Hijiki-tang-salat

Hijiki-tang-salat er et klassisk japansk tilbehør. Selv hvis du er ny med hijiki-tang, er dette en simpel opskrift, der er velsmagende, velsmagende og fuld af næring.

Du har måske prøvet hijiki-salat på en japansk restaurant og undrer dig over, hvordan du kan lave den derhjemme.

Det er en af de grundlæggende japanske retter, der er perfekt til hverdagsmad og obento (madpakke).

Den er krydret med sojasauce, så den er velsmagende og passer godt til japanske ris.

Denne opskrift er for dig, hvis:
• Du elsker japansk mad.
• Du vil gerne lære at lave japansk hijiki-salat.
• Du leder efter en traditionel japansk opskrift.

Jeg vil vise dig, hvordan du laver den med gode detaljer, så bliv endelig ved mig!

Hvis du vil tjekke opskriften, skal du hoppe til opskriften.

Spring til:

• Hvad er hijiki-tang-salat?
• 📋 Ingredienser
• 🔪Instruktioner
• Opbevaring
• Mag en anden ret med resterne
• Variationer
• Tak for at kigge forbi
• 📖 Opskrift
• 💬 Kommentarer

Hvad er hijiki-tang-salat?

Hijiki-tang-salat er en simreret ret.

Den simreres i sojasovsbaseret suppe sammen med andre ingredienser som grøntsager og sojabønner.

Det er en af de traditionelle sidegrejer og også den mest populære opskrift med hijiki-tang.

📋 Ingredienser

Her er ingredienserne (mængderne er i opskriftskortet nedenfor).

• Hijiki-tang: Brug tørret hijiki-tang.
• Sojabønner: Brug tørret hijiki-tang: Jeg koger normalt tørre sojabønner i en trykkoger og har lidt fond i fryseren, men du kan også bruge sojabønner på dåse. Eller du kan erstatte dem med andre bønner som edamame, linser og kikærter.
• Dashi-pulver: Du kan erstatte dem med andre bønner som edamame, linser og kikærter: Du kan bruge alle dashi (japansk bouillon). For veganere/vegetarer kan du bruge kombu dashi-pulver, eller du kan også lave dashi selv. Se her: hjemmelavet vegansk dashi.
• Gulerod, Aburaage (dybstegt tofu)
• Mirin, Sojasauce

Hvad er Hijiki-tang?

Hijiki-tang er almindeligt spist tang i Japan. Den vokser på klipperne nær kysten og høstes fra foråret til forsommeren.

De fleste af dem tørres, inden de sælges, fordi de bliver hårdere efter høstsæsonen. Så man skal lægge dem i blød i vandet, inden de tilberedes.

Den har ikke en stærk smag og har en svag duft af havet. Konsistensen er blød, så den er let at bide.

Alle tangarter er kendt som sunde fødevarer, men det er hijiki også. Den er fuld af calcium, magnesium og kostfibre.

Hvis du spekulerer på, hvor du kan købe den, så kig efter den i en asiatisk købmand eller find den nemt i en online butik.

Hvordan laver vi mad

Hijiki-tang-salat er den mest populære opskrift, men vi bruger den til en række forskellige retter.

Vi blander den med ris, simrer den sammen med grøntsager, putter den i en suppe, topper den på en salat og meget mere. Der er så mange måder at nyde denne sunde tang på.

Her er min yndlingsopskrift på hijiki-tang.

• Tofu og hijiki tamagoyaki(japansk rullet omelet).
• Vegetarisk tofu hambagu
• Lotusrod og kabocha salat med hijiki tang

🔪Instruktioner

Nu har du alle ingredienserne(mængderne er i opskriftkortet nedenfor), så lad os begynde at lave mad!

1. Tilberedning: Læg hijiki-tang i blød i vandet i mere end 5 minutter, og afdryp det. Striml gulerødder og skær aburaage i strimler.
2. Rør stegning: Tilsæt olie i en gryde, rør gulerødder, hijiki og aburaage ved middel varme.
3. Tilsæt krydderier: Tilsæt dashi-pulver, mirin, sojasovs og vand.
4. Tilsæt sojabønner: Tilsæt sojabønner: Tilsæt sojabønner, og bland let.
5. Lad det simre: Bring det i kog, dæk det til og lad det simre i ca. 7-10 minutter ved svag varme

Når det simrer, kan du lade det stå med låg, indtil det køler af, eller du kan åbne låget og koge det lidt ned.

Her er du! Det nemme tilbehør er klar til servering!

Opbevaring

Når det er kølet af, overføres det til en opbevaringsbeholder og opbevares i køleskabet. Den holder sig op til 3 dage.

Du kan putte den i frysepose og opbevare den i fryseren. Det vil holde sig op til en måned.

Mag en anden ret med rester

Når du har rester, men ikke har lyst til at spise dem, er her nogle ideer:

• Bland med ris og lav hijiki-ris
• Indpak dem i en dumplingskind og lav hijiki-dumpling
• Bland dem med æg og lav hijiki-omelet
• Bland dem med kogt mad
• kartofler og lav hijiki-kartoffelsalat
• Bland med strimlede grøntsager og lav hijiki-grøntsagssalat

Det ville være godt at blande med noget med en anden konsistens eller mindre smag.

Variationer

Der er mange forskellige ingredienser, der passer godt til hijiki-salat. Hvis du vil have variationer, hvorfor ikke prøve følgende ingredienser.

• Grønærter
• Sneærter
• Snaps ærter
• Edamame
• Lotus rødder
• Burdock rod(gobo)
• Atsuage (dybt-stegt tofu)
• Chikuwa (fiskekage)

Tak for at du kiggede forbi

Selv om du ikke har tilberedt tang før, hijiki salat er så let at lave. Hvis du har lyst til en japansk middag, så prøv at lave den!

Jeg håber, at du kan lide opskriften.

Tak fordi du tager dig tid til at læse min blog♡ Hvis du har prøvet denne opskrift(eller en anden opskrift på bloggen), så giv den venligst en stjernebedømmelse nedenfor!

Også, du er velkommen til at efterlade kommentarer, hvis du har nogen spørgsmål. Jeg elsker at høre fra dig!

Chef JA Cooks er en japansk madblog, der deler enkle og sunde opskrifter på japansk hjemmelavet mad, herunder veganske og vegetariske opskrifter. Fra traditionelle japanske opskrifter til moderne opskrifter med trin-for-trin instruktioner.

Print

📖 Opskrift

Mere japanske opskrifter, du måske vil kunne lide

• Vegetarisk tofu hambagu
• Egplanter teriyaki
• Vegetabilske gyoza
• Tempeh karaage
• Marineret tempeh syogayaki