Doesn’t Taste Like Dairy Free Blueberry Muffins

このマフィンは乳製品を使わないつもりだったんだ。 正直なところ。 今、冷蔵庫に全乳と無塩バターがあるのですが。 また、アーモンドミルクベースのヨーグルトと軽いオートミルクも冷蔵庫にあったので、風味豊かで噛み応えのある、ほとんど体に良いブルーベリーマフィンを作るなら、私かもしれないと思いました。 というわけで、乳製品不使用のブルーベリーマフィンになったわけですが、将来、乳製品不使用にしたときにも、きっと同じように美味しくできると思います。 分量は同じなので、ご自由に差し替えてくださいね。

今年の初めに健康診断を受けたとき、医者にコレステロールが高いことを警告されましたが、これは家系的に仕方ありませんが、それでもショックでした。

それ以来、私は乳製品の消費量を減らそうとしています。私が定期的に食べている（私が作るティラムックのレシピをすべて読んでください）食事の中で、遺伝子以外で私の高コレステロールの原因となっているのは乳製品だけです。

だから今は、できる限り乳製品を非乳製品に置き換えるようにしています。

そして、乳製品を食べないのは苦痛ですが、この乳製品なしのブルーベリーマフィンは、乳製品なしでそれ自体で輝きを放っていました

だから、乳製品を使わないお菓子作りも悪くないかもしれませんね-短い期間ですが。 夏が近づいてきているので、アイスクリーム関連のクリーミーなコンテンツをたくさん消費しなければなりません。

マフィンで気をつけなければならないのは、生地を泡立てすぎないことです。 生地を泡立てすぎると、モチモチとしたゴムのようなマフィンになる危険性があります。

また、この乳製品を使わないブルーベリーマフィンのレシピに従って、生地を泡立てすぎると、その失敗を非乳製品のせいにしてしまいますが、それは避けたいですね。

P.S. これからブルーベリーの季節なので、市場で一番大きくて、太くて、ジューシーなベリーを手に入れて、このレシピを作ることを強くおススメします。

元気でいてね。