Arezul prăjit este incredibil de delicios ca aperitiv, servit peste o felie de baghetă prăjită sau încorporat într-un fel de mâncare precum paste, sosuri, pizza sau piure de cartofi. Aflați cât de ușor este să prăjiți usturoiul direct pe grătar!
O rețetă simplă și delicioasă și instrucțiuni despre cum să prăjiți usturoiul pe grătar.
Alicul, atunci când este acoperit cu ulei de măsline extravirgin, gătit până se înmoaie și aproape se caramelizează, devine mătăsos și fin, iar aroma este remarcabil de diferită față de usturoiul crud. Usturoiul prăjit este pur și simplu decadent! Este cremos și indulgent, și poate fi folosit în atât de multe feluri. Dar preferatul meu este pur și simplu servit peste o felie de baghetă prăjită, la fel ca o brânză moale.
Puteți prăji cu ușurință usturoiul în cuptor, DAR în lunile de vară, când gătim cu toții afară, de ce nu gătiți usturoiul la grătar?! Puteți să vă ridicați grătarul la o temperatură constantă și să pregătiți usturoiul la fel cum ați face-o în cuptor. Dar gătindu-l afară înseamnă că nu trebuie să porniți cuptorul care vă încălzește bucătăria, în plus, vă permite să pregătiți un aperitiv fantastic pentru invitații dvs. la grătarul de vară și nu trebuie să alergați înainte și înapoi în bucătărie! Boom.
Data viitoare când organizați un grătar, poate adăugați niște usturoi prăjit la grătar la amestec! Sunt sigur că invitații dvs. vor saluta adăugarea surprinzătoare (și atât de delicioasă).
Cum să prăjiți usturoiul pe grătar
- Pregătiți usturoiul tăind partea de sus a bulbului de usturoi (în funcție de mărimea bulbului dvs. ar trebui să fie în jur de 1/4 până la 1/2 de centimetru din partea de sus) pentru a expune cățeii individuali.
- În continuare, stropiți cățeii de usturoi expuși cu ulei de măsline. Doar un strop bun va fi suficient.
- Copriți bulbul cu folie de aluminiu. Sfat de profesionist: Am experimentat fără să folosim folia de aluminiu și nu o recomandăm. Aceasta va usca cuișoarele și va încuraja arderea pe cuișoarele exterioare. Acoperirea cu folie de aluminiu protejează cuișoarele de ardere și, în același timp, aburește cuișoarele pentru ca toate să se gătească uniform și să sfârșească moi și cremoase când sunt gata.
- Puneți bulbii acoperiți pe un grătar încins, la foc indirect, timp de aproximativ 40 de minute (acest lucru va varia în funcție de dimensiunea exactă a bulbilor dvs.). Apoi deschideți folia și folosiți degetul pentru a testa dacă sunt gata. Ar trebui să fie plăcute și moi la atingere atunci când sunt prăjite complet.
- Îndepărtați și serviți acest deliciu! Folosind un cuțit mic sau o furculiță de cocktail, îndepărtați ușor cățeii individuali de usturoi prăjit din coajă și serviți-i peste pâine sau în rețetele dvs. preferate.
Cum se servește usturoiul prăjit la grătar
- Maniera mea preferată este peste pâine cu un vârf de cuțit de sare de finisare. Aduceți câteva la următorul dvs. picnic!
- Mixați cu unt la temperatura camerei și serviți peste o friptură la grătar (ahh da!).
- Mixați în piure de cartofi sau alte piureuri de legume rădăcinoase (atât de bun!).
- Ca garnitură pentru pizza la grătar (da, vă rog!)
- Mestecați cu paste și puțin ulei de măsline proaspăt.
- Mestecați în sosuri și supe.
- Mestecați în sosuri tartinabile (cum ar fi hummus sau sosuri de fasole).
- Utilizați ca bază pentru aioli.
Opțiunile sunt infinite. Există o mulțime de moduri de a folosi usturoiul. Care este modul tău preferat de a-l folosi?
Video pentru usturoi prăjit la grătar
Rețetă pentru usturoi prăjit la grătar
.
Arezolat usturoi la grătar
Imprimă Pin
Ingrediente
- ▢ 1 căpățână întreagă de usturoi (sau mai multe, dacă alegeți să le înmulțiți)
- ▢ 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
- ▢ sare de mare, pentru finisare
- ▢ 1 căpățână întreagă de usturoi (sau mai multe, dacă alegeți să le înmulțiți)
- ▢ 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
- ▢ sare de mare, pentru finisare
Instrucțiuni
-
Pregătiți grătarul pentru gătit indirect. Încercați să obțineți o temperatură internă a grătarului de aproximativ 400 de grade.
-
Utilizând un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a fiecărui bulb de usturoi (la aproximativ 1/4 până la 1/2 inch de vârf), pentru a expune cățeii de usturoi individuali.
-
Aspergeți fiecare bulb cu aproximativ 1/2 lingură de ulei de măsline (mai mult sau mai puțin, în funcție de dimensiunea exactă a bulbului de usturoi).
-
Înfășurați fiecare bulb cu folie de aluminiu și puneți-l pe grătar, pe partea indirectă, timp de aproximativ 40 de minute. Timpul exact se va baza pe mărimea bulbilor dvs. Testați după 40 de minute folosind degetul. Căutați o culoare aurie închisă și un aspect caramelizat, iar cuișoarele ar trebui să fie moi la atingere.
-
Îndepărtați și serviți imediat, sau păstrați pentru rețete suplimentare.
Dacă vă place această rețetă, am aprecia cu adevărat dacă ați da o recenzie cu o stea acestei rețete! Iar dacă distribuiți poze pe Instagram folosiți hashtag-ul #vindulge. Ne place să vedem când gătiți rețetele noastre.