Upečení dokonalého marshmallow není snadné. Je složité zabránit tomu, aby nevzplály, ale pokud budete opatrní a projevíte trochu trpělivosti, neměli byste mít žádný problém. Zde je několik jednoduchých kroků, které vám zajistí zlatavě hnědý marshmallow.
Palička
Jednou z nejdůležitějších součástí vybavení potřebných k pečení marshmallow je palička. Jistě, můžete si koupit luxusní kovové v Canadian Tire, ale těžko překonáte starou dobrou, která pochází z lesa. Pokud si berete klacek z lesa, uřízněte ho na délku paže a předtím, než na něj napíchnete marshmallow, jeho konec ořízněte na špičku ostrou jako tužka. Pokud dáváte přednost kovovému, v obchodě zakoupenému druhu, nezapomeňte, že po zapíchnutí do ohně bude opravdu horký, takže buďte opatrní.
Oheň
Pro opékání marshmallows potřebujete oheň, který dobře hořel a nyní vydává teplo pouze uhlíky. Plné plameny zapálí vaši malou kuličku sladké dobroty téměř okamžitě, takže počkejte, až budete mít žhavé uhlíky, které poskytují dokonalé sálavé teplo, abyste získali zlatavou, křupavou kůrčičku.
Technika
Takže sedíte na délku klacku od ohně a váš marshmallow je šest až osm centimetrů nad žhavými uhlíky, nikoli v plameni. V tuto chvíli ho chcete pomalu, rovnoměrně a neustále otáčet, stejně jako rotující kuře ze švýcarské chaty.
Pokud se váš marshmallow vznítí, pomalu a opatrně vyjměte tyč z ohně a plamen jemně sfoukněte. Netřepejte s ním, nekřičte a netřeste s ním a divoce s ním neběhejte. Hořící mallows jsou jako malé lávové bomby, které mohou způsobit popáleniny druhého stupně, když náhodně odletí z klacku – za svůj život jsem to viděl dvakrát!“
Pro dokonalý zlatavý marshmallow musíte být trpěliví a opékat ho pomalu, opatrně a metodicky. Čím déle to bude trvat, tím lepkavější a lahodnější bude střed. V závislosti na ohni to bude pravděpodobně trvat asi čtyři minuty, než bude dokonalý mallow.
Konzumace
Teď, když má váš marshmallow zlatavý odstín, o který se všichni vaši přátelé a rodina snažili celou noc, je čas se do něj ponořit!
Máte několik možností: Za prvé ho můžeš sundat a rozmačkat mezi dvě sušenky s trochou čokolády a udělat z něj lahodné s’more; můžeš ho nechat minutku nebo dvě vychladnout a pak si ho celý nacpat rovnou do pusy; nebo, pokud si jsi jistý svou schopností upéct dokonalý marshmallow znovu, můžeš sloupnout zlatavou slupku, pak upéct zbytek a opakovat – lahůdka!