Cum se cultivă feniculul de Florența

Feniculul de Florența este versiunea comestibilă bulboasă a ierbii mai cunoscute, împărtășind aceeași aromă distinctivă de anason.

Bulbul este, de fapt, baza umflată a tulpinii. Poate fi puțin dificil de cultivat, dar cu îngrijirea și atenția cuvenite, o recoltă obținută acasă merită efortul. Feniculul proaspăt cules este un adaos grozav la salatele de vară, dar este, de asemenea, delicios gătit ca acompaniament la mâncăruri din carne, sau ca atare.

Să urmați sfaturile experților din acest ghid pentru a vă cultiva propriul fenicul de Florența.

Creșterea feniculului din semințe

Dacă doriți să începeți devreme cu feniculul Florence, semănați semințele în module sub acoperiș. Semănați câte o sămânță pe modul, deoarece răsadurilor nu le place să le fie deranjate rădăcinile atunci când sunt transplantate. Udați bine și mențineți-le umede.

Când rădăcinile umplu modulele, „întăriți” răsadurile și plantați-le în straturi bine pregătite și fertilizate, când nu există pericol de îngheț.

Mai târziu, în timpul sezonului, puteți semăna direct în sol cald și bine pregătit. Așezați semințele în rânduri, la aproximativ 1,5 mm adâncime, subțiindu-le la o distanță de 30 cm între ele.

Îngrijirea plantelor de fenicul

Fenicul de Florența se dezvoltă în condiții calde, însorite și umede. Cheia succesului este să pregătiți un pat de sol fertil și bine drenat, într-un loc deschis. Odată ce răsadurile au fost plantate, asigurați-vă că sunt udate în mod regulat.

Plantele dvs. nu vor fi fericite dacă sunt lăsate să se usuce sau dacă un îngheț neașteptat le ia prin surprindere. Orice șoc al sistemului va afecta creșterea bulbului fraged și comestibil și va face ca planta să boltească, să înflorească și să pună semințe destul de repede. Puteți împământa bulbii când încep să se umfle, dar acest lucru nu este întotdeauna necesar.

Ajutați plantele la fiecare două săptămâni cu o hrană bogată în potasiu.

Recoltarea bulbilor de fenicul

Bulbii dvs. de fenicul de Florența vor fi gata de recoltare în aproximativ 14 săptămâni. Tăiați bulbul deasupra solului, dar lăsați rădăcina în pământ. Aceasta poate reîncolți și produce o a doua recoltă de lăstari mai mici și fragili.

Stocarea feniculului de Florența

Bulbii se folosesc cel mai bine imediat după tăiere. Sunt gustoase atât crude, în salate, cât și gătite. Frunzele și tulpina pot fi folosite, de asemenea, ca condiment pentru pește și în salate. Chiar și semințele pot fi folosite dacă plantele dvs. au boltit.

Vezi câteva dintre rețetele gustoase care folosesc feniculul de Florența, de la prietenii noștri de la Olive Magazine.

Soluționarea problemelor: fenicul

Alegeți soiuri rezistente la bolțuri, deoarece feniculul de Florența este foarte predispus la bolțuri, în special atunci când este semănat la începutul sezonului.

Protejați plantele tinere de melci și melci.

Varietăți de fenicul de Florența de cultivat

• ‘Sirio’ – rapid la maturitate, acest soi este cel mai bine semănat în mai-iunie pentru a fi recoltat toamna
• ‘Perfection’ – acest soi rezistent la bolțuri produce bulbi de dimensiuni medii cu o aromă delicată de anason. Este un soi bun pentru însămânțarea timpurie
• ‘Cantino’ – un soi rezistent la bolțari, cu o aromă bună și puternică
• ‘Amigo’ RHS AGM – bulbi buni, regulați, dar puțin mai aplatizați și este rezistent la bolțari
• ‘Colossal’ – un soi rezistent la bolțari care produce un bulb foarte mare

.