Gosta de bacon? Claro que gosto. Quando você cozinha ovos na sobra de gordura de bacon, isso faz sua manhã deliciosa. As gorduras e os óleos fazem parte da nossa dieta diária e vêm em muitas formas diferentes. A questão que vamos considerar é como eliminar as sobras de gordura e o que essa gordura faz com a sua canalização. Pode causar a drenagem da gordura e entupimento.
“A roda guinchante recebe o óleo”, é o que sempre dizem. Porquê? Porque o óleo faz as coisas moverem-se mais suavemente. É como o óleo dentro dos motores de carros e motores eléctricos. Isso é verdade para os lubrificantes industriais, mas o oposto é verdade para a graxa de cozinha e seus tubos de encanamento. Este é o caso devido ao facto de os lubrificantes industriais operarem em peças móveis que geram calor. Isto mantém o óleo viscoso. Pode ser uma verdadeira tentação de deitar restos de óleos de cozinha pelos esgotos do seu lava-loiça. Muitos acham que não vai fazer mal nenhum. Isso não é verdade.
Os óleos e gorduras da preparação de alimentos são a principal causa de sobrecargas de esgotos e encanamentos de apoio. Meu conselho para você é, saia do hábito de despejar graxa velha nos esgotos do seu lava-louças. A gordura acumulada nas paredes dos seus canos e, com o tempo, bloqueará completamente o fluxo. A água quente só altera onde o bloqueio vai ocorrer.
De onde vem o escoamento da gordura?
Muitos dos alimentos que ingerimos contêm óleos que se tornam gordurosos quando processados e arrefecidos. Como sucata alimentar completa, podemos até ser capazes de enviá-la pelo triturador de lixo. Mas uma vez processado num óleo de cozinha, é uma questão diferente.
De onde vem o óleo de cozinha? A maioria dos óleos de cozinha são substâncias semelhantes às gorduras sintéticas que usamos para fritar o nosso frango ou assar os nossos bolos. Estes também são utilizados em molhos e molhos para salada. Dentro da indústria de preparação de alimentos, alguns simplesmente chamam a estes “óleos comestíveis”.
Um líquido à temperatura ambiente, os óleos vegetais são normalmente utilizados na maior parte dos nossos cozinhados. Isto inclui óleo de colza, óleo de soja, óleo de milho, óleo de palma, amendoim e azeite de oliva. Usando estes óleos como base, eles não podem ser melhorados com a fragrância de ervas e pimentas. Existem também fontes de gordura animal à base de gordura como banha e manteiga que tendem a solidificar à temperatura ambiente. Alguns óleos vegetais também se solidificam à temperatura ambiente. Óleos contendo gorduras saturadas como certos óleos de palma e óleo de coco serão sólidos à temperatura ambiente.
Um aspecto a ter em conta é que estes óleos de cozinha são compostos por múltiplos ácidos gordos. Este design facilita a fritura de alimentos a uma temperatura constante. Os óleos ricos em gorduras monoinsaturadas funcionam melhor. Isso significa que você está colocando um monte de gorduras diferentes no ralo. O óleo de aquecimento altera as suas propriedades. As fritadeiras profundas precisam de uma mistura da tolerância ao calor correcta.
O que pode fazer para evitar que a gordura entupa os seus esgotos?
Primeiro, os trituradores de lixo funcionam para pulverizar pequenos restos de comida, eles não tiram a gordura da comida. Quando limpar após uma refeição saborosa, coloque comida gordurosa não comida no caixote do lixo e não no lava-louça da cozinha. Não os deixe despejar no ralo do lava-louça da cozinha. Adquira um filtro de lavatório de alta qualidade. Assim, ao lavar a louça, os alimentos oleosos podem ser colocados no lixo.
Após preparar um bom jantar, deite a gordura e gordura resultante num frasco. Deixe arrefecer enquanto está a saborear a refeição. Depois, depois de selar o frasco, coloque-o no caixote do lixo. A maioria dos caixotes do lixo é feita de plástico hoje em dia. Deixar a gordura arrefecer protege o caixote do lixo de derreter.
Se você ou a sua empresa possui uma máquina de fritar batatas fritas e frango frito, é importante reciclar o óleo velho. Algumas empresas vão oferecer a coleta gratuita de gordura, outras exigem que você o deixe lá. De qualquer forma, não deite o óleo nos seus esgotos.
Quais são as consequências dos esgotos de gordura? Grandes quantidades de graxa de cozimento causarão entupimento nos seus esgotos e isto leva a derramamentos de esgoto e respingos de tubos. A gordura nos seus sumidouros é o que causa esses maus cheiros também. É por isso que a limpeza dos esgotos é realmente importante para evitar que a gordura endureça e se acumule.
Como lidar com isso se a gordura ficar castanha no esgoto?
É impossível impedir que todos os óleos e gorduras entrem no sistema de drenagem. Se uma pequena quantidade entrar, não é o fim do mundo. Uma prática útil para os donos de casa para lidar com o escoamento de gordura é deitar ocasionalmente água quente em ebulição pelos esgotos do lava-louça. Como discutimos anteriormente, estes óleos tornam-se gordurosos quando solidificam. A água quente ajudará em amaciar a graxa e mover os óleos mais abaixo no sistema de encanamento. Alguns acharam benéfico adicionar bicarbonato de sódio e vinagre na mistura (lembre-se que o bicarbonato de sódio e o vinagre reagem um com o outro). Outros adicionam um pouco de amoníaco. Isto ajuda a eliminar algum desse cheiro podre porque estes químicos dissolvem as gorduras.
Como sei se os meus esgotos começam a entupir-se com gordura?
O escoamento da gordura é fácil de identificar. Vamos considerar alguns dos métodos.
Vista: O lava-louça na sua cozinha começou a recuar ou não drenar tão rápido como usava também? A drenagem lenta da água pode ser um sinal de que a gordura está a acumular-se nos seus canos.
Som: Se ouvir um ruído de engolir ou gargarejar quando a água está a descer pelo cano, isto pode indicar que os canos estão a começar a construir uma placa de lubrificação. O ar está tendo dificuldades para passar pelos canos.
Smell: Assim como os alimentos em nossos intestinos, óleos e gorduras começam a se decompor nos canos. O odor que vem do seu esgoto pode não ser tão agradável. Isto pode ser uma evidência de que a gordura está se acumulando nas paredes dos seus canos de escoamento de água.
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Então o que você acha? Você é o dono de canos gordurosos? Entre em contato conosco e nós o ajudaremos a descobrir com certeza. É nosso privilégio cuidar de suas necessidades de drenagem!
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