Clătite ușoare și pufoase din hrișcă

Aceste clătite ușoare și pufoase din hrișcă ar putea deveni noua ta rețetă preferată de clătite.

Aceasta este un fel foarte diferit de rețetă de clătite. Dacă sunteți în căutarea clătitelor dense tipice pe care le-ați putea găsi la localul dvs. preferat pentru micul dejun, probabil că aceasta nu este. Albușurile de ou sunt bătute și încorporate în aluat, ceea ce face ca acest tip de clătită să fie ușor și aerisit. Este o clătită minunată, ușoară și pufoasă, cu o aromă extraordinară.

Ce este făina de hrișcă?

În această lume nouă în care încercăm să găsim făină în piețe pentru a o folosi la copt și în alte rețete, este bine să avem câteva opțiuni pentru a folosi și făinuri alternative. Această rețetă prevede folosirea făinii de hrișcă, care provine din planta de hrișcă și este atât fără cereale, cât și fără gluten. Are mai multe proteine și fibre decât făina de grâu sau de ovăz.

Cum se prepară clătitele din hrișcă:

Voi folosi trei boluri. Unul va avea un amestec de lapte și gălbenușuri de ou, altul va conține ingredientele uscate, iar în ultimul bol, veți folosi un mixer electric pentru a bate albușurile. Apoi, ingredientele uscate se amestecă cu laptele/gălbenușurile de ou. Și, în final, vei încorpora albușurile pufoase în aluat. Nu le vei încorpora complet. De fapt, vei vedea vârtejuri de albușuri în aluat, iar asta este în regulă. Apoi veți pune aluatul pe o tigaie încinsă și le veți găti la fel ca pe clătitele tradiționale.

Cum se ornează o clătită din hrișcă:

Siropul de arțar cald este un dat de la sine înțeles pentru a fi stropit pe acest minunat teanc de clătite. Preferatul meu este să le servesc cu banane feliate și nuci pecan prăjite. Fructele de pădure proaspete sunt foarte bune și servite cu clătite din hrișcă.

Când am făcut prima dată aceste clătite, a fost prima dată când am folosit făină de hrișcă. Am fost atât de mulțumită de rezultate. Copilul meu crede că sunt minunate. Soțul meu crede că ar trebui să fie puțin mai dulci (dar asta vine de la un om care adaugă zahăr la cerealele sale cu zahăr.) Cu siguranță puteți ajusta cantitatea de zahăr pe care o adăugați în aluat, dar cu tot acel sirop… mi se pare exagerat.

Căutați făină de hrișcă în secțiunea de coacere a magazinului dvs. alimentar. S-ar putea să se afle și acolo unde sunt afișate făinurile „alternative”. Se va afla într-o pungă mai mică decât făina tradițională. Încercați aceste minunate clătite din hrișcă, iar apoi reveniți și spuneți-ne ce părere aveți. Poftă bună!

Iată alte câteva rețete de clătite din cereale integrale pe care ați putea dori să le încercați:

• Crempe cu fulgi de ciocolată din grâu integral
• Crempe din grâu integral cu căpșuni și ricotta
• Crempe integrale ușoare
• Crempe din cereale integrale
• Banana Clătite cu fulgi de ovăz

Print Pin

Save Recipe

Cafete cu hrișcă de hrișcă

Un delicios, rețetă de clătite cu făină alternativă!

Detaliile rețetei

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 15 minute

Curs:

Nutriție

.