Bénéficiez-vous de thé avec des sucres ajoutés ? Pour la majorité du monde, la réponse est oui. Qu’il s’agisse de remuer une cuillère à café de sucre blanc dans une tasse de thé noir ou de siroter un thé glacé préparé à partir d’une bouteille, la plupart des thés sont servis avec des édulcorants.
Mais à l’échelle plus grande de l’histoire du thé, les additifs comme le sucre (et le lait) sont des développements récents. En fait, les thés traditionnels représentent des milliers d’années d’efforts, tous consacrés à la culture de feuilles qui ont bon goût par elles-mêmes. Au fil du temps, les cultivateurs et les artisans du thé ont transformé le thé d’une herbe médicinale désagréable en une boisson quotidienne populaire, aimée dans le monde entier.
Cela dit, nous comprenons l’envie de laisser tomber une cuillère à café ou deux de sucre dans votre mélange de petit-déjeuner. Tous les thés ne peuvent pas se montrer à la hauteur des idéaux de saveur élevés des artisans du thé traditionnels, et les palais modernes sont formés pour s’attendre à du sucré. Néanmoins, nous pensons que le thé mérite une chance d’être apprécié sans sucre, et aujourd’hui nous avons cinq bonnes raisons de l’essayer.
Le thé est un plaisir naturellement sain.
Presque tout type de thé offre des avantages nutritionnels et antioxydants pour votre corps, mais les additifs comme le sucre et le lait peuvent annuler ces avantages naturels. Le sucre dans n’importe quelle boisson ajoute des calories vides, et des études ont montré que le lait ajouté (même à partir de sources non laitières) réduit activement les avantages pour la santé enregistrés.
Mais une fois habitué à sucrer les thés, il peut être difficile d’arrêter, surtout si votre infusion go-to vient dans un sac de thé produit en masse de l’épicerie. Essayez plutôt de passer à un type de thé totalement différent, idéalement une option de haute qualité qui est facile à infuser sans amertume. De cette façon, chaque tasse vous donnera l’impression d’être indulgent, même sans les additifs.
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Évitez le crash.
Nous connaissons tous la sensation d’une montée de sucre, suivie peu après d’une chute d’énergie – et d’une autre tasse de thé sucré comme remontant. Au lieu d’être victime de cet effet montagnes russes, laissez la combinaison naturelle de caféine et de L-théanine du thé vous fournir une énergie concentrée tout au long de la journée.
L-théanine est l’un de nos composés bénéfiques préférés qui existe dans chaque thé, et il a été démontré qu’il réduit le stress, induit la relaxation et améliore le sommeil. En combinaison avec le regain d’énergie de la fidèle caféine (également un composant naturel de tous les thés traditionnels), la L-théanine peut stimuler les performances cognitives et améliorer la productivité globale, tout en évitant la course folle d’un rush de sucre.
Economisez de l’argent avec des infusions multiples.
Les thés artisanaux vendus sous forme de feuilles en vrac peuvent sembler être un plaisir à garder pour une occasion spéciale, mais la saveur de qualité est plus abordable que vous ne le pensez. Tout thé à feuilles entières sans arômes ajoutés peut être infusé plusieurs fois, ce qui signifie que chacune de ces portions quotidiennes donnera au moins 3 tasses complètes de thé buvable.
Pour les vrais amateurs de thé, ce n’est même pas une question de frugalité : beaucoup jetteront la première infusion en faveur de la deuxième ou de la troisième, car les feuilles se déploient et libèrent une saveur plus complète dans ces infusions ultérieures. Ne vous arrêtez pas non plus après trois, car de nombreux thés de haute qualité donneront plus de cinq infusions avant de perdre l’intensité de leur saveur.
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Simplifiez le processus d’infusion.
Préparer une tasse de thé devrait être simple, mais ajouter du sucre et du lait peut rendre le processus inutilement complexe et franchement, collant. Au lieu de cela, gardez les choses propres avec un thé qui a bon goût par lui-même. Essayez les sachets de thé qui utilisent des feuilles de haute qualité (comme notre collection RBT), utilisez une théière et une tasse pour un service de thé gong fu simple, ou allez à l’ancienne avec des feuilles en vrac directement dans votre tasse.
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En général, plus la qualité de vos feuilles de thé est bonne, plus il est facile de les infuser. Les feuilles entières libéreront les tanins astringents plus lentement, tandis que les thés cueillis au printemps auront plus de sucres naturels et moins de composés de saveurs amères dans l’ensemble. Même les sachets de thé produits en masse peuvent souvent être améliorés en faisant simplement attention au temps d’infusion et à la température de l’eau. Sautez le plat de sucre, gardez les cuillères propres, et enfin…
Goutez votre thé.
En fin de compte, nous recommandons de renoncer au sucre car il masque le goût du thé, ce pour quoi nous sommes tous ici, après tout. L’énorme variété de saveurs dans le monde du thé peut être attribuée à des différences subtiles dans les conditions de culture, la variété de théier, la date de récolte et le style artisanal – tout cela se combine pour créer des couches infinies de saveurs dans un thé fini, et tout cela peut être complètement perdu sous un paquet de sucre. Selon notre expérience, siroter sans sucre est la clé pour apprécier pleinement les grands thés.