Hijiki merileväsalaatti

Hijiki merileväsalaatti on klassinen japanilainen lisuke. Vaikka hijiki-merilevä olisi sinulle uusi tuttavuus, tämä yksinkertainen resepti on suolainen, maukas ja täynnä ravintoaineita.

Olet ehkä maistanut hijiki-merileväsalaattia japanilaisessa ravintolassa ja miettinyt, miten sen voi tehdä kotona.

Se on yksi japanilaisista perusruoista, joka sopii erinomaisesti jokapäiväisiin aterioihin ja obentoon (lounaslaatikkoon).

Se on maustettu soijakastikkeella, joten se on suolaista ja sopii hyvin japanilaisen riisin kanssa.

Tämä resepti on sinulle, jos:
• Pidän japanilaisesta ruoasta.
• Haluat oppia tekemään japanilaista hijiki-salaattia.
• Etsit perinteistä japanilaista reseptiä.

Näytän sinulle, miten se tehdään yksityiskohtaisesti, joten pysy mukana!

Jos haluat tarkistaa reseptin, hyppää reseptiin.

Hyppää osoitteeseen:

• Mitä on hijiki merileväsalaatti?
• 📋 Ainesosat
• 🔪Ohjeita
• Säilytys
• Valmistaa toinen ruokalaji tähteistä
• Variaatiot
• Kiitos kun piipahdit
• 📖 Resepti
• 💬 Kommentit

Mitä on hijiki merileväsalaatti?

Hijiki merileväsalaatti on haudutettu ruokalaji.

Se haudutetaan soijakastikkeeseen perustuvassa keitossa muiden ainesosien, kuten vihannesten ja soijapapujen kanssa.

Se on yksi perinteisistä lisukkeista ja myös suosituin resepti, jossa käytetään hijiki merilevää.

📋 Ainekset

Tässä ovat ainekset (määrät ovat alla olevassa reseptikortissa).

• Hijiki merilevää: Käytä kuivattua hijiki-merilevää.
• Soijapavut: Kypsennän yleensä kuivia soijapapuja painekattilassa ja pidän jonkin verran lientä pakastimessa, mutta voit käyttää myös soijapapusäilykkeitä. Tai voit korvata ne muilla pavuilla, kuten edamamella, linsseillä ja kikherneillä.
• Dashijauhe: Mikä tahansa dashi (japanilainen liemi) on ok. Vegaaneille/vegetaristeille käytä kombu dashijauhetta, tai voit tehdä dashia myös itse. Katso täältä: kotitekoinen vegaaninen dashi.
• Porkkana, Aburaage (friteerattu tofu)
• Mirin, Soijakastike

Mitä on Hijiki merilevä?

Hijiki merilevä on Japanissa yleisesti syöty merilevä. Se kasvaa rannikon läheisyydessä olevilla kallioilla ja sitä korjataan keväästä alkukesään.

Vähän kaikki kuivataan ennen myyntiä, koska ne kovettuvat satokauden jälkeen. Niitä on siis liotettava vedessä ennen ruoanlaittoa.

Se ei maistu voimakkaalta, ja siinä on lievä meren tuoksu. Koostumus on pehmeä, joten sitä on helppo purra.

Kaikki merilevät tunnetaan terveellisenä ruokana, mutta niin on myös hijiki. Se on täynnä kalsiumia, magnesiumia ja ravintokuitua.

Jos mietit, mistä sitä voi ostaa, etsi sitä aasialaisesta ruokakaupasta tai löydä se helposti verkkokaupasta.

Miten laitamme ruokaa

Hijiki-leväsalaatti on suosituin resepti, mutta käytämme sitä monenlaisiin ruokiin.

Sekoitamme sen riisin joukkoon, haudutamme sitä vihannesten kera, laitamme sitä keittoon, salaattien päälle ja paljon muuta. On niin monia tapoja nauttia tätä terveellistä merilevää.

Tässä on suosikkireseptini hijiki-merilevästä.

• Tofua ja hijiki tamagoyakia (japanilainen rullattu munakas).
• Vegetaarinen tofuhambagu
• Lootusjuuri- ja kabocha-salaatti hijiki-merilevän kanssa

🔪Ohjeita

Nyt sinulla on kaikki ainekset(määrät ovat alla olevassa reseptikortissa), joten eiköhän ruveta laittamaan ruokaa!

1. Valmistus: Hijiki-merilevän kanssa: Liota hijiki-merilevää vedessä yli 5 minuuttia ja valuta se. Silppua porkkana ja leikkaa aburaage suikaleiksi.
2. Sekoituspaistaminen: Lisää öljyä kattilaan, paista porkkanat, hijiki ja aburaage sekoittaen keskilämmöllä.
3. Lisää mausteet: Lisää dashijauhe, mirin, soijakastike ja vesi.
4. Lisää soijapavut: Lisää soijapavut ja sekoita kevyesti.
5. Hauduta: Kiehauta, peitä ja hauduta noin 7-10 minuuttia miedolla lämmöllä

Kiehumisen jälkeen voit jättää kannen päälle, kunnes se jäähtyy, tai avata kannen ja kiehauttaa sitä hieman.

Tässä! Helppo lisuke on valmis tarjoiltavaksi!

Säilytys

Kun se jäähtyy, siirrä se säilytysastiaan ja säilytä jääkaapissa. Se säilyy jopa 3 päivää.

Voit laittaa sen pakastepussiin ja säilyttää pakastimessa. Se säilyy jopa kuukauden ajan.

Valmistaa toinen ruokalaji tähteistä

Kun sinulla on tähteitä, mutta et halua syödä niitä, tässä on muutamia ideoita:

• Sekoitetaan riisin kanssa ja tehdään hijiki-riisiä
• Kääritään nyytin kuoreen ja tehdään hijiki-nyyttiä
• Sekoitetaan kananmunan kanssa ja tehdään hijiki-omelettia
• Sekoitetaan keitetyn ruoan kanssa. perunoita ja tehdä hijiki-perunasalaattia
• Sekoittaa silputtujen vihannesten kanssa ja tehdä hijiki-vihannessalaattia

Se olisi hyvä sekoittaa johonkin erirakenteiseen tai vähemmän makuiseen.

Variaatiot

Hijiki-salaatin kanssa sopii hyvin monet eri ainekset. Jos haluat variaatioita, mikset kokeilisi seuraavia ainesosia.

• Vihreitä herneitä
• Lumiherneitä
• Näkkiherneitä
• Edamame
• Lootusjuuria
• Lootusjuuri(gobo)
• Atsuage (syvän-paistettua tofua)
• Chikuwa (kalakakku)

Kiitos, että tulit käymään

Ehtoo, ettet ole ennen keittänyt merilevää, hijiki-salaatti on niin helppo tehdä. Jos tekee mieli japanilaista illallista, kokeile tehdä sitä!

Toivottavasti pidät reseptistä.

Kiitos, että olet käyttänyt aikaa blogini lukemiseen♡ Jos olet kokeillut tätä reseptiä(tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissa), anna sille tähtiarvosana alla!

Jätä myös rohkeasti kommentteja, jos sinulla on kysyttävää. Rakastan kuulla sinusta!

Chef JA Cooks on japanilainen ruokablogi, joka jakaa yksinkertaisia ja terveellisiä japanilaisia kotiruokareseptejä, mukaan lukien vegaanisia ja kasvissyöjiä. Perinteisistä japanilaisista resepteistä nykyaikaisiin resepteihin, joissa on vaiheittaiset ohjeet. Vaikka hijiki-merilevä olisi sinulle uusi tuttavuus, tämä on yksinkertainen resepti, joka on suolainen, maukas ja täynnä ravintoaineita.

Muut japanilaiset reseptit, joista saattaisit pitää

• Kasvisruoka tofu hambagu
• Kalkkunateriyaki
• Kasvisgyoza
• Tempeh karaage
• Marinoitu tempeh syogayaki