Key Lime Curd Recipe – pikantny, bogaty i słodki, ten key lime curd jest łatwy do zrobienia i idealny do naleśników, tostów, macarons lub po prostu jeść go łyżką.
Lime, key lime lub lemon curd – kocham je wszystkie. Szczerze mówiąc, nie znajduję żadnej różnicy między curdem z limonki a curdem z limonki.
Ale ponieważ mój lokalny sklep spożywczy zawsze niesie torby z limonkami, mam możliwość użycia tych ślicznotek zamiast dużych starych limonek.
Co to jest curd?
Fruit curd jest deserem lub polewą, wykonaną zazwyczaj z cytrusów.
Podstawowymi składnikami zazwyczaj są ubite żółtka (lub jajka), cukier, sok owocowy, skórka i czasami masło.
Składniki są gotowane razem, aż do uzyskania gęstej masy, zazwyczaj w podwójnym kotle.
Po ugotowaniu twarogu, dobrym pomysłem jest odcedzenie go, aby był bardzo gładki.
Twaróg jest aromatyczny, miękki i pyszny.
Użyłam twarogu limonkowego do tych bezowych gniazd z twarogiem limonkowym i wiśniami.
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia curdu limonkowego?
- sugar
- sok z limonki
- skórka z limonki
- żółtka jaj
- sól
- masło
Czy powinieneś użyć limonek czy zwykłych limonek do tego key lime curd?
Jeśli nie możesz znaleźć limonek, możesz użyć zwykłych limonek.
Potrzebujemy zarówno soku jak i skórki z limonki.
Oczywiście możesz kupić limonkowy curd w sklepie.
Ale jest też tak łatwo zrobić go w domu.
Jak zrobić ten łatwy key lime curd?
Po prostu wykonaj te proste kroki.
-
W żaroodpornej misce, połącz żółtka, cukier, skórkę z limonki, sok z limonki i sól. Ubij do połączenia.
-
Umieść miskę nad podwójnym kotłem i gotuj na średnio-niskim ogniu, ciągle ubijając, aż zgęstnieje. Zajmie to około 5-7 minut.
-
Zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieścić w słoiku. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie odstaw do lodówki. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Dlaczego warto zrobić cytrusowy curd w domu?
Przygotowanie go w domu jest o wiele tańsze.
Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka prostych składników i 15 minut.
Przygotowałam ten key lime curd jako nadzienie do mojego przepisu na limonkowe macarons.
Ponieważ zostało mi trochę żółtek z jajek, użyłam w nim żółtek.
Jeżeli nie masz odłożonych żółtek, możesz użyć całych jajek.
Różnica w smaku, konsystencji i aromacie będzie minimalna przy takiej ilości curdu, jaką robi ten przepis.
Do czego użyć tego curdu z limonek?
Ten key lime curd jest po prostu idealnym nadzieniem do limonkowych macarons.
Mam obsesję na punkcie smaku key lime tego lata.
Możesz również sprawdzić to Key Lime Pie – Lightened Up, jest to najlepsze key lime pie jakie kiedykolwiek jadłam.
Curdy są również świetne jako nadzienie do ciast.
Jakiś czas temu zrobiłam ten mandarynkowy twaróg i użyłam go w tym torcie warstwowym z mandarynkami.
Był idealny na Boże Narodzenie.
Jeśli nie przepadasz za ciastami, użyj tego twarogu z limonek do posypania naleśników, crepes, gofrów, tostów, podpłomyków lub muffinów.
Key Lime Curd Recipe
Leave a Review ”
Ingredients
- 5egg yolks
- 3/4cupssugar
- 2tspkey lime zest
- 1/2cupkey lime juice
- 1/8tspsalt
- 4tbspbutter
.
Instructions
-
W heat proof bowl, połącz żółtka, cukier, skórkę z limonki, sok z limonki i sól. Ubij do połączenia.
-
Umieść miskę nad podwójnym kotłem i gotuj na średnio-niskim ogniu, ciągle ubijając, aż zgęstnieje. Zajmie to około 5-7 minut.
-
Zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieścić w słoiku. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie odstaw do lodówki. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Informacje żywieniowe
Kalorie: 217, Tłuszcz: 11g, Tłuszcz nasycony: 6g, Cholesterol: 183mg, Sód: 123mg, Potas: 39mg, Węglowodany: 27g, Cukier: 25g, Białko: 2g, Witamina A: 465%, Witamina C: 6%, Wapń: 24%, Żelazo: 0.4%
You May Also Like:
Classic Lemon Bars With Shortbread Crust
Berry Lemon Tartlets
Lemon Curd Tartlets
.