Per gli amanti del cibo senza glutine, trovare cibi sicuri da mangiare può essere difficile. Ma che dire quando si tratta di bevande? Più specificamente, parliamo di gin. Ci sono quattro tipi principali di questo liquore al gusto di pino: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin e Dutch Genever. Di solito distillato con ginepro (una pianta), il gin può anche essere distillato con cannella, coriandolo o mandorle amare. Nonostante tutte queste opzioni, il gin è senza glutine? Ecco cosa ho scoperto:
Il Gin è senza glutine?
Se devo essere onesto, rispondere a questa domanda è complicato. Il gin viene creato distillando i tipici cereali che contengono glutine come l’orzo, la segale e il grano. Poiché il gin viene distillato, la maggior parte della proteina del glutine viene rimossa, e le persone con una sensibilità al glutine o quelle che lo evitano dovrebbero stare bene. Secondo la Celiac Disease Foundation, il gin è sicuro per le persone in queste situazioni. Tuttavia, questo non sembra essere sempre il caso.
Alcune persone che hanno una sensibilità al glutine notano una reazione dopo aver bevuto gin, come se avessero ingerito glutine. Non tutte le persone con una sensibilità al glutine reagiscono al gin, quindi è un caso per caso. Se sei una di queste persone che ha avuto una reazione al gin, o se vuoi stare molto attento, ci sono gin fatti senza cereali contenenti glutine che puoi gustare senza preoccupazioni.
Opzioni di gin senza glutine
Sì, hai letto bene. Ci sono opzioni di gin senza glutine come Cold River Gin, Hendrick’s Gin, G-Vine Gin e Monopolowa Dry Gin. Invece di usare cereali contenenti glutine, questi gin sono sviluppati usando patate, uva o anche fiori. Questo processo di distillazione garantisce che anche qualcuno con un’allergia al glutine possa godere del gusto iconico del gin senza preoccuparsi di una reazione negativa.
Mentre il gin è fatto usando cereali contenenti glutine, qualcuno con un’allergia al glutine dovrebbe poterlo bere senza effetti collaterali. Se vuoi essere prudente, ci sono opzioni di gin senza glutine. Diverse marche di gin sono distillate usando grani senza glutine, il che permette a chi ha un’allergia al glutine di godersi il liquore. Quindi, il gin è senza glutine? Sì, ma è giusto prendere delle precauzioni.