Für glutenfreie Feinschmecker kann es schwierig sein, sichere Lebensmittel zu finden. Aber wie sieht es bei Getränken aus? Genauer gesagt, mit Gin. Es gibt vier Haupttypen dieses Likörs mit Kieferngeschmack: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin und Dutch Genever. Gin wird normalerweise mit Wacholder (einer Pflanze) destilliert, kann aber auch mit Zimt, Koriander oder Bittermandel versetzt werden. Aber ist Gin trotz all dieser Möglichkeiten glutenfrei? Hier ist, was ich herausgefunden habe:
Ist Gin glutenfrei?
Wenn ich ehrlich bin, ist die Antwort auf diese Frage kompliziert. Gin wird durch Destillation der typischen glutenhaltigen Getreidesorten wie Gerste, Roggen und Weizen hergestellt. Da Gin destilliert wird, wird der größte Teil des Glutenproteins entfernt, und Menschen mit einer Glutensensitivität oder Menschen, die Gluten meiden, sollten keine Probleme haben. Nach Angaben der Stiftung für Zöliakie ist Gin für Menschen in diesen Situationen sicher. Das scheint jedoch nicht immer der Fall zu sein.
Einige Menschen mit einer Glutensensitivität bemerken nach dem Genuss von Gin eine Reaktion, als hätten sie Gluten zu sich genommen. Nicht jede Person mit einer Glutensensitivität reagiert auf Gin, es ist also eine Frage des Einzelfalls. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die auf Gin reagiert haben, oder wenn Sie besonders vorsichtig sein wollen, gibt es Gins, die ohne glutenhaltige Körner hergestellt werden und die Sie unbesorgt genießen können.
Glutenfreie Gin-Optionen
Ja, Sie haben richtig gelesen. Es gibt glutenfreie Gin-Optionen wie Cold River Gin, Hendrick’s Gin, G-Vine Gin und Monopolowa Dry Gin. Anstatt glutenhaltiges Getreide zu verwenden, werden diese Gins aus Kartoffeln, Trauben oder sogar Blumen hergestellt. Dieses Destillationsverfahren garantiert, dass auch Menschen mit einer Glutenallergie den kultigen Geschmack von Gin genießen können, ohne sich Sorgen über eine negative Reaktion machen zu müssen.
Auch wenn Gin aus glutenhaltigem Getreide hergestellt wird, sollten Menschen mit einer Glutenallergie in der Lage sein, ihn ohne jegliche Nebenwirkungen zu trinken. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, gibt es glutenfreien Gin. Mehrere Gin-Marken werden mit glutenfreiem Getreide destilliert, so dass auch Menschen mit einer Glutenallergie den Schnaps genießen können. Ist Gin also glutenfrei? Ja, aber es ist in Ordnung, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen.