Juotko lisättyä sokeria sisältävää teetä? Suurimmassa osassa maailmaa vastaus on kyllä. Olipa kyse sitten teelusikallisen valkoisen sokerin sekoittamisesta mukilliseen mustaa teetä tai valmistetun jääteen siemailusta pullosta, useimmat teet tarjoillaan makeutusaineiden kanssa.
Mutta teehistorian laajemmassa mittakaavassa sokerin (ja maidon) kaltaiset lisäaineet ovat viimeaikaista kehitystä. Itse asiassa perinteiset teet edustavat tuhansien vuosien ponnisteluja, jotka kaikki on omistettu sellaisen lehden kasvattamiseen, joka maistuu hyvältä sellaisenaan. Ajan myötä teeviljelijät ja -käsityöläiset ovat muuttaneet teen epämiellyttävästä lääkekasvista suosituksi jokapäiväiseksi juomaksi, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa.
Tämän sanottuamme ymmärrämme halun pudottaa aamiaissekoitukseesi teelusikallisen tai kaksi sokeria. Kaikki teet eivät pysty vastaamaan perinteisten teenvalmistajien yleviin makuihanteisiin, ja nykyajan makuaisti on koulutettu odottamaan makeutta. Mielestämme tee ansaitsee kuitenkin mahdollisuuden tulla arvostetuksi ilman sokeria, ja tänään meillä on viisi hyvää syytä kokeilla sitä.
Tee on luonnostaan terveellistä herkkua.
Lähes mikä tahansa teetyyppi tarjoaa ravitsemuksellisia ja antioksidanttisia hyötyjä elimistöllesi, mutta lisäaineet, kuten sokeri ja maito, voivat mitätöidä nämä luonnolliset edut. Sokeri missä tahansa juomassa lisää tyhjiä kaloreita, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että lisätty maito (jopa maidottomista lähteistä) vähentää aktiivisesti kirjattuja terveyshyötyjä.
Mutta kun kerran on tottunut makeuttamaan teetä, voi olla vaikea lopettaa, varsinkin jos go-to haudutuksesi tulee massatuotetussa teepussissa ruokakaupasta. Kokeile sen sijaan vaihtaa kokonaan toiseen tyyppiin; mieluiten laadukkaaseen vaihtoehtoon, joka on helppo hauduttaa ilman katkeruutta. Näin jokainen kupillinen tuntuu hemmottelevalta myös ilman lisäaineita.
Löydä viisi suosikkiamme luonnollisesti makeista teistä >>
Vältä romahdus.
Me kaikki tunnemme tunteen, joka syntyy sokerihumalasta, jota seuraa pian energiatasojen romahtaminen – ja toinen kupillinen makeutettua teetä piristysruiskeena. Sen sijaan, että joutuisit tämän vuoristorataefektin uhriksi, anna teen luonnollisen kofeiinin ja L-teaniinin yhdistelmän antaa sinulle keskittynyttä energiaa koko päiväksi.
L-teaniini on yksi suosikkihyöty-yhdisteistämme, jota on jokaisessa teessä, ja sen on osoitettu vähentävän stressiä, aiheuttavan rentoutumista ja parantavan unta. Yhdessä luotettavan kofeiinin (joka on myös kaikkien perinteisten teelaatujen luonnollinen ainesosa) energianlisäyksen kanssa L-Teaniini voi lisätä kognitiivista suorituskykyä ja parantaa yleistä tuottavuutta, samalla kun vältetään sokerihumalan villiä kyytiä.
Säästät rahaa useilla haudutuksilla.
Käsityönä tehdyt teet, joita myydään irtolehtisinä, voivat tuntua herkullisilta, joita kannattaa säästää erikoistilaisuuksiin, mutta laadukas maku on edullisempi vaihtoehto, kuin luulisi. Mikä tahansa kokolehtitee ilman lisättyjä aromiaineita voidaan hauduttaa useita kertoja, mikä tarkoittaa, että jokaisesta päivittäisestä annoksesta saadaan vähintään kolme täyttä kuppia juomakelpoista teetä.
Todellisille teehenkisille tämä ei ole edes säästäväisyyskysymys: monet heittävät ensimmäisen haudutuksen pois toisen tai kolmannen hyväksi, koska lehdet avautuvat ja vapauttavat täyteläisemmän maun näissä myöhemmissä haudutuksissa. Älä myöskään lopeta kolmen haudutuksen jälkeen, sillä monet laadukkaat teet tuottavat yli viisi haudutusta ennen kuin maun voimakkuus heikkenee.
Katso nämä vinkit useiden haudutusten valmistamiseen >>
Yhdistä haudutusprosessia.
Kupillisen teetä pitäisi olla yksinkertaista, mutta sokerin ja maidon lisääminen voi tehdä teestä tarpeettoman monimutkaista ja rehellisesti sanottuna tahmeaa. Pidä sen sijaan asiat puhtaina teellä, joka maistuu hyvältä sellaisenaan. Kokeile teepusseja, joissa käytetään laadukkaita teelehtiä (kuten RBT-mallistomme), käytä teekannua ja kuppia yksinkertaiseen gong fu -teetarjoiluun tai käytä vanhan koulukunnan tapaan irtonaisia lehtiä suoraan mukiisi.
Opi kolme menetelmää helppoon irtonaisen teen hauduttamiseen >>
Yleisesti ottaen mitä parempilaatuisia teelehtiä käytät, sitä helpompaa teen hauduttaminen on. Kokonaiset lehdet vapauttavat kirpeät tanniinit hitaammin, kun taas keväällä poimituissa teissä on enemmän luonnollisia sokereita ja kaiken kaikkiaan vähemmän kitkeriä makuyhdisteitä. Jopa massatuotettuja teepusseja voidaan usein parantaa yksinkertaisesti kiinnittämällä huomiota haudutusaikaan ja veden lämpötilaan. Jätä sokeriastia väliin, pidä lusikat puhtaina ja lopuksi…
Makua teetäsi.
Loppujen lopuksi suosittelemme luopumaan sokerista, koska se peittää teen maun, jota vartenhan me kaikki olemme täällä. Teemaailman valtava makuvalikoima johtuu hienovaraisista eroista kasvuolosuhteissa, teekasvilajikkeessa, sadonkorjuupäivässä ja valmistustyylissä – nämä kaikki yhdessä luovat valmiiseen teehen loputtomia makukerroksia, jotka kaikki voivat kadota täysin sokeripaketin alle. Kokemuksemme mukaan ilman sokeria nauttiminen on avainasemassa, kun halutaan arvostaa parhaita teelaatuja.