Pecan Pie Cheesecake Recipe (Bars or Cake!) – Gooey Caramel Pecan Pie meets tangy classic Cheesecake in diesem fabelhaften Dessert Mashup! Genießen Sie dekadente Pecan Pie Cheesecake als handliche Bars, oder machen Sie als runde Mittelstück Kuchen für Ihre Feiertage parties.
Ich liebe ein gutes Dessert Rezept mashup. Sie wissen schon, zwei Lieblingsdesserts in einer fabelhaften Leckerei verpackt!
Dieses Urlaubsrezept kombiniert einen seidigen Käsekuchen und einen klebrigen Pekannusskuchen. Und natürlich gibt es eine klassische Graham-Cracker-Kruste. Jeder Bissen ist genau die richtige Mischung aus süß, würzig, nussig, knusprig und herrlich cremig.
Mit einem Wort, sie sind perfekt.
Der Pecan Pie Cheesecake schmeckt nicht nur unglaublich köstlich, er lässt sich auch ganz einfach entweder als traditioneller runder Käsekuchen oder als lustige Riegel zubereiten. Oder probieren Sie beides… einen zum Teilen bei der nächsten Party und den anderen zum Selbermachen. Dieses Pecan Pie Cheesecake Rezept ist wirklich so gut.
Einfacher Karamell Pecan Pie Cheesecake (Riegel oder Kuchen!)
Wie entscheiden Sie, ob Sie den Pecan Pie Cheesecake als Riegel oder als runden Käsekuchen zubereiten?
Einer der Hauptvorteile von Pecan Pie Cheesecake Riegeln ist, dass sie etwas weniger Zeit zum Backen benötigen. Während ein traditioneller Käsekuchen 50-60 Minuten im Ofen braucht, backt eine 9X13-Zoll-Platte nur etwa 30-40 Minuten.
Außerdem sind die einzelnen Riegel perfekt zum Vorschneiden und Servieren bei Partys und großen Festtagsessen.
Ich bin aber auch ein großer Fan eines schönen klassischen Käsekuchens. Wenn man dieses Pecan Pie Cheesecake Rezept in einer Springform backt, dauert es zwar länger, aber man erhält dickere Schichten. Er eignet sich hervorragend für einen eindrucksvollen Geburtstag oder einen besonderen Anlass und kann mit Familie und Freunden genossen werden!
Welche Zutaten Sie benötigen
Wie auch immer Sie den Pecan Pie Cheesecake zubereiten, Ihr Dessert wird drei köstlich dekadente Schichten enthalten. Es gibt die klassische Graham-Cracker-Kruste, einen weichen Käsekuchen in der Mitte und einen köstlichen Karamell- und Pekannuss-Belag.
Für die Kruste brauchen Sie:
- Graham Cracker
- Pekannüsse
- Hellbrauner Zucker
- Butter
Hier ist, was Sie für die Käsekuchenfüllung brauchen:
- Rahmkäse
- Sauerrahm
- Zucker
- Eier
- Allzweckmehl
- Vanille
- Salz
Der Belag dieses Desserts ist einfach nicht von dieser Welt. Er ist knusprig, süß und hat durch einen Hauch von Zimt ein ganz besonderes Urlaubsaroma.
Das sind die Zutaten für den Pekannusskuchenbelag:
- Pekannüsse
- heller brauner Zucker
- schwere Sahne
- Butter
- gemahlener Zimt
- Salz
Wie man die besten Pecan Pie Cheesecake Bars macht
Dicke, reichhaltige Scheiben Pecan Pie Cheesecake eignen sich perfekt zum Servieren bei Potlucks und Festtagsessen.
Sie sind ganz einfach zu machen und in weniger als einer Stunde zubereitet. Die Pecan Pie Cheesecake Bars müssen vor dem Verzehr im Kühlschrank gekühlt werden – aber das bedeutet nur, dass sich unser Rezept hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignet, um ein wirklich stressfreies Dessert zu erhalten!
So machen Sie klebrige, dekadente Pecan Pie Cheesecake Bars…
Zuerst heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und bereiten die Kruste zu. Dazu Graham-Crackers, Pekannüsse und braunen Zucker in einer Küchenmaschine mahlen, bis sie krümelig sind. Die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut pulsieren.
Die Krustenmischung in eine vorbereitete Auflaufform geben und nach unten drücken, um eine gleichmäßige, dichte Schicht zu bilden. Backen Sie die Kruste, während Sie die Küchenmaschine ausräumen, um den Käsekuchenteig zuzubereiten.
Um den Käsekuchenteig zuzubereiten, verrühren Sie den weichen Frischkäse, die saure Sahne, die Eier, den Zucker, das Mehl, die Vanille und das Salz in der Küchenmaschine, bis alles glatt ist.
Diesen Teig über die gebackene Kruste gießen und vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Weitere 30 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist. Die Oberfläche sollte leicht golden sein, aber der Käsekuchen sollte noch ein wenig wackeln.
Beiseite stellen, um abzukühlen.
Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Pecan Pie Cheesecake Rezept unten. Guten Appetit!
Nachdem Sie den Käsekuchen aus dem Ofen geholt und abgekühlt haben, beginnen Sie mit der Zubereitung des Pecan Pie Cheesecake Toppings.
In einem kleinen Soßentopf bei mittlerer Hitze die gehackten Pekannüsse, braunen Zucker, Sahne, Butter, Zimt und Salz vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, umrühren und ein paar Minuten lang köcheln lassen. Es sollte sich ein klebriger, dicker Karamell bilden.
Den Belag über die Käsekuchenschicht gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Pro Tipp: Zum Servieren mit einem gezackten Messer schneiden. Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Papiertuch ab, um saubere, saubere Scheiben zu erhalten.
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Aber ich bezweifle, dass sie so lange halten!
Wie man Pecan Pie Cheesecake als runden Kuchen macht
Dieses süße, leckere Rezept lässt sich leicht zu einem runden Käsekuchen abwandeln.
- Tipp: Legen Sie ein großes, umrandetes Backblech auf den unteren Rost, um eventuell auslaufenden Teig aufzufangen. Dann den Boden einer 9 1/2 Zoll Springform mit Pergamentpapier auslegen. Klemmen Sie den Ring fest um den Boden und schneiden Sie die Papierränder ab, wenn Sie möchten.
- Machen Sie die Kruste nach dem Originalrezept. Die Graham-Cracker-Krümel mit den Händen auf den Boden der Form und etwa 2/3 der Seiten der Form hochdrücken. 10 Minuten backen.
- Die Füllung in die Kruste geben und 50-60 Minuten backen.
- Die Hälfte des Pekannusskuchenbelags vorbereiten. Über die Füllung geben. Dann in den Kühlschrank stellen, damit er mindestens 3 Stunden lang abkühlen und fest werden kann. Später den Ring aus der Springform nehmen und den Käsekuchen auf eine Kuchenplatte stürzen. In Scheiben schneiden und kalt servieren.
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Pekannuss-Käsekuchen (Riegel oder Torte!)
Zutaten
Für die Kruste –
- 13 Graham Cracker
- ¾ Tasse Pecan-Hälften
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- ½ Tasse geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen –
- 24 Unzen vollfetterfetter Frischkäse, erweicht
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Zucker
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel All.Mehl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Salz
Für den Pekannusskuchenbelag –
- 1 ¾ Tassen gehackte Pekannusshälften
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker
- ¾ Tasse schwere Sahne
- ½ Tasse Butter
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel Salz
Anleitung
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Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9X13-Zoll-Backform bereitstellen. Besprühen Sie die Form mit Antihaft-Kochspray.
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Für die Kruste: Eine große Küchenmaschine bereitstellen. Die Graham Cracker, Pekannüsse und den braunen Zucker in die Schüssel geben. Zu feinen Krümeln zerkleinern. Dann die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
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Die Krümel in die Backform geben. Drücken Sie die Krümel zu einer dichten, gleichmäßigen Schicht zusammen. Backen Sie die Kruste für 10 Minuten.
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Für den Käsekuchen: Die Schüssel der Küchenmaschine reinigen. Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier, Mehl, Vanille und Salz in die Schüssel geben. Verarbeiten, bis die Masse sehr glatt ist.
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Den Käsekuchenteig über die Kruste gießen. Klopfen Sie die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Dann 30-40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Für den Pecan Pie Belag: Sobald der Käsekuchen aus dem Ofen ist, einen kleinen Soßentopf auf mittlere Hitze stellen. Die gehackten Pekannüsse, den braunen Zucker, die Sahne, die Butter, den Zimt und das Salz hinzugeben. Zum Kochen bringen. Umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.
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Den Pekannuss-Belag über den Käsekuchen gießen. Verwenden Sie einen Spatel, um ihn in einer gleichmäßigen Schicht zu verteilen. Den Käsekuchen mindestens 2 Stunden lang kühlen, damit er fest wird.
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Mit einem gezackten Messer schneiden. Für saubere Seiten das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Papiertuch abwischen.
Video
Hinweise
- Legen Sie ein großes, umrandetes Backblech auf den unteren Rost, um eventuell auslaufenden Teig aufzufangen. Legen Sie den Boden einer 9 1/2-Zoll-Springform mit Pergamentpapier aus. Dann den Ring fest um den Boden klemmen. (Schneiden Sie die Papierränder ab, falls gewünscht.)
- Drücken Sie die Krümel mit den Händen über den Boden der Form und etwa 2/3 des Weges an den Seiten der Form hoch. 10 Minuten backen.
- Die Füllung in die Kruste geben und 50-60 Minuten backen.
- Die Hälfte des Pekannusskuchenbelags vorbereiten. Über die Füllung geben. Dann in den Kühlschrank stellen, damit er mindestens 3 Stunden lang abkühlen und fest werden kann. Später den Ring aus der Springform nehmen und den Käsekuchen auf eine Kuchenplatte stürzen. In Scheiben schneiden und kalt servieren.
Ernährung
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