Receta de tarta de queso con pacana (¡barras o tarta!) – ¡La tarta de pacana con caramelo se une a la clásica tarta de queso en este fabuloso postre! Disfruta de la decadente Tarta de Queso de Pecán en forma de prácticas barritas, o hazla en forma de tarta redonda para tus fiestas.
Me encantan las buenas mezclas de recetas de postres. Esta receta navideña combina una sedosa tarta de queso con una pegajosa tarta de nueces. Y, por supuesto, lleva la clásica corteza de galletas Graham. Cada bocado es el equilibrio justo de dulce, ácido, nuez, crujiente y maravillosamente cremoso.
En una palabra, son perfectas.
La tarta de queso de pacana no sólo tiene un sabor increíblemente delicioso, sino que es fácil de preparar como tarta de queso redonda tradicional o como divertidas barritas de mano. O pruebe ambos… uno para compartir en su próxima reunión y el otro para guardarlo todo para usted. Esta receta de tarta de queso con pacanas es así de buena.
Fácil tarta de queso con pacanas y caramelo (¡barras o tarta!)
¿Cómo elegir si hacer la tarta de queso con pacanas en forma de barritas o como tarta de queso redonda?
Una de las principales ventajas de hacer barritas de tarta de queso con pacanas es que se tarda un poco menos en hornear. Mientras que una tarta de queso tradicional requiere entre 50 y 60 minutos en el horno, una tabla de 9X13 pulgadas se hornea durante sólo unos 30-40 minutos.
Además, las barras individuales son perfectas para cortarlas previamente y servirlas en fiestas y cenas festivas grandes.
Sin embargo, también soy un gran fan de una hermosa tarta de queso clásica. Hacer esta receta de tarta de queso con nueces en un molde desmontable lleva más tiempo de cocción, pero se obtienen capas más gruesas. Es ideal para disfrutar con la familia y los amigos para un cumpleaños impresionante o para una ocasión especial.
Qué ingredientes necesitas
No importa la forma en que elijas hacer la tarta de queso de pastel de nueces, tu postre contará con tres capas deliciosamente decadentes. Está la clásica corteza de galletas Graham, un suave centro de tarta de queso y una deliciosa cobertura de caramelo y nueces.
Para hacer la corteza necesita:
- Graham crackers
- Pecanas
- Azúcar moreno ligero
- Mantequilla
Aquí tiene lo que necesita para hacer el relleno de la tarta de queso:
- Queso fresco
- Crema agria
- Azúcar
- Huevos
- Harina de uso general
- Vainilla
- Sal
La cobertura de este postre es sencillamente de otro mundo. Es crujiente, dulce y tiene el más increíble sabor navideño gracias al toque de canela.
Estos son los ingredientes necesarios para hacer la cobertura del Pecan Pie:
- Pecanas
- Azúcar moreno ligero
- Crema de leche
- Mantequilla
- Canela molida
- Sal
Cómo hacer las mejores barritas de tarta de nueces
Espesas, ricas rebanadas de tarta de queso de Pecan Pie son perfectas para servir en potlucks y cenas festivas.
Son súper fáciles de hacer, y tardan menos de una hora en prepararse. Es necesario enfriar las barras de tarta de queso de pacana en la nevera antes de disfrutarlas, pero esto significa que nuestra receta es ideal para preparar con antelación un postre verdaderamente libre de estrés.
Así es como se preparan las pegajosas y decadentes barras de tarta de queso de pacana…
Primero, precaliente el horno a 350 grados, y haga la corteza. Para ello, pulsa las galletas graham, las pacanas y el azúcar moreno en un procesador de alimentos hasta que se desmenuce. Vierta la mantequilla derretida y vuelva a pulsar.
Vierta la mezcla de la corteza en una fuente de horno preparada y presione hacia abajo para que se extienda en una capa uniforme y apretada. Hornee la corteza mientras limpia el procesador de alimentos para hacer la masa de la tarta de queso.
Para hacer la masa de la tarta de queso, combine el queso crema ablandado, la crema agria, los huevos, el azúcar, la harina, la vainilla y la sal en el procesador de alimentos hasta que esté muy suave.
Vierta esta masa sobre la corteza horneada y golpee suavemente sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.
Hornee de nuevo durante al menos 30 minutos más hasta que esté hecho. La parte superior debe estar ligeramente dorada, pero con un poco de movimiento en la tarta de queso.
Ponga a un lado para que se enfríe.
Obtenga la receta completa (imprimible) de la tarta de queso de pacana a continuación. Disfrute!
Después de sacar la tarta de queso del horno y de que se enfríe, comience a hacer la cobertura de la tarta de queso con nueces.
En una olla pequeña a fuego medio, combine las nueces picadas, el azúcar moreno, la crema, la mantequilla, la canela y la sal. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, remover y cocinar a fuego lento durante un par de minutos. Debe formar un caramelo pegajoso y espeso.
Vierta la cobertura sobre la capa de tarta de queso, utilizando una espátula para repartirla uniformemente.
Tápela y refrigérela durante al menos 2 horas para que cuaje.
Consejo profesional: Para servir, cortar con un cuchillo de sierra. Limpie el cuchillo con una toalla de papel húmeda entre cortes para obtener rebanadas limpias y ordenadas.
Las sobras se pueden conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana. Pero dudo que duren tanto tiempo.
Cómo hacer la tarta de queso de Pecan Pie en forma de tarta redonda
Esta dulce y deliciosa receta puede modificarse fácilmente para hacer una tarta de queso redonda.
- Consejo: Coloque una bandeja para hornear con borde grande en la rejilla inferior para atrapar cualquier fuga. A continuación, forre el fondo de un molde desmontable de 9 1/2 pulgadas con papel pergamino. Sujete el anillo alrededor del fondo con fuerza y recorte los bordes del papel si lo desea.
- Haga la corteza según la receta original. Presione las migas de galleta graham con las manos sobre el fondo del molde, y aproximadamente 2/3 de los lados del molde. Hornee durante 10 minutos.
- Vierta el relleno en la corteza y hornee durante 50-60 minutos.
- Prepare la mitad de la cobertura de la tarta de nueces. Vierta sobre la parte superior. A continuación, colóquelo en el frigorífico para que se enfríe y cuaje durante al menos 3 horas. Más tarde, retire el aro del molde desmontable y deslice la tarta de queso sobre un plato para tartas. Cortar y servir frío.
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Tarta de queso de pastel de pacana (¡Barras o tarta!)
Ingredientes
Para la corteza –
- 13 galletas graham
- ¾ de taza de mitades de pacana
- 3 cucharadas de azúcar moreno ligero
- ½ taza de mantequilla derretida
Para la tarta de queso –
- 24 onzas dede queso crema ablandado
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de harina multiusoharina para todo uso
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
Para la cobertura de la tarta de nueces –
- 1 ¾ tazas de mitades de nueces picadas
- ¾ taza de azúcar moreno ligero
- ¾ taza de crema de leche
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Prepara una fuente de horno de 9X13 pulgadas. Rocíe la fuente con spray antiadherente para cocinar.
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Para la corteza: Prepare un procesador de alimentos grande. Coloque las galletas graham, las pacanas y el azúcar moreno en el bol. Pulsa hasta que se conviertan en migas finas. A continuación, vierta la mantequilla derretida y pulse de nuevo hasta que esté bien combinada.
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Vierta las migas en el molde para hornear. Presione las migas hasta formar una capa uniforme. Hornee la corteza durante 10 minutos.
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Para la tarta de queso: Limpie el bol del procesador de alimentos. Coloque el queso crema, la crema agria, el azúcar, los huevos, la harina, la vainilla y la sal en el tazón. Procese hasta que esté muy suave.
-
Vierta la masa de la tarta de queso sobre la corteza. Golpee suavemente la fuente sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. A continuación, hornee durante 30-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Para la cobertura de la tarta de nueces: Una vez que la tarta de queso esté fuera del horno, ponga una olla pequeña a fuego medio. Añade las nueces picadas, el azúcar moreno, la nata, la mantequilla, la canela y la sal. Llevar a ebullición. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego retire del fuego.
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Vierta la cobertura de nueces sobre la tarta de queso. Utilice una espátula para extenderla en una capa uniforme. Enfríe la tarta de queso durante al menos 2 horas para que cuaje.
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Corte con un cuchillo de sierra. Para que los lados queden limpios, limpie el cuchillo con una toalla de papel húmeda entre corte y corte.
Vídeo
Notas
- Coloque una bandeja para hornear con borde grande en la rejilla inferior para atrapar cualquier fuga. Forre el fondo de un molde desmontable de 9 1/2 pulgadas con papel pergamino. A continuación, sujete el anillo alrededor del fondo con fuerza. (Recorte los bordes del papel si lo desea.)
- Presione las migas con las manos sobre el fondo del molde, y aproximadamente 2/3 de los lados del molde. Hornee durante 10 minutos.
- Vierta el relleno en la corteza y hornee durante 50-60 minutos.
- Prepare la mitad de la cobertura de la tarta de nueces. Vierta sobre la parte superior. A continuación, colóquelo en el frigorífico para que se enfríe y cuaje durante al menos 3 horas. Más tarde, retire el aro del molde desmontable y deslice la tarta de queso sobre un plato para tartas. Cortar y servir frío.
Nutrición
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