Gerösteter Knoblauch ist unglaublich köstlich als Vorspeise, serviert auf einer Scheibe getoastetem Baguette, oder in einem Gericht wie Pasta, Dips, Pizza oder Kartoffelpüree enthalten. Finden Sie heraus, wie einfach es ist, Knoblauch direkt auf dem Grill zu rösten!
Ein einfaches und leckeres Rezept und eine Anleitung, wie man Knoblauch auf dem Grill röstet.
Knoblauch wird, wenn er mit nativem Olivenöl extra übergossen und gekocht wird, bis er weich und fast karamellisiert ist, seidig und geschmeidig, und sein Geschmack unterscheidet sich deutlich von rohem Knoblauch. Gebratener Knoblauch ist einfach dekadent! Er ist cremig und genussvoll und kann auf so viele Arten verwendet werden. Am liebsten esse ich ihn aber einfach auf einer Scheibe geröstetem Baguette, wie einen Weichkäse.
Sie können den Knoblauch einfach im Ofen rösten, ABER in den Sommermonaten, wenn wir alle draußen kochen, können Sie den Knoblauch auch auf dem Grill zubereiten! Sie können Ihren Grill auf eine gleichmäßige Temperatur bringen und den Knoblauch genauso zubereiten wie im Backofen. Aber wenn du ihn draußen zubereitest, musst du deinen Ofen nicht einschalten und deine Küche nicht aufheizen. Außerdem kannst du so eine fantastische Vorspeise für deine Sommergäste zubereiten und musst nicht immer wieder in deine Küche zurücklaufen! Boom.
Wenn Sie das nächste Mal eine Grillparty veranstalten, fügen Sie vielleicht etwas gegrillten, gerösteten Knoblauch zu der Mischung hinzu! Ich bin sicher, Ihre Gäste werden die überraschende (und ach so leckere) Zugabe begrüßen.
Knoblauch auf dem Grill rösten
- Bereiten Sie Ihren Knoblauch vor, indem Sie den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden (je nach Größe der Knolle sollten es etwa 1/4 bis 1/2 Zoll von oben sein), um die einzelnen Zehen freizulegen.
- Nächstens beträufeln Sie die freigelegten Knoblauchzehen mit Olivenöl. Ein guter Spritzer reicht aus.
- Die Zwiebel mit Alufolie abdecken. Profi-Tipp: Wir haben ohne Folie experimentiert und raten davon ab. Sie trocknet die Nelken aus und fördert das Verbrennen der äußeren Nelken. Das Abdecken mit Alufolie schützt die Nelken vor dem Verbrennen und dämpft die Nelken, so dass sie alle gleichmäßig garen und am Ende weich und cremig sind.
- Legen Sie die abgedeckten Zwiebeln etwa 40 Minuten lang bei indirekter Hitze auf einen heißen Grill (dies hängt von der genauen Größe Ihrer Zwiebeln ab). Öffnen Sie dann die Folie und prüfen Sie mit dem Finger, ob sie gar sind. Sie sollten sich schön weich anfühlen, wenn sie durchgebraten sind.
- Entfernen und servieren Sie diese köstliche Leckerei! Mit einem kleinen Messer oder einer Cocktailgabel lösen Sie die einzelnen gerösteten Knoblauchzehen vorsichtig aus der Schale und servieren sie auf Brot oder in Ihren Lieblingsrezepten.
So servieren Sie gegrillten gerösteten Knoblauch
- Am liebsten esse ich ihn auf Brot mit einer Prise Salz. Bringen Sie etwas zu Ihrem nächsten Picknick mit!
- Mit zimmerwarmer Butter mischen und über einem gegrillten Steak servieren (ahh yeah!).
- Mit Kartoffelpüree oder anderen Wurzelgemüsepürees mischen (so gut!).
- Als Belag für gegrillte Pizza (ja bitte!
- Mit Nudeln und frischem Olivenöl mischen.
- In Saucen und Suppen mischen.
- In Brotaufstriche (wie Hummus oder Bohnen-Dips) mischen.
- Aioli als Basis verwenden.
Die Möglichkeiten sind endlos. Es gibt viele Möglichkeiten, Knoblauch zu verwenden. Was ist deine Lieblingsverwendung?
Video für gerösteten Knoblauch auf dem Grill
Rezept für gerösteten Knoblauch auf dem Grill
Gerösteter Knoblauch auf dem Grill
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Zutaten
- ▢ 1 ganzer Kopf Knoblauch (oder mehr, wenn Sie multiplizieren möchten)
- ▢ 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- ▢ Meersalz, zum Verfeinern
Anleitung
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Bereiten Sie den Grill für indirektes Garen vor. Streben Sie eine Innentemperatur des Grills von etwa 400 Grad an.
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Mit einem scharfen Messer die Spitze jeder Knoblauchzwiebel abschneiden (etwa 1/4 bis 1/2 Zoll von der Spitze), um die einzelnen Knoblauchzehen freizulegen.
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Jede Zwiebel mit etwa 1/2 Esslöffel Olivenöl beträufeln (mehr oder weniger, je nach der genauen Größe der Knoblauchzwiebel).
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Jede Zwiebel mit Folie umwickeln und auf den Grill legen, indirekt, für etwa 40 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Zwiebeln ab. Testen Sie nach 40 Minuten mit dem Finger. Die Zwiebeln sollten eine dunkelgoldene Farbe und ein karamellisiertes Aussehen haben und sich weich anfühlen.
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Herausnehmen und sofort servieren, oder für weitere Rezepte aufbewahren.
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