Pan de maíz con chile verde y queso cheddar-pan húmedo con chiles verdes y queso cheddar. Este fácil pan de maíz casero va muy bien con un plato de chili o sopa.
Esta ha sido la semana más corta y la más larga de todas. La semana pasó volando porque estaba muy ocupada, pero al mismo tiempo parecía que se alargaba y que nunca iba a terminar porque estaba muy ocupada. ¿Tiene eso algún sentido? Tal vez esta semana fue todo un borrón para mí.
Bueno, es viernes y el fin de semana está finalmente aquí. He sobrevivido. Más o menos. Apenas he dormido, he comido demasiadas galletas y creo que sólo me he lavado el pelo una vez esta semana. Sin embargo, me duché, así que eso es todo. Ah, y hice pan de maíz con queso cheddar y chile verde, así que también está eso.
Josh sabía que tenía una semana estresante así que se ofreció a hacer la cena. Hizo nuestra receta de chile favorita y cuando la olí cocinando a fuego lento en la estufa me puse súper emocionada y súper hambrienta.
Guardé mi trabajo y fui a la cocina para ver si Josh necesitaba ayuda. Como Josh es un súper marido y súper padre, ya tenía el chile hecho y la cocina estaba impecable. Estaba coloreando con los niños en la mesa. Sabía que a mis hijos les encantaría el pan de maíz con su chile, así que decidí hornear un pan de maíz mientras ellos coloreaban. Iba a hacer mi receta favorita de pan de maíz fácil, pero decidí darle un poco de vida. Le agregué chiles verdes y queso cheddar a mi receta favorita y quedó muy rico. Fue la guarnición perfecta para nuestra cena de chile. Todos disfrutamos mojando nuestro pan de maíz en nuestros grandes tazones de chile. Fue la comida perfecta para el otoño.
La próxima vez que haga chile o sopa, ¡haga una sartén de pan de maíz con chile verde y queso cheddar para acompañar! Te alegrarás de haberlo hecho.
¡Disfruta del fin de semana!
Vegetariano
Pan de maíz con chile verde y queso cheddar
Instrucciones
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Coloque una rejilla en el horno y precaliente el horno a 400°F. Rocíe una bandeja para hornear Pyrex de 8×8 con spray antiadherente para cocinar y reserve.
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En un tazón grande, bata la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
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En un bol mediano, batir el suero de leche, la mantequilla derretida, el aceite y los huevos. Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. La masa estará llena de grumos. Incorpore los granos de maíz, los chiles verdes y el queso cheddar. Vierta la masa en el molde preparado.
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Haga el pan de maíz durante 32-34 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio después de insertarlo en el centro. Deje que el pan de maíz se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de cortarlo. Corta en cuadrados y sirve.
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