Pâine de porumb cu chili verde și brânză Cheddar – pâine de porumb umedă cu chili verzi și brânză Cheddar. Această pâine de porumb ușor de făcut în casă merge de minune cu un bol de chili sau supă.
Aceasta a fost cea mai scurtă și cea mai lungă săptămână de până acum. Săptămâna a zburat pentru că am fost atât de ocupată, dar în același timp am simțit că se prelungește și că nu se va termina niciodată pentru că am fost atât de ocupată. Are vreun sens? Poate că săptămâna asta a fost doar o neclaritate pentru mine.
Bine, este vineri și weekend-ul este în sfârșit aici. Am supraviețuit. Într-un fel. Abia am dormit, am mâncat mult prea multe prăjituri și cred că mi-am spălat părul o singură dată săptămâna asta. Am făcut duș, totuși, așa că mai e și asta. Oh, și am făcut pâine de porumb cu chili verde și brânză Cheddar, așa că există și asta.
Josh știa că am avut o săptămână stresantă, așa că s-a oferit voluntar să pregătească cina. A făcut rețeta noastră preferată de chili și când am simțit cum fierbe la foc mic pe aragaz am devenit super entuziasmată și super înfometată.
Am pus deoparte munca mea și m-am dus în bucătărie să văd dacă Josh avea nevoie de ajutor. Cum Josh este un super soț și un super tată, el avea deja chiliul gata și bucătăria era impecabilă. El colora cu băieții la masă. Ce băiat!
Știam că băieților mei le va plăcea pâinea de porumb cu chili, așa că am decis să fac o tavă de pâine de porumb în timp ce ei colorau. Aveam de gând să fac rețeta mea preferată de pâine de porumb ușoară, dar am decis să o îmbogățesc puțin. Am adăugat chili verzi și brânză cheddar la rețeta mea preferată și a fost atât de delicioasă! A fost o garnitură perfectă pentru cina noastră cu chili. Ne-am bucurat cu toții să ne înmuiem pâinea de porumb în bolurile mari de chili. A fost o masă de toamnă perfectă.
Când mai faceți chili sau supă, pregătiți o tigaie de pâine de porumb ușoară cu chili verde și brânză cheddar pentru a însoți! Veți fi bucuroși că ați făcut-o.
Să vă bucurați de weekend! TGIF!
Vegetarian
Green Chile Cheddar Cheese Cornbread
Ingrediente
- 1 ceașcă de toate-făină
- 1 cană de făină de porumb grosieră
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 2 1/2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de lapte bătut
- 3 linguri de unt nesărat topit și răcit la temperatura camerei
- 3 linguri de ulei de canola sau vegetal
- 2 ouă mari ușor bătute
- 1 cană de porumb congelat
- 1 cutie de 4 oz de ardei iute verde
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
Instrucțiuni
-
Centrează un suport în cuptor și preîncălzește cuptorul la 400°F. Pulverizați o tavă de copt Pyrex 8×8 cu spray de gătit antiaderent și dați deoparte.
-
Într-un bol mare, bateți împreună făina, mălaiul, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte.
-
Într-un bol mediu, bateți împreună laptele bătut, untul topit, uleiul și ouăle. Turnați ingredientele lichide peste ingredientele uscate și amestecați până când se combină. Aluatul va avea cocoloașe. Amestecați boabele de porumb, ardeii verzi și brânza cheddar. Turnați aluatul în tava pregătită.
-
Coaceți pâinea de porumb timp de 32-34 de minute, sau până când partea de sus este aurie și o scobitoare iese curată după ce este introdusă în centru. Lăsați pâinea de porumb să se răcească în tavă timp de 15 minute înainte de a o tăia. Tăiați în pătrate și serviți.
Ai încercat această rețetă?
Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o fotografie pe Instagram. Etichetați @twopeasandpod și scrieți-o cu #twopeasandtheirpod
.