Diagnostisering av födoämnesallergier
När bör du testa dig för födoämnesallergier? Experter säger att du bör träffa en allergolog i två fall:
När ditt eksem ständigt blossar upp efter att du ätit vissa livsmedel. Det innebär vanligtvis att du ser en reaktion på läpparna och runt munnen. I sällsynta fall blir dina hudsymtom värre.
När det känns som om du gör allt annat rätt och sjukdomen inte reagerar. Om du tar hand om din hud och använder läkemedel enligt anvisningarna och det inte blir bättre bör du förmodligen testa dig.
Det är viktigt att veta att det är svårt att diagnostisera födoämnesallergier. Ett positivt blodprov speglar en matallergi i endast upp till 65 % av fallen. Ett positivt hudtest är korrekt endast i cirka 20 % av fallen. I bästa fall ger positiva tester en ledtråd till en möjlig allergi men bör inte accepteras som sista ordet.
”Å ena sidan vill vi absolut inte ignorera ett potentiellt relevant allergen som kan orsaka allvarliga konsekvenser”, säger Silverberg. ”Å andra sidan kan det helt enkelt vara ett falskt positivt resultat och mycket väsen om ingenting.”
Det säkraste sättet att diagnostisera en allergi är om ditt eksem blir värre efter att du ätit ett visst livsmedel. Ibland är detta dock bara en tillfällighet. Även i så fall skulle det behöva verifieras med något som kallas för en matutmaning. Det innebär att livsmedlet i fråga tas bort från kosten och sedan tas in igen på läkarens kontor.
Experter har olika åsikter om att låta patienterna genomföra matutmaningar på egen hand.
”Det är helt rimligt att sluta äta ett misstänkt livsmedel i en månad eller två, och sedan försöka lägga till det igen”, säger Lio. Om det uppstår ett svårt uppblossande kan man säga att det här är ett bidragande livsmedel och sedan fortsätta att undvika det. Om inget ovanligt händer kan du börja äta det igen.
Faran kan vara när människor eliminerar flera livsmedel på en gång. Sådana ”eliminationsdieter” kan vara extrema och mycket utmanande. Vissa försöker till exempel utesluta alla livsmedel som människor tenderar att vara allergiska mot – mejeriprodukter, ägg, soja, gluten, jordnötter, trädnötter, fisk, skaldjur och vete.
Förutom att dessa typer av dieter sällan är till hjälp kan de orsaka undernäring och andra problem. De bör endast prövas under överinseende av din läkare.