Se você já experimentou a fruta exótica, o rambutan, então você sabe que é bastante incomum na aparência, mas agradável no sabor, e é amplamente utilizado tanto para aplicações culinárias quanto medicinais. Antes de adicionar esta fruta à sua dieta, é importante compreender os detalhes da fruta, bem como o conteúdo de nutrientes e os potenciais benefícios para a saúde que ela pode conter.
O que é Rambutan?
Rambutan é o fruto da árvore da rambutaneira, que pertence à família Sapindaceae, vulgarmente conhecida como a família das saboteiras. Esta árvore é nativa da região da Indonésia, bem como da Malásia, e é amplamente cultivada e colhida nesta região. O fruto em si é do tamanho de uma bola de golfe e está envolto numa casca estranha coberta de espinhos avermelhados, que lhe dão a aparência de pêlo. No entanto, esta cobertura pode ser descascada para revelar o fruto branco pálido que se encontra no interior. Esta fruta é doce e um pouco suculenta e contém uma semente preta dura no meio. Muitas vezes confundida com lichia ou longan, a rambutan está intimamente relacionada com estas outras frutas tropicais, pertencentes à mesma família, mas existem algumas diferenças importantes.
A rambutan é comumente consumida crua, e é uma das favoritas em muitos países asiáticos, mas começa a ser vista mais frequentemente no resto do mundo através de lojas de importação e de desejos exóticos por alimentos saudáveis. Antes de amadurecer, a fruta será coberta com espinhos verdes brilhantes que eventualmente desvanecerão para a cor vermelho-alaranjado, sinalizando que está pronta para ser colhida. Não só é relativamente fácil de cultivar e bastante delicioso, como também é popular na medicina tradicional, devido ao seu conteúdo em nutrientes diversos e únicos.
| Servir tamanho : | |
|---|---|
| Nutriente | Valor |
| Água | 78.04 |
| Energia | 82 |
| Energia | 343 |
| Proteína | 0.65 |
| Lípidos totais (gordura) | 0.21 |
| Ash | 0.23 |
| Carboidrato, por diferença | 20,87 |
| Fibra, dietético total | 0.9 |
| Cálcio, Ca | 22 |
| Iron, Fe | 0.35 |
| Magnésio, Mg | 7 |
| Fósforo, P | 9 |
| Potássio, K | 42 |
| Sódio, Na | 11 |
| Zinco, Zn | 0.08 |
| Cobre, Cu | 0,07 |
| Manganês, Mn | 0,34 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 4.9 |
| Tiamina | 0,01 |
| Riboflavina | 0.02 |
| Niacina | 1,35 |
| Ácido pantoténico | 0.02 |
| Vitamina B-6 | 0.02 |
| Folate, total | 8 |
| Folate, alimento | 8 |
| Folate, DFE | 8 |
| Caroteno, beta | 2 |
| >Vitamina A, IU | 3 |
| As fontes incluem : USDA | |
Fatos Nutricionais da Rambutan
De acordo com a USDA, a rambutan enlatada é rica em manganês e também tem vestígios de zinco, sódio, potássio, fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Além disso, há um número de vitaminas B e um alto nível de vitamina C em cada fruta pequena. O mais importante, porém, é que existem alguns compostos orgânicos únicos, incluindo ácido cinâmico, vanilina e outros antioxidantes que ajudam na saúde geral. Estas frutas também são baixas em calorias, com cerca de 75 gramas por 100 gramas de fruta. Há também uma pequena quantidade de proteínas, fibras dietéticas e carboidratos encontrados nestas frutas.
Benefícios para a saúde do rambutan
Os benefícios mais impressionantes para a saúde do rambutan incluem a sua capacidade de ajudar na perda de peso, melhorar a aparência da pele, optimizar a digestão, fortalecer os ossos e impulsionar o metabolismo energético, entre outros.
Skin Care
O rambutan é nativo do arquipélago indonésio. Crédito fotográfico:
De acordo com a revista Food Chemistry, existem quantidades moderadas de antioxidantes, compostos polifenólicos e vitaminas-chave neste fruto. Estes compostos podem ajudar a neutralizar os radicais livres no sistema, incluindo aqueles que causam quebras na pele. O consumo regular desta fruta faz com que seja uma adição antienvelhecimento rica que pode ajudar a reduzir o stress oxidativo, ao mesmo tempo que reduz o aparecimento de rugas.
Perda de peso
Existem muito poucas calorias numa porção de 100 gramas de rambutan, apenas 75, para ser exacto. Para as pessoas que tentam perder peso, estes frutos podem ajudar a mantê-lo cheio, enquanto também regulam o processo digestivo e otimizam a digestão de nutrientes para que menos carboidratos sejam convertidos em gordura, melhorando ainda mais os esforços de perda de peso.
Cuidado do cabelo
Quando se trata de cuidados com o cabelo, as folhas da rambutaneira são na verdade muito elogiadas. Uma pasta de água e folhas esmagadas de rambutaneira pode ser colocada no cabelo durante 10-15 minutos antes do duche. Isto pode ajudar a melhorar o brilho, o brilho, a textura e a força dos seus preciosos fechos.
Aids Digestion
Apesar de ter uma baixa quantidade de fibra, ainda pode ter um impacto nos seus processos digestivos, como quase todos os frutos têm. A fibra no rambutan pode ajudar a estimular o movimento peristáltico e limpar quaisquer sinais ou sintomas de constipação, ao mesmo tempo em que raspa o excesso de colesterol do organismo e melhora a eficiência com que os nutrientes são levados para o organismo.
Aumento do Metabolismo Energético
A gama de vitaminas B da rambutan aumenta as vias metabólicas do organismo, o que, por sua vez, também ajuda no metabolismo energético, nomeadamente a conversão de hidratos de carbono em energia utilizável.
Improve o crescimento & Desenvolvimento
Rambutan contém uma quantidade limitada de proteína, mas pode ajudar a melhorar o crescimento e desenvolvimento, considerando que as proteínas – e as suas partes componentes, aminoácidos, são necessárias ao organismo para a produção de cada célula, tecido, músculo, e gota de sangue!
Doenças Crônicas
A revista LWT – Food Science and Technology publicou uma pesquisa, que sugere que o conteúdo antioxidante no rambutan faz dele um excelente remédio ou medida preventiva para doenças crônicas. Antioxidantes como compostos polifenólicos, taninos, ácido elágico e outros podem neutralizar os radicais livres antes que causem mutação celular e estresse oxidativo, o que pode levar a várias doenças.
Reduz a febre
Provas anedóticas, particularmente na medicina tradicional chinesa, mostram que o rambutan pode ser usado para quebrar febres e combater outras condições inflamatórias, incluindo gota, dores de cabeça, perturbações estomacais e artrite.
Improve a fertilidade
A ingestão de vitamina C é essencial para a produção de espermatozóides saudáveis. O Rambutan é rico nesta vitamina antioxidante chave e pode, portanto, ajudar os homens a superar problemas com virilidade ou infertilidade.
Previne doenças cardíacas
O Rambutan é uma grande fonte de vitamina C. Pesquisas do Prof. Howard Sesso da Escola de Saúde Pública de Harvard sugerem que a vitamina C ajuda a proteger a saúde do coração e ajuda a fortalecer e reparar as paredes dos vasos sanguíneos danificados. Esta degradação gradual pode aumentar o risco de doença cardiovascular, tornando o rambutan uma excelente ferramenta defensiva para a saúde do seu coração!
Como Comer Rambutan?
Apanhar um fruto de rambutan pode ser intimidante, considerando que está coberto de espigões que parecem um obstáculo natural ao prazer. No entanto, estas saborosas pequenas frutas podem ser comidas com bastante facilidade, uma vez que você conhece o processo.
Você precisa selecionar um rambutan maduro, ou o sabor e a consistência não serão agradáveis. Para comê-lo, corte uma pequena fatia no meio da cobertura exterior da pele, cerca de metade do caminho. Agora, basta apertar do lado oposto ao do corte, e a pequena fruta branca deve aparecer livre. Você pode cortar a fruta ao meio para remover a semente não comestível, ou você pode comer a fruta crua e depois cuspir a semente.
Efeitos colaterais
Há algumas coisas que você precisa tomar cuidado ao consumir um rambutan, como o seu impacto sobre a hipertensão, diabetes e toxicidade. Isto é tipicamente quando a fruta é consumida depois de ter amadurecido demais, ou se uma quantidade excessiva é consumida.
- Hipertensão: Quando se permite que a fruta de rambutan amadureça demasiado, o açúcar que contém começará a ganhar propriedades alcoólicas, o que pode ser perigoso para as pessoas que estão a tentar controlar não só os seus níveis de colesterol, mas também a sua pressão arterial. Se tiver problemas de hipertensão, fale com um médico antes de adicionar estes frutos à sua dieta.
- Diabetes: Um problema semelhante tem sido observado em pessoas com diabetes tipo 2. Quando comem rambutan excessivamente maduro, pode causar um pico nos níveis de açúcar no sangue.
- Toxicidade Potencial: Algumas pessoas pensam nas sementes de rambutan da mesma forma que as sementes de girassol ou outras sementes comestíveis, mas estas sementes precisam de ser cozinhadas para neutralizar alguns dos componentes tóxicos que contêm.