Soft Thick Sugar Cookies.
Questa ricetta fa dei biscotti di zucchero morbidi extra spessi. A volte ho solo voglia di un grande e morbido biscotto di zucchero extra spesso, come oggi, oggi è uno di quei giorni. Quindi sto amando questa nuova ricetta di biscotti allo zucchero. Ho mantenuto semplice e appena fatto scoop e goccia biscotti stile, ma si potrebbe sicuramente gelo questi con glassa alla vaniglia per qualche dolcezza aggiunto e sapore di vaniglia. (Scusate la mia vecchia e logora teglia nelle foto, viene usata!)
Fa circa 10 grandi biscotti. Questa è la metà della ricetta originale, quindi se volete più di una teglia di biscotti potete raddoppiare la ricetta. Ho usato un misurino da 2,5 cucchiai da tavola per biscotti.
- 1½ tazza di farina integrale
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ tazza di burro salato burro (1 bastone) a temperatura ambiente
- ⅔ tazza di zucchero
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di vaniglia
- Preparare il forno a 375 F. gradi.
- Utilizzare un miscelatore elettrico a crema di zucchero & burro insieme.
- Aggiungere uovo & vaniglia, mescolare.
- In una ciotola separata mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio, & sale insieme. Aggiungere alla crema di burro/zucchero. Battere con il mixer fino a quando tutto è mescolato in.
- Scoop dal cucchiaio (palla da golf dimensioni) & goccia su teglia unta. (Ho usato un grande scoop per biscotti/gelato).
- Cuocere 12-14 minuti fino a quando i bordi sono appena iniziando a marrone.
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