Julebagte bolsjer er en klassiker i julemåneden! Denne nemme opskrift vil snart blive din go-to til enkle, men lækre slik.
Selv om jeg forsøger at forny mig og lave nye, spændende ting hele tiden til bloggen, skal jeg nogle gange bare have en klassisk opskrift her på bloggen. Selvom jeg, baseret på hvor simpelt dette slik er, har jeg svært ved at kalde det en “opskrift.”
Ja, alle madbloggere har denne eller en meget lignende version på deres blog. Ja, det er en ret ligetil opskrift uden dikkedarer. Men åh, hvor er den lækker!
Her på denne tid af året er jeg altid på udkig efter små genveje, der kan spare mig tid, penge, ingredienser, min fornuft – you name it. Og da jeg altid laver jule goodiebakker til mine venner, familie og naboer, bager jeg meget mere end normalt og i store mængder, da jeg har de værste problemer med at afgrænse hvem der får goodiebakker. Hvert år river jeg mig næsten i håret af at batchbage diverse godbidder til at give væk, så hvis en opskrift kun giver en lille portion, er det ikke den opskrift, jeg har tænkt mig at bruge i den travle juletid.
Slik har som regel kun et lille portionsudbytte, da batcherne som regel selv er ret små. Denne Christmas Crockpot Candy giver dog et KÆMPE parti, og det betyder tonsvis af lækre små bolsjer, så alle kan få et stykke!
Denne opskrift består af to grundingredienser: chokolade og jordnødder. Jeg kan godt lide enkeltheden af de to sammen – sød, fyldig chokolade med sprøde, salte jordnødder. Men der er masser af måder, du kan skræddersy denne opskrift på, så den passer til din families præferencer. For eksempel kan du erstatte en hvilken som helst nødde med en anden – jeg tror, at den ville være særlig lækker med mandler! Og hvis du foretrækker hvid chokolade, skal du blot bruge helt hvid chokolade. Du kan også tilføje andre ting som groft knuste kringlestykker, skumfiduser (som jeg anbefaler at tilføje i allersidste sekund efter tilberedning, så de bevarer deres form!), tørret frugt eller chow mein-nudler for et retro-flair!
På ingredienslisten vil du bemærke, at der er brug for 3 typer chokolade for maksimal smag. Hvid mandelbark (også kaldet Candiquik, candy coating bark osv.) er en vigtig komponent for at denne opskrift bliver en succes. Mandelbarken (bare rolig, der er ikke mandler i den!) er et slikovertræk, der er formuleret til at sætte sig til en hård skal – tænk på det, du ville lave på et chokoladeovertrækket jordbær. Den sætter sig og kan nemt transporteres og stables, fordi chokoladen hærder. Desuden har den også et højere smeltepunkt, hvilket betyder, at den er langt mindre tilbøjelig til at brænde end finurlige chokoladestykker.
Der er dog også en chokoladestang og en pose chokoladestykker i blandingen som en ekstra forsikring for ekstra chokoladegodhed. Og for et festligt touch må du ikke glemme sæsonens drys!
Det smukke ved denne opskrift er, at det hele tilberedes og tilberedes i slow cookeren! Ingen grund til at slave over komfuret og røre konstant rundt. Du skal bare sætte den og glemme den, og når den er klar, slipper du blot skefulde af den på pergamentpapir og lader den stivne, inden du pakker eller serverer den. Hvis du aldrig har prøvet julekrydset slik, så giv det en chance og lad mig vide, hvad du synes!
Print Opskrift
Christmas Crockpot Candy
Ingredienser
- 32 oz tørristede usaltede jordnødder kan erstattes med mandler, pecan halvdele, eller valnøddehalver
- 2 lbs vanilje/hvid chokolade mandelbark/slikovertræk brudt i stykker
- En (4-ounce) tysk chokoladebar brudt i stykker
- En pakke halvsøde chokoladestykker
- Diverse jule- eller sæsonbestrøelse valgfrit, men anbefales
Instruktioner
-
Læg jordnødderne i en gryde i en gryde. Top med de knækkede stykker mandelbark, chokoladestangen og chokoladestykker.
-
Placer et tørt, rent viskestykke over toppen af slow cookeren, og læg derefter låget på toppen af slow cookeren. Opvaskehåndklædet vil opsamle eventuel kondensvand, der måtte samle sig på slow cookeren. (Vanddråberne fra kondensvandet kan sætte sig fast i chokoladen).
-
Kog på LAV varme i 1 time. Rør grundigt rundt, sæt viskestykket og låget på plads, og kog på lavt blus i yderligere 30-45 minutter, og rør rundt efter de 30 minutter, indtil blandingen er cremet og grundigt blandet.
-
Hvis du bruger en ske eller en stor kagedejskugle, skal du hælde store spiseskefulde af blandingen ud på pergamentpapir. Drys den stadig våde chokolade med drys, hvis det ønskes. Lad chokoladerne stivne helt, inden de serveres eller opbevares.
Cremet, sprødt, salt, sødt og helt perfekt!
Have a super sweet day!
xo, Hayley
