Ingredientes
1 abóbora da Delicata média
1 colher de sopa de EVOO ou Óleo de Coco
1 colher de sopa de Açúcar de Coco cru
~1 colher de sopa de Sal Rosado dos Himalaias ou Sal Marinho
Receita
1. Pré-aqueça o forno a 400ºF e forre uma assadeira com folha de alumínio (melhor para dourar do que papel pergaminho). Você também pode usar uma assadeira de vidro, mas ela pode não ficar tão marrom.
2. Lave bem as abóboras com água morna, usando um pincel ou as mãos para esfregar qualquer sujidade que ainda possa estar sobre a pele. Corte a abóbora ao meio, no sentido do comprimento. Use uma colher para recolher as sementes no meio (e guarde-as para mais tarde!). Continue a cortar a abóbora em fatias para fazer fatias de meia lua. 4. Coloque a abóbora num tabuleiro forrado com folha de alumínio, corte as faces para baixo. Cozer durante 10 minutos, e depois com uma espátula, virar a abóbora para assar do outro lado por mais 10 minutos. Repita mais uma vez, para totalizar um tempo de cozedura de cerca de 25-30 minutos. A abóbora deve ser dourada nas bordas e amanteigada e facilmente cortada. *Opcional: você também pode assar as sementes de abóbora do lado! Eu apenas polvilhei um pouco de sal sobre elas e espalhei-as sobre outro pedaço de folha de alumínio – depois coloquei-as junto à assadeira com o abóbora no forno. 5. Deixe arrefecer durante alguns minutos antes de servir. Perfeito para um lanche, ou um disco lateral – estou planejando cortar minhas sobras para usar em uma salada também! Recipe Step Gallery & mais fotos finais abaixo!