Den bästa veganska blåostdressingen (eller dippen) som är tjock, krämig och fylld av syrlighet! Perfekt för en vegansk wedge-sallad eller för att doppa blomkålsbuffelvingar i!
Denna dressing/dip är lätt att göra och läcker att äta! Bäst av allt är att den är gjord utan någon köpt vegansk majonnäs, olja eller ost förstås.
Likt min Vegan Ranch Dressing använder jag råa cashewnötter för att skapa en krämig konsistens, tillsammans med några andra enkla ingredienser som ger den här en riktig ”blåmögelost”-känsla. Jag tror att du kommer att älska den!
Hur man gör den
Starta med att blötlägga en och en halv kopp råa cashewnötter, eller cashewbitar. Ofta är cashewbitarna billigare, så jag brukar köpa dem istället för hela cashewnötter. För att mjuka upp cashewnötterna häller du kokande varmt vatten över dem (jag använder min tekokare) och låter dem blötläggas i 5-10 minuter.
Detta inlägg innehåller affiliatelänkar. Läs min fullständiga information här.
Häll av cashewnötterna och lägg dem sedan i en höghastighetsmixer tillsammans med 3/4 kopp vatten, 2 matskedar vit vinäger, 3 matskedar citronsaft, 1/2 tesked lökpulver och torkad dill samt 1 tesked salt. Mixa tills det är mycket slätt och krämigt.
Häll den krämiga blandningen i en stor skål eller behållare och smula sedan 1/4 av ett block fast tofu i dressingen. Rör om och ställ sedan i kylskåp i minst 20 minuter för att låta smakerna blanda sig. De små tofubitarna kommer inte alls att smaka tofu, utan snarare smaka som små bitar av blåmögelost!
Möjliga ersättningar
Tofu: Om du vill ha en slät dressing kan du helt enkelt utelämna tofun.
Cashewnötter: Om du är allergisk mot nötter kan du ersätta cashewnötter och vatten med vegansk majonnäs. Naturligtvis blir det inte oljefritt då, men det kommer att fungera. Ersätt cashewnötterna och vattnet med 1 kopp vegansk majonnäs. Vispa i de övriga ingredienserna och smula sedan ner tofun.
Hur man gör en kilsallad
Tvätta och skär ett huvud isbergssallad i kilar. Gör en sats bakad Tempeh Bacon och smula ut den på toppen, tillsammans med tärnade tomater, gräslök, kanske avokadobitar och ringla sedan blåmögelost på toppen. Läckert!
Det är också perfekt att doppa Vegan Cauliflower Buffalo Wings i. Hur du än använder den hoppas jag att du gillar den!
Vill du ha fler krämiga veganska salladsdressingar?
- Bästa hemgjorda veganska ranch
- Vegan Green Goddess Dressing
- Vegan Caesar Salad
Vegan Blue Cheese Dressing
Ingredienser
- ▢ 1 1/2 kopp råa cashewnötter
- ▢ 3/4 kopp vatten
- ▢ 2 matskedar vit vinäger
- ▢ 3 matskedar färsk citronsaft (från 1 stor citron)
- ▢ 1/2 tesked lökpulver
- ▢ 1/2 tesked torkad dill
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ 1/4 block fast tofu
.
Instruktioner
-
Vattna de råa cashewnötterna i varmt vatten i 5 minuter.10 minuter. Jag värmer upp vatten i min vattenkokare och häller det över cashewnötterna för att blötlägga dem.
-
Häll av cashewnötterna och lägg dem i en höghastighetsmixer. Tillsätt nu 3/4 kopp färskt vatten, vit vinäger, citronsaft, lökpulver, dill och salt och mixa tills det är mycket slätt och krämigt.
-
Häll den krämiga blandningen från mixern i en skål (eller en täckt behållare för kylskåpet). Klappa tofun torrt med hushållspapper och smula sedan ner den i dressingen. Rör om försiktigt för att blanda, och ställ in i kylskåpet för att kyla i minst 20 minuter före servering, så att smakerna kan blanda sig med varandra.
-
Servera som dressing till sallader eller som dipp till grönsaker eller buffalo blomkålsvinger. Den kommer att tjockna i kylskåpet, så det är bara att späda ut den med några matskedar vatten före användning om så önskas. Den håller sig god i 5-6 dagar och går att frysa in. Njut!
Anmärkningar
- Du behöver verkligen en högpresterande mixer som till exempel en Vitamix för att få den här dressingen att smaka bra. Om du inte har en sådan skulle jag ersätta cashewnötterna och vattnet med 1 kopp vegansk majonnäs med 1 kopp vegansk majonnäs. Då kan du helt enkelt vispa ihop ingredienserna i en skål och sedan lägga i den smulade tofun.
- För att göra en kilsallad skär du ett huvud isbergssallat i kilar. Gör en sats Tempeh Bacon och smula sedan ut den ovanpå salladen tillsammans med tärnade tomater, gräslök, avokado och ringla blåmögelost ovanpå.
Näringslära
Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser ett sätt att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com. Läs min fullständiga information här