Nej…ikke søstjerner der spiser mennesker, men omvendt…
Jeg fik tilsendt en af de to nedenstående videoer. Mange har måske set stegte søstjerner på en pind på diverse billeder fra asiatiske skaldyrsmarkedspladser, som f.eks. denne:
Okay, først. Yuck.
Taxonomi: Ud fra videoen og fra forskellige billeder, der flyder rundt på internettet, ligner arten Asterias amurensis, den nordlige Stillehavsart af den velkendte asteriid Asterias, som bl.a. omfatter din velkendte eksperimentelle laboratorierotte Asterias rubens osv.
Detaljer: Jeg er stødt på to anekdotiske beretninger, herunder:
*Jeg har to pakker med en suppeblanding af søstjerner fra Asien, som tilsyneladende bruger søstjernen som en komponent, man tilføjer til tørret svamp og kogende vand.
*Der var rygter, da jeg besøgte New Zealand, at folk brugte rørfødder som en del af muslingedip.
Gode grunde til, at jeg ville UNDGÅ at spise søstjerner:
* Der er intet kød. Mest calcit. (Interessant nok tyder en note i en af Youtube-videoerne dog på, at man spiser gonaderne eller de bløde dele.)
* Kropsvægge, af mange, hvis ikke alle søstjerner er fyldt med giftige biokemiske stoffer, fra saponiner til tetrodotoxiner. Mange beretninger fortæller, at fodring af hunde eller katte med søstjerner resulterer i opkastning og efterfølgende død for disse dyr.
* Nogle beretninger – især fra Asien, som denne her – viser, at nogle arter, der fordøjer toskallede fisk (f.eks. Asterias amurensis, Astropecten scoparius, Asterina pectinifera) faktisk kan formidle paralytisk skaldyrsforgiftning.
*Et endelig… Eww…
