Trufas fáciles de limón – Centros de chocolate blanco con infusión de limón deliciosamente suaves y cremosos sellados en una cáscara de chocolate blanco. Estas trufas de limón no horneadas son el sueño de los amantes del limón!
Trufas de limón fáciles
¡Los amantes del limón se alegran!
Estas trufas de limón fáciles consisten en un suave y cremoso centro de chocolate blanco con infusión de limón recubierto por una capa de chocolate blanco derretido.
Son súper rápidas y fáciles de preparar, no requieren horneado y sólo se necesitan unos pocos ingredientes.
¡Estas son las MEJORES trufas de limón que he probado, y estoy segura de que tú también lo pensarás!
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Ingredientes que necesitarás
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para hacer estas trufas. Puedes encontrar mi tarjeta de recetas al final de este post para la lista completa con sus cantidades.
- Chocolate blanco: Chocolate blanco de alta calidad que te guste comer solo.
- Nata doble/pesada
- Mantequilla sin sal
- Extracto de limón: No intentes usar zumo de limón – esto alterará los resultados generales.
Para la cobertura, necesitarás:
- Chocolate blanco
- Aceite vegetal: Para diluir el chocolate. También puede utilizar aceite de coco, si lo desea.
Cómo hacer trufas de limón fáciles
Para hacer estas trufas, simplemente coja un bol grande apto para microondas y añada el chocolate blanco, la nata espesa, la mantequilla y el extracto de limón.
Caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que se derrita y esté suave.
Cubra y refrigere durante al menos 3 – 4 horas (o toda la noche) hasta que esté completamente firme. O puede ponerlo en el congelador durante 2 horas.
Linee una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel de cera.
Enrolle la mezcla en bolas de 1 onza, y colóquelas en la bandeja de horno preparada.
Propósito: Si el chocolate se vuelve demasiado pegajoso de manejar, rodar en azúcar en polvo / hielo para hacer el proceso más fácil. A mí me gusta mojar las mías en azúcar glas antes de enrollarlas.
Congele las trufas durante 30 minutos.
Para la cobertura, añada el chocolate blanco y el aceite vegetal a un bol mediano apto para microondas y caliéntelo en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derrita y quede suave.
Bañe cada trufa en el chocolate derretido y colóquela de nuevo en la bandeja de horno.
Si lo desea, espolvoree con ralladura de limón antes de que el chocolate se endurezca por completo.
La tarjeta de la receta imprimible con la lista COMPLETA de ingredientes y las instrucciones se puede encontrar en la parte inferior de este post.
NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomiendo encarecidamente utilizar las medidas en gramos (con una balanza digital), en lugar de las medidas en taza.
Las medidas en taza simplemente no son lo suficientemente precisas, y no puedo garantizar los mejores resultados si las usas.
Herramientas que necesitarás
Aquí tienes unas cuantas herramientas útiles que usé para hacer estas trufas. Como asociada de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos.
- Boles para mezclar: me encantan estos boles de Pyrex aptos para el microondas.
- Espátulas
- Herramientas para mojar: Hace que sumergir las trufas en el chocolate derretido sea más fácil, pero puedes usar simplemente un tenedor si lo deseas.
- Papel pergamino: Para forrar la bandeja de horno.
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Estas Trufas de Limón son:
- super rápidas y fáciles de hacer
- completamente sin hornear
- increíblemente suaves y cremosas
- selladas en una cáscara de chocolate blanco
- ¡el dulce perfecto para los amantes del limón!
¿Cuánto tiempo duran estas trufas de limón? Estas trufas pueden conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o refrigeradas hasta 2 semanas.
¿Puedo congelar estas trufas? Sí, también se congelan bien hasta 2 meses. Descongélalas durante la noche en la nevera antes de servirlas.
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¡Prueba estas trufas a continuación!
- Trufas de mantequilla de cacahuete sin hornear
- Trufas de chocolate y café
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Ingredientes
Para las trufas
- 16 onzas (450g) de chocolate blanco, picado grueso
- 3 cuartos de taza (180ml) de crema de leche
- 1 cuarto de taza (56g) de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de limón
Para la cobertura
- 12 onzas (350g) de chocolate blanco, picado grueso
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones
Para las trufas
- Agregar el chocolate, la nata, la mantequilla y el extracto de limón a un bol grande apto para microondas y calentar en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derrita y quede suave.
- Cubra y refrigere por lo menos de 2 a 4 horas (o toda la noche) hasta que esté completamente firme.
- Linee una bandeja grande para hornear con papel pergamino o papel encerado.
- Formule la mezcla en bolas de 1oz, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Si el chocolate se vuelve demasiado pegajoso para manejarlo, páselo por azúcar glas para facilitar el proceso.
- Congele las trufas durante 30 minutos.
Para el recubrimiento
- Agregue el chocolate y el aceite a un bol apto para microondas, y caliéntelo en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derrita y quede suave.
- Bañe cada trufa en el chocolate derretido y colóquela de nuevo en la bandeja de horno.
- Antes de que el chocolate se cuaje, espolvoree con ralladura de limón si lo desea.
Notas
Las trufas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o refrigeradas hasta 2 semanas. También se congelan bien hasta 2 meses. Descongelar de un día para otro en la nevera.
Información nutricional:
Rendimiento: 22 trufasTamaño de la porción: 1 trufa
Cantidad por porción:Calorías: 245Grasa total: 17gGrasa saturada: 10gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 6gColesterol: 22mgSodio: 35mgCarbohidratos: 22gFibra: 0gAzúcar: 22gProteína: 2g
La información nutricional no siempre es exacta.
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