Easy Key Lime Curd Recipe

posted by Lyubomira on September 24, 2018

Key Lime Curd Recipe – pikantny, bogaty i słodki, ten key lime curd jest łatwy do zrobienia i idealny do naleśników, tostów, macarons lub po prostu jeść go łyżką.

Lime, key lime lub lemon curd – kocham je wszystkie. Szczerze mówiąc, nie znajduję żadnej różnicy między curdem z limonki a curdem z limonki.

Ale ponieważ mój lokalny sklep spożywczy zawsze niesie torby z limonkami, mam możliwość użycia tych ślicznotek zamiast dużych starych limonek.

Co to jest curd?

Fruit curd jest deserem lub polewą, wykonaną zazwyczaj z cytrusów.

Podstawowymi składnikami zazwyczaj są ubite żółtka (lub jajka), cukier, sok owocowy, skórka i czasami masło.

Składniki są gotowane razem, aż do uzyskania gęstej masy, zazwyczaj w podwójnym kotle.

Po ugotowaniu twarogu, dobrym pomysłem jest odcedzenie go, aby był bardzo gładki.

Twaróg jest aromatyczny, miękki i pyszny.

Użyłam twarogu limonkowego do tych bezowych gniazd z twarogiem limonkowym i wiśniami.

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia curdu limonkowego?

  • sugar
  • sok z limonki
  • skórka z limonki
  • żółtka jaj
  • sól
  • masło

Czy powinieneś użyć limonek czy zwykłych limonek do tego key lime curd?

Jeśli nie możesz znaleźć limonek, możesz użyć zwykłych limonek.

Potrzebujemy zarówno soku jak i skórki z limonki.

Oczywiście możesz kupić limonkowy curd w sklepie.

Ale jest też tak łatwo zrobić go w domu.

Jak zrobić ten łatwy key lime curd?

Po prostu wykonaj te proste kroki.

  1. W żaroodpornej misce, połącz żółtka, cukier, skórkę z limonki, sok z limonki i sól. Ubij do połączenia.
  2. Umieść miskę nad podwójnym kotłem i gotuj na średnio-niskim ogniu, ciągle ubijając, aż zgęstnieje. Zajmie to około 5-7 minut.
  3. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieścić w słoiku. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie odstaw do lodówki. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Dlaczego warto zrobić cytrusowy curd w domu?

Przygotowanie go w domu jest o wiele tańsze.

Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka prostych składników i 15 minut.

Przygotowałam ten key lime curd jako nadzienie do mojego przepisu na limonkowe macarons.

Ponieważ zostało mi trochę żółtek z jajek, użyłam w nim żółtek.

Jeżeli nie masz odłożonych żółtek, możesz użyć całych jajek.

Różnica w smaku, konsystencji i aromacie będzie minimalna przy takiej ilości curdu, jaką robi ten przepis.

Do czego użyć tego curdu z limonek?

Ten key lime curd jest po prostu idealnym nadzieniem do limonkowych macarons.

Mam obsesję na punkcie smaku key lime tego lata.

Możesz również sprawdzić to Key Lime Pie – Lightened Up, jest to najlepsze key lime pie jakie kiedykolwiek jadłam.

Curdy są również świetne jako nadzienie do ciast.

Jakiś czas temu zrobiłam ten mandarynkowy twaróg i użyłam go w tym torcie warstwowym z mandarynkami.

Był idealny na Boże Narodzenie.

Jeśli nie przepadasz za ciastami, użyj tego twarogu z limonek do posypania naleśników, crepes, gofrów, tostów, podpłomyków lub muffinów.

Sposoby podania: 6

Key Lime Curd Recipe

Prep Time:
5 mins

Cook Time:
10 mins

Total Time:
15 mins

Key Lime Curd Recipe – pikantny, bogaty i słodki, ten key lime curd jest łatwy do zrobienia i idealny do naleśników, tostów, macarons lub po prostu do jedzenia go łyżką.
5 z 6 głosów

Leave a Review ”

Ingredients

  • 5egg yolks
  • 3/4cupssugar
  • .

  • 2tspkey lime zest
  • 1/2cupkey lime juice
  • 1/8tspsalt
  • 4tbspbutter

Instructions

  1. W heat proof bowl, połącz żółtka, cukier, skórkę z limonki, sok z limonki i sól. Ubij do połączenia.
  2. Umieść miskę nad podwójnym kotłem i gotuj na średnio-niskim ogniu, ciągle ubijając, aż zgęstnieje. Zajmie to około 5-7 minut.
  3. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieścić w słoiku. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie odstaw do lodówki. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Kurs:Deser

Informacje żywieniowe

Kalorie: 217, Tłuszcz: 11g, Tłuszcz nasycony: 6g, Cholesterol: 183mg, Sód: 123mg, Potas: 39mg, Węglowodany: 27g, Cukier: 25g, Białko: 2g, Witamina A: 465%, Witamina C: 6%, Wapń: 24%, Żelazo: 0.4%

You May Also Like:

Classic Lemon Bars With Shortbread Crust

Berry Lemon Tartlets

Lemon Curd Tartlets

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.