Arrostire il marshmallow perfetto non è facile. È difficile evitare che le cose scoppino in fiamme, ma se stai attento ed eserciti un po’ di pazienza, non dovresti avere problemi. Ecco alcuni semplici passi che ti daranno un marshmallow dorato.
Il bastone
Uno dei pezzi più importanti dell’attrezzatura necessaria per arrostire un marshmallow è il bastone. Certo, puoi comprare quelli di metallo di lusso al Canadian Tire, ma è difficile battere un buon bastone vecchio stile che viene dalla foresta. Se ne prendi uno dal bosco, taglia il bastone a circa la lunghezza di un braccio, poi assottiglia l’estremità in una punta affilata come una matita prima di infilarci il marshmallow. Se preferisci il metallo comprato in negozio, ricorda che sarà molto caldo dopo averlo infilato nel fuoco, quindi fai attenzione.
Il fuoco
Per arrostire i marshmallow vuoi un fuoco che abbia bruciato bene, e che ora stia emettendo calore solo dai carboni. Le fiamme piene daranno fuoco alla tua pallina di bontà zuccherina quasi istantaneamente, quindi aspetta di avere braci incandescenti che forniscono un perfetto calore radiante per ottenere una crosta dorata e croccante.
La tecnica
Quindi sei seduto a un bastone dal fuoco e il tuo marshmallow è da sei a otto pollici sopra i carboni ardenti, non nella fiamma. A questo punto, si vuole una rotazione lenta, ferma e costante, proprio come un pollo da rosticceria dello Swiss Chalet.
Se il vostro marshmallow prende fuoco, togliete lentamente e delicatamente il bastone dal fuoco e soffiate delicatamente fuori la fiamma. Non scuoterlo, non urlare e scuoterlo, e non correre selvaggiamente con esso. I marshmallow in fiamme sono come piccole bombe di lava che possono causare ustioni di secondo grado quando volano fuori dal bastone – l’ho visto due volte nella mia vita!
Per un perfetto marshmallow dorato, devi essere paziente, arrostendolo lentamente, attentamente e metodicamente. Più tempo ci vuole, più il centro sarà buono e delizioso. A seconda del fuoco, probabilmente ci vorranno circa quattro minuti per fare un mallow perfetto.
Il consumo
Ora che il tuo marshmallow è del colore dorato che tutti i tuoi amici e familiari hanno cercato per tutta la notte, è il momento di tuffarsi! Innanzitutto, puoi toglierlo e schiacciarlo tra due biscotti con del cioccolato per fare un delizioso s’more; puoi lasciarlo raffreddare per un minuto o due prima di infilartelo tutto in bocca; oppure, se ti senti sicuro della tua capacità di arrostire di nuovo il marshmallow perfetto, puoi staccare la pelle dorata, poi arrostire il resto e ripetere: delizioso!