Diagnostika potravinových alergií
Kdy byste se měli nechat vyšetřit na potravinové alergie? Podle odborníků byste měli navštívit alergologa ve dvou případech:
Když se váš ekzém trvale zhoršuje po konzumaci určitých potravin. To obvykle znamená, že se vám reakce objeví na rtech a v okolí úst. Vzácně se zhorší kožní příznaky.
Když máte pocit, že vše ostatní děláte správně, a onemocnění nereaguje. Pokud se o svou kůži staráte a užíváte léky podle pokynů a situace se nelepší, měli byste se pravděpodobně nechat vyšetřit.
Je důležité vědět, že diagnostikovat potravinové alergie je obtížné. Pozitivní krevní test odráží potravinovou alergii pouze v 65 % případů. Pozitivní kožní test je přesný jen asi ve 20 % případů. V nejlepším případě poskytují pozitivní testy vodítko k možné alergii, ale neměly by být přijímány jako poslední slovo.
„Na jedné straně bychom určitě nechtěli ignorovat potenciálně významný alergen, který může způsobit vážné následky,“ říká Silverberg. „Na druhou stranu to může být jednoduše falešně pozitivní výsledek a mnoho povyku pro nic.“
Nejjistější způsob, jak diagnostikovat alergii, je, když se vám ekzém zhorší po konzumaci určité potraviny. Někdy se však jedná pouze o náhodu. I tak by to bylo třeba ověřit pomocí něčeho, čemu se říká potravinová výzva. To je případ, kdy se daná potravina vyřadí z jídelníčku a pak se do ordinace lékaře opět přinese.
Odborníci se rozcházejí v názoru na to, aby pacienti sami prováděli potravinové výzvy.
„Je naprosto rozumné přestat jíst podezřelou potravinu na měsíc nebo dva a pak ji zkusit znovu přidat,“ říká Lio. Pokud dojde ke špatnému vzplanutí, můžete si říct, že se jedná o potravinu, která k tomu přispívá, a pak se jí nadále vyhýbat. Pokud se nestane nic neobvyklého, můžete ji opět začít jíst.
Nebezpečné může být, když lidé vyřadí několik potravin najednou. Takové „eliminační diety“ mohou být extrémní a velmi náročné. Někteří se například snaží vyloučit všechny potraviny, na které bývají lidé alergičtí – mléčné výrobky, vejce, sóju, lepek, arašídy, stromové ořechy, ryby, korýše a pšenici.
Kromě toho, že tyto typy diet málokdy pomáhají, mohou způsobit podvýživu a další problémy. Měly by se zkoušet pouze pod dohledem lékaře.