Täytetyt paprikat ovat helppo ja monipuolinen ruokalaji, jonka voit valmistaa useista eri aineksista. Tämä ruokalaji on loistava tapa käyttää paprikat, kun niillä on sesonki. Joskus kaikki ylimääräiset paprikat voivat kuitenkin tarkoittaa, että sinulla on myös liikaa täytettyjä paprikoita. Voiko täytettyjä paprikoita pakastaa, kun niitä on liikaa? Ehdottomasti!
Pakastaminen on helppoa, ja täytetyt paprikat ovat itse asiassa ihanteellinen pakastusruoka. Ne säilyttävät hyvin makunsa ja rakenteensa sen lisäksi, että ne pitävät muotonsa. Jos teet asiat oikein, sulatettu ruoka maistuu ja näyttää yhtä hyvältä kuin pakastimeen laitettaessa. Pakastetut täytetyt paprikat sopivat erinomaisesti yksin asuville ihmisille, jotka eivät halua käyttää paljon aikaa ruoanlaittoon joka ilta. Ne sopivat myös kiireisille perheille, jotka tarvitsevat aterioita, jotka voidaan lämmittää uudelleen ja tarjoilla nopeasti.
Voidaksesi pakastaa ja lämmittää täytettyjä paprikoita onnistuneesti, sinun on noudatettava muutamaa keskeistä vaihetta:
Päätöksenteko kypsennetyn vai raa’an välillä
Täytettyjen paprikoiden pakastaminen alkaa yksinkertaisesta kysymyksestä: Haluatko kypsennyttää paprikat ensin, jotta niiden lämmittäminen tulevaisuudessa olisi lyhyempää, vai haluatko pakastaa ne raakana ja kypsennyttää ne sulatuksen jälkeen hieman paremman maun saamiseksi? Kannattaa myös valita raa’an täytteen ja kypsennetyn täytteen välillä. Huomaa, että vaikka täytettyjä paprikoita voi pakastaa ja lämmittää uudelleen raa’alla täytteellä, on turvallisempaa käyttää keitettyä täytettä. Kumman valitset, riippuu siitä, kuinka paljon aikaa haluat käyttää ruoanlaittoon sen jälkeen, kun olet ottanut paprikat pakastimesta.
Jos päätät pakastaa kypsennetyt paprikat, varmista, että niissä oleva liha on kypsennetty perusteellisesti. Anna paprikoiden jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne pakastimeen. Jos pakastat ne vielä lämpiminä, niistä voi tulla läpimärkiä, kun sulatat ne.
Suojaa ne pakastimen palovammoilta
Jos päätät pakastaa kypsennettyjä paprikoita, käytä pakastimelle sopivaa vuoka-astiaa parhaan mahdollisen mukavuuden saavuttamiseksi. Jos astia on pakastinkestävä, sinun tarvitsee vain laittaa siihen kansi, kun täytetyt paprikat ovat jäähtyneet. Astia voi mennä suoraan pakastimeen, ja voit yksinkertaisesti ottaa paprikat ulos ja lämmittää ne uudelleen, kun tarvitset niitä.
Jos sinulla ei ole pakastinkestävää pata-astiaa, voit kääriä paprikat yksitellen. Aloita asettamalla ne leivinpaperille, jonka voit sitten laittaa pakastimeen, kunnes paprikat ovat jäätyneet. Poista leivinpelti pakastimesta ja kääri paprikat yksitellen.
Käytä kaksinkertainen kerros muovikelmua ja varaa aikaa varmistaaksesi, ettei mikään paprikan osa jää näkyviin. Laita käärityt paprikat pakastepusseihin, jotka olet merkinnyt ja päivättänyt. Huomaa, että pakastetut täytetyt paprikat ovat hyviä vielä vuoden kuluttua, jos olet käärinyt ja säilyttänyt ne oikein; ne ovat kuitenkin parhaita, kun ne syödään kuuden kuukauden kuluessa.
Sulata oikein
Voit laittaa pakastetut paprikat uuniin ja lämmittää ne uudelleen sulattamatta niitä ensin. Poista pakastimelle soveltuvan vuoan kansi ja laita vuoka suoraan uuniin, tai kääri ne pois, jos päätit kääriä ne yksitellen. Paista niitä 350 asteessa, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Jos haluat lyhentää paistoaikaa, sulata paprikat ensin laittamalla ne jääkaappiin yöksi. Paista sulatetut paprikat 350 asteessa, kunnes ne ovat täysin lämpimiä.