Drikker du te med tilsat sukker? For størstedelen af verden er svaret ja. Uanset om det betyder, at man rører en teskefuld hvidt sukker i et krus med sort te eller drikker en tilberedt iste fra en flaske, serveres de fleste teer med sødestoffer.
Men i tehistoriens større skala er tilsætningsstoffer som sukker (og mælk) en nyere udvikling. Faktisk repræsenterer traditionelle teer tusindvis af års indsats, som alle har været brugt på at dyrke blade, der smager godt i sig selv. Med tiden har tebønder og håndværkere forvandlet te fra en ubehagelig lægeurt til en populær daglig drik, der er elsket over hele verden.
Med det sagt forstår vi godt trangen til at smide en teskefuld sukker eller to i din morgenmadsblanding. Ikke alle teer kan leve op til de traditionelle tehåndværkers ophøjede smagsidealer, og moderne ganer er trænet til at forvente sødme. Ikke desto mindre synes vi, at te fortjener en chance for at blive værdsat uden sukker, og i dag har vi fem gode grunde til at give det en chance.
The er en naturligt sund godbid.
Næsten alle typer te giver næringsmæssige og antioxidante fordele for din krop, men tilsætningsstoffer som sukker og mælk kan opveje disse naturlige fordele. Sukker i enhver drik tilføjer tomme kalorier, og undersøgelser har vist, at tilsat mælk (selv fra ikke-mælkekilder) aktivt reducerer de registrerede sundhedsfordele.
Men når man først er vant til at søde teer, kan det være svært at stoppe, især hvis din go-to bryg kommer i en masseproduceret tepose fra købmanden. Prøv i stedet at skifte til en helt anden type; ideelt set en mulighed af høj kvalitet, der er let at brygge uden bitterhed. På den måde vil hver kop føles forkælende, selv uden tilsætningsstoffer.
Find fem af vores foretrukne naturligt søde teer >>
Undgå nedturen.
Vi kender alle følelsen af et sukkerrus, der kort efterfølges af et faldende energiniveau – og endnu en kop sødet te som en opkvikker. I stedet for at blive offer for denne rutsjebaneeffekt kan du lade teens naturlige kombination af koffein og L-theanin give dig fokuseret energi hele dagen.
L-theanin er et af vores foretrukne gavnlige stoffer, der findes i enhver te, og som har vist sig at reducere stress, fremkalde afslapning og forbedre søvnen. I kombination med energiboostet fra den trofaste koffein (også en naturligt forekommende komponent i alle traditionelle teer) kan L-theanin øge den kognitive præstation og forbedre den generelle produktivitet, alt imens man undgår den vilde tur i et sukkerrus.
Spar penge med flere infusioner.
Håndlavede teer, der sælges i løsbladsform, kan føles som en godbid, der skal gemmes til en særlig lejlighed, men smag af høj kvalitet er mere overkommelig, end du måske tror. Enhver helbladet te uden tilsatte smagsstoffer kan brygges flere gange, hvilket betyder, at hver af de daglige portioner vil give mindst 3 fulde kopper drikkelig te.
For ægte te-hoveder er dette ikke engang et spørgsmål om sparsommelighed: mange vil smide den første infusion til fordel for den anden eller tredje, da bladene udfolder sig og frigiver en mere fyldig smag i disse senere infusioner. Du skal heller ikke stoppe efter tre, da mange teer af høj kvalitet vil give mere end fem brygninger, før de mister smagsintensitet.
Se disse tips til brygning af flere infusioner >>
Simplificer brygningsprocessen.
Brygning af en kop te bør være enkel, men ved at tilsætte sukker og mælk kan det gøre det unødvendigt kompliceret og ærlig talt klistret. Hold i stedet tingene rene med en te, der smager godt i sig selv. Prøv teposer, der bruger blade af høj kvalitet (som vores RBT-kollektion), brug en tekande og kop til simpel gong fu te-service, eller gå old-school med løse blade direkte i dit krus.
Lær tre metoder til nem brygning af løse blade >>
Generelt gælder det, at jo bedre kvaliteten af dine teblade er, jo lettere er det at brygge. Hele blade vil frigive astringerende tanniner langsommere, mens teer, der er plukket om foråret, vil have mere naturligt sukker og færre bitre smagsforbindelser i det hele taget. Selv masseproducerede teposer kan ofte forbedres ved blot at være opmærksom på trækketiden og vandtemperaturen. Spring sukkerfadet over, hold skeerne rene, og til sidst…
Smag din te.
I sidste ende anbefaler vi at give afkald på sukker, fordi det skjuler teens smag, hvilket er det, vi alle er her for, når alt kommer til alt. Den enorme smagsvariation i teens verden kan spores tilbage til subtile forskelle i vækstbetingelserne, teplantesorten, høstdatoen og håndværksstilen – som alle sammen skaber endeløse lag af smag i en færdig te, og som alle kan gå fuldstændig tabt under en pakke sukker. Det er vores erfaring, at det er vigtigt at drikke uden sukker for fuldt ud at kunne værdsætte gode teer.