No hay duda de que a la gente le encanta la comodidad y la facilidad del vino en lata, en caja y en una sola ración. Pero desde que existen los minis de avión, existe un consenso generalizado de que el vino que se puede guardar en el bolso no suele tener un sabor tan bueno como el de una botella de tamaño normal. No es la norma, y seamos sinceros, seguimos bebiéndolo con gusto cuando la ocasión lo requiere, pero… el listón está bajo. Matt Dukes y Rachel Vodofsky quieren cambiar eso.
Los dos cofundaron Usual Wines con el objetivo de hacer vino de calidad que no venga en una botella de 750 mL. Sin corcho, sólo con un tapón giratorio y una copa que puedas sacar de la nevera después del trabajo sin pensar en lo que pasa con el resto de la botella. Los fundadores quieren que Usual se convierta en tu nuevo destino (de ahí su nombre), y saben cómo prefieres el vino: entregado directamente en tu puerta, como un auténtico millennial.
Pensando en la facilidad -¿realmente sabes la diferencia entre un cabernet y un merlot?- se lanzaron el año pasado con sólo dos varietales: una mezcla de tintos y un rosado. El tinto se elabora con uvas Zinfandel y Cabernet Sauvignon cultivadas en Sonoma y tiene un 13% de alcohol. El rosado mezcla uvas Syrah, Sangiovese y Malbec de Santa Bárbara y tiene la misma cantidad de alcohol. Ambos se presentan en botellas de 6,3 onzas, que equivalen a 187 ml, o sea, una cuarta parte de una botella de vino. Es un vino alto, por así decirlo, más grande que la media de cuatro o cinco onzas, pero no tan grande como para preocuparse por no terminarlo de una sola vez.
Este otoño, tras muchas peticiones de los clientes, Matt y Rachel añadieron un vino blanco espumoso de edición limitada a la gama. A la gente le gustó tanto el Usual Brut que se agotó en tres semanas. Los editores de Delish que probaron la bebida estuvieron de acuerdo: este producto sabe bien. Es fácil de beber, tiene la cantidad justa de burbujas y no es excesivamente seco ni dulce.
¿Y el envase? Está hecho para destacar en una estantería. O, en palabras de 2019, en Instagram. Ahora mismo, Usual Wines es un negocio estrictamente de comercio electrónico. Están experimentando con tiendas pop-up y planeando una tienda física, espacios donde el diseño inusual de las botellas seguramente atraerá a la gente (ya, en Los Ángeles, su producto se vende en Hi-Lo Liquor Market). En lugar de tener forma de tubo, los vasos casi parecen vasos de precipitados. La forma triangular es llamativa y fácil de sostener. Las botellas de cristal, cabe destacar, son totalmente reciclables.
Diseño y calidad aparte, la marca tiene un truco más en la manga a la hora de diferenciarse en el abarrotado espacio que supone ahora mismo la bebida de tamaño personal: la accesibilidad. Cada caja de vino viene con una tarjeta en su interior: «Hola, esta es tu línea personal de vinos. Mi número es 415-941-0440. Guárdalo en tu teléfono. Envíame un mensaje cuando quieras más vino», dice. Luego, subrayado para que quede claro, dice «En serio»
15,00 dólares
¡Y puedes usarlo! Puedes enviar un mensaje de texto a ese número para decir a los representantes de Usual Wines que te gusta el vino, o que lo odias, o que te gustaría ver un nuevo varietal, o que quieres que te envíen otro envío a tu casa (como ya has comprado una caja, tienen tu tarjeta y tu dirección archivadas). Es una genialidad: La gente se siente cómoda enviando mensajes de texto, así que por qué no darles esa opción, explican los cofundadores. Además, el feedback instantáneo sólo ayuda a mejorar el negocio.
Para los que aún no lo han probado, se pueden comprar en línea paquetes de un solo sabor o mixtos en cantidades de 6, 12, 18 o 24. Entre el proceso de pedido increíblemente fácil, el diseño no tradicional y, sobre todo, el vino de alta calidad, espere ver mucho más de Usual Wines en los meses y años venideros.