Pentru gurmanzii fără gluten, găsirea unor alimente sigure pe care să le consume poate fi dificilă. Dar ce se întâmplă când vine vorba de băuturi? Mai exact, să vorbim despre gin. Există patru tipuri principale ale acestui lichior cu aromă de pin: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin și Dutch Genever. De obicei distilat cu ienupăr (o plantă), ginul poate fi distilat și cu scorțișoară, coriandru sau migdale amare. În ciuda tuturor acestor opțiuni, este ginul fără gluten? Iată ce am aflat:
Este ginul fără gluten?
Dacă vreau să fiu sinceră, răspunsul la această întrebare este complicat. Ginul este creat prin distilarea cerealelor tipice care conțin gluten, cum ar fi orzul, secara și grâul. Deoarece ginul este distilat, cea mai mare parte a proteinei glutenului este eliminată, iar persoanele cu o sensibilitate la gluten sau cele care îl evită ar trebui să fie bine. Potrivit Celiac Disease Foundation, ginul este sigur pentru persoanele aflate în aceste situații. Cu toate acestea, acest lucru nu pare să fie întotdeauna cazul.
Câteva persoane care au o sensibilitate la gluten observă o reacție după ce beau gin, ca și cum ar fi ingerat gluten. Nu toate persoanele care au o sensibilitate la gluten reacționează la gin, așa că este de la caz la caz. Dacă sunteți una dintre aceste persoane care au avut o reacție la gin, sau dacă doriți să fiți foarte atenți, există ginuri fabricate fără cereale care conțin gluten pe care le puteți savura fără griji.
Opțiuni de gin fără gluten
Da, ați citit bine. Există opțiuni de gin fără gluten, cum ar fi Cold River Gin, Hendrick’s Gin, G-Vine Gin și Monopolowa Dry Gin. În loc să folosească cereale care conțin gluten, aceste ginuri sunt dezvoltate folosind cartofi, struguri sau chiar flori. Acest proces de distilare garantează că până și o persoană cu alergie la gluten se poate bucura de gustul iconic al ginului fără să se îngrijoreze de o reacție negativă.
În timp ce ginul este fabricat folosind cereale care conțin gluten, o persoană cu alergie la gluten ar trebui să îl poată bea fără efecte secundare. Dacă doriți să fiți precaut, există opțiuni de gin fără gluten. Mai multe mărci de gin sunt distilate folosind cereale fără gluten, ceea ce permite celor cu alergie la gluten să se bucure de această licoare. Așadar, este ginul fără gluten? Da, dar este în regulă să vă luați măsuri de precauție.