Kvægracer – South Devon
Historie
South Devon (som er forskellig fra North Devon) stammer fra det sydvestlige England for omkring 400 år siden i et område i Devon, der er kendt som South Hams, og herfra spredte de sig over hele amterne Devon og Cornwall.
Foto venligst udlånt af The Trewint Herd, www.trewintfarm.co.uk/southdevons
Historiske beviser tyder på, at isolation forårsagede, at North og South Devon adskilte sig til fysisk adskilte typer, selv om lejlighedsvis krydsning mellem de to racer fandt sted indtil midten af det 19. århundrede.
Denne race har haft en varieret historie, bl.a. er den blevet eksporteret til de nordamerikanske kolonier, nogle kom med Mayflower i 1620, og under Napoleonskrigene opfyldte de den kongelige flådes behov. Den største udbredelse af South Devon-racen over hele landet skete først i det 20. århundrede.
South Devon-racen var veletableret som race i år 1800. Omkring dette tidspunkt blev de brugt som trækdyr til at trække plove og også for deres oksekød og rige mælk. I midten af dette århundrede blev racen forbedret betydeligt ved en omhyggelig udvælgelse af avlsdyrene. South Devon Herd Book Society blev grundlagt i 1891, da det blev anerkendt af regeringen som et officielt organ, og South Devon-racen blev en af de 14 kvægracer, hvis Herd Books går tilbage til anden halvdel af det 19. århundrede.
I begyndelsen af det 20. århundrede blev South Devon-racen betragtet som en race med tredobbelt formål – til produktion af oksekød, mælk og smørfedt. Mange eksportvarer bidrog til at støtte South Devon-landmændenes indkomst på dette tidspunkt, idet der regelmæssigt blev købt kvæg til de oversøiske markeder ved Society-salg.
I 1960’erne begyndte den gradvise udvikling hen imod en specialiseret kødrace, da der blev iværksat en ordning for registrering af South Devons, hvis efterfølger, BLUP, i dag anvendes af Breedplan. I begyndelsen af 1970’erne oplevede man i Det Forenede Kongerige et oksekødsboom, hvor efterspørgslen efter South Devon-kvæg steg i regionerne uden for Devon og Cornwall, og ca. 5 000 stk. kvæg blev hvert år bragt til andre dele af landet med henblik på færdigforædling. Dette førte også til en øget efterspørgsel efter avlsdyr. Eksporten steg også med 170 tyre, der blev eksporteret alene til Canada, efterfulgt af 90 til Sydafrika og 150 til USA.
Karakteristika
South Devon har en kraftig krøllet pels, som normalt er lys mellemrød, men den kan variere i nuance og kan nogle gange virke spraglet, de er også lyserøde omkring øjne, næse og snude.
Foto venligst udlånt af The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
Huden er usædvanlig tyk, løs og blød. Racen er for det meste hornet, selv om der findes mange naturligt hornede individer, og der arbejdes nu aktivt på at få foretaget en afstemning. Denne race er den største af de britiske racer, den har en stor ramme og er muskuløs i sin kropsbygning. Den har et bredt hoved, der fører til en dyb, fyldig krop, og de modne tyre vejer ca. 1200 til 1500 kg.
Tyrene kan begynde at blive brugt omkring 15-18 måneders alderen og kan fortsætte med at arbejde op til 12 år. I besætninger uden stamtavle kan South Devon-tyren anvendes som krydsningsfar eller som terminalfar.
South Devon-køerne er tidligt modne og kan kælve som 2-årige, selv om det stadig er ret almindeligt at kælve som 2½ til 3-årig. Den gennemsnitlige drægtighedslængde er 286 dage, og køerne kælver hvert år i op til 15 år. De fleste fødsler er enkeltkalve, men der forekommer tvillinger i ca. 10 % af kælvningerne.
Racen er kendt for sin føjelige natur, og tyrene har fået navnet “den blide kæmpe”.
Statistik
Komparativ
Foto venligst udlånt af The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
South Devons giver slankere slagtekroppe end andre britiske racer. Ved forskning i USA og Australien har South Devon vist sig at være blandt de bedste racer med hensyn til intramuskulært fedt (“marmorering”) – en yderst ønskelig egenskab for smag og mørhed – i modsætning til subkutant fedt.
www.southdevons.co.uk
Distribution
South Devon har vist sig at kunne tilpasse sig usædvanligt godt til forskellige klimatiske forhold og er i øjeblikket veletableret på fem kontinenter. Racen er godt repræsenteret i Storbritannien, USA, Sydafrika, Australien og New Zealand.