Do you like bacon? Persze, hogy szeretem. Ha a maradék szalonnazsírban tojást főzöl, az élvezetessé teszi a reggeledet. A zsírok és olajok a mindennapi táplálkozásunk részét képezik, és sokféle formában léteznek. Azt a kérdést fogjuk megvizsgálni, hogyan ártalmatlanítsuk a maradék zsírt, és mit tesz ez a zsír a vízvezetékekkel. Okozhat zsírlefolyást és dugulást.
“Aki nyikorog, az olajra megy”, ezt szokták mondani. Miért? Mert az olaj simábbá teszi a dolgok mozgását. Olyan, mint az olaj az autómotorokban és az elektromos motorokban. Ez igaz az ipari kenőanyagokra, de az ellenkezője igaz a konyhai zsiradékra és a vízvezetékcsöveidre. Ez azért van így, mert az ipari kenőanyagok mozgó alkatrészeken működnek, amelyek hőt termelnek. Ez tartja viszkózusan az olajat. Igazi kísértés lehet, hogy a maradék főzőolajokat a mosogató lefolyójába öntse. Sokan úgy érzik, hogy ez nem árt. Ez nem igaz.
Az ételkészítésből származó olajok és zsírok a szennyvíz túlterhelésének és a vízvezetékek dugulásának fő okozói. Azt tanácsolom önnek, szokjon le arról a szokásról, hogy régi zsiradékot öntsön a konyhai mosogató lefolyójába. A zsír összegyűlik a csövek falán, és idővel teljesen elzárja az áramlást. A forró víz csak megváltoztatja, hogy hol fog kialakulni a dugulás.
Honnan származik a zsírlefolyó?
Az általunk fogyasztott élelmiszerek közül sok olyan olajat tartalmaz, amely feldolgozva és lehűtve zsírszerűvé válik. Egész ételmaradékként akár a szemétbe is küldhetjük. De ha egyszer étolajjá dolgozzák fel, már más a helyzet.
Honnan származik az étolaj? A legtöbb étolaj szintetikus zsírszerű anyag, amit a csirkénk megsütéséhez vagy a süteményeink sütéséhez használunk. Ezeket salátaöntetekben és mártásokban is felhasználják. Az élelmiszer-előállító iparon belül egyesek egyszerűen “étolajoknak” nevezik ezeket.
A növényi olajok szobahőmérsékleten folyékony halmazállapotúak, és a legtöbb főzésünkhöz általában növényi olajokat használunk. Ide tartozik a repceolaj, a szójaolaj, a kukoricaolaj, a pálmaolaj, a mogyoróolaj és az olívaolaj. Ezeket az olajokat alapként használva nem lehet őket fűszernövények és csilipaprikák illatával fokozni. Vannak állati zsiradék alapú zsírforrások is, mint a disznózsír és a vaj, amelyek szobahőmérsékleten hajlamosak megszilárdulni. Egyes növényi olajok szobahőmérsékleten is megszilárdulnak. A telített zsírokat tartalmazó olajok, mint például bizonyos pálmaolajok és a kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárdak lesznek.
Azt kell szem előtt tartani, hogy ezek az étolajok többféle zsírsavból állnak. Ez a kialakítás megkönnyíti az ételek állandó hőmérsékleten történő sütését. Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag olajok működnek a legjobban. Ez azt jelenti, hogy sok különböző zsiradékot teszel a lefolyóba. Az olaj melegítése megváltoztatja a tulajdonságait. A mélysütőkben a megfelelő hőtűrésű keverékre van szükség.
Mit tehet azért, hogy a zsír ne dugítsa el a lefolyót?
Először is, a szemétgyűjtők a kisebb ételmaradékok elporlására szolgálnak, nem szedik ki a zsírt az ételekből. Amikor egy finom étkezés után takarítasz, a zsíros, meg nem evett ételt a szemetesbe tedd, ne a mosogatóba. Ne hagyja, hogy a konyhai mosogató lefolyójába öntsék. Vásároljon jó minőségű mosogatószűrőt. Így az edények elöblítésekor az olajos ételek a szemetesbe kerülhetnek.
A finom vacsora elkészítése után a keletkező zsírt és zsiradékot öntse egy befőttesüvegbe. Hagyja kihűlni, miközben élvezi az ételt. Ezután, miután lezárta az üveget, tegye a szemetesbe. A legtöbb szemetes manapság műanyagból készül. Ha hagyja kihűlni a zsírt, megóvja a műanyag kukát az olvadástól.
Ha Önnek vagy vállalkozásának van sült krumplihoz és sült csirkéhez használt mélysütőgépe, fontos, hogy a régi olajat újrahasznosítsa. Egyes cégek ingyenes zsiradékgyűjtést kínálnak, mások megkövetelik, hogy leadja azt. Akárhogy is, ne öntse le a lefolyóba.
Milyen következményekkel jár a zsírlefolyás? A nagy mennyiségű főzőzsír dugulást okoz a lefolyókban, ami szennyvízkiömlésekhez és csőtorlódásokhoz vezet. A lefolyókban lévő zsír okozza a rossz szagokat is. Ezért nagyon fontos a lefolyótisztítás, hogy megakadályozza a zsír megkeményedését és felhalmozódását.
Hogyan kezelje, ha a zsír mégis a lefolyóba kerül?
Az összes olaj és zsír bejutását a lefolyórendszerbe lehetetlen megakadályozni. Ha egy kis mennyiség bejut, az még nem a világ vége. Hasznos gyakorlat a lakástulajdonosok számára a zsírlefolyó kezelésére, ha időnként forró forró vizet öntenek a mosogató lefolyójába. Amint arról korábban már beszéltünk, ezek az olajok megszilárdulva zsírrá alakulnak. A forró víz segíti a zsír felpuhulását és az olajok tovább szállítását a vízvezetékrendszerben. Egyesek hasznosnak találták, ha szódabikarbónát és ecetet adnak a keverékhez (ne feledjük, hogy a szódabikarbóna és az ecet reakcióba lép egymással). Mások ammóniát adnak hozzá. Ez segít megszüntetni a rothadó szag egy részét, mivel ezek a vegyi anyagok feloldják a zsírokat.
Honnan tudhatom, hogy a lefolyóim kezdenek eltömődni a zsírral?
A zsírlefolyót könnyű azonosítani. Nézzünk meg néhány módszert.
Látás: A konyhában lévő mosogató elkezdett dugulni vagy nem folyik le olyan gyorsan, mint régen? A lassú vízlefolyás annak a jele lehet, hogy a vízvezetékcsövekben felgyülemlik a zsír.
Hang: Ha gurgulázó vagy gurgulázó hangot hall, amikor a víz lefolyik a lefolyón, az arra utalhat, hogy a csövekben elkezdett zsírlepedék képződni. A levegő nehezen halad felfelé a csöveken.
Szag: Akárcsak a bélrendszerünkben lévő ételek, az olajok és zsírok is bomlásnak indulnak a csövekben. A lefolyókból érkező szag nem biztos, hogy kellemes. Ez annak bizonyítéka lehet, hogy a vízelvezető csövek falán zsiradék halmozódik fel.
Szóval mit gondolsz? Te is zsíros csövek tulajdonosa vagy? Vegye fel velünk a kapcsolatot, és mi segítünk biztosan kideríteni. Megtiszteltetés számunkra, hogy gondoskodhatunk az Ön vízelvezetési igényeiről!
Segítségre van szüksége a vízvezetékkel kapcsolatban? Hívjon profi vízvezeték-szerelőt. Célunk, hogy mi legyünk a megbízható vízvezeték-szerelő, akihez fordul, ha szükség van rá. Adjon nekünk egy esélyt, hogy eszközeinket és tapasztalatunkat az Ön javára fordíthassuk. Készen állunk a nap 24 órájában, a hét 7 napján: ellenőrzés, javítás, karbantartás és még sok más.