Muotit vs. hiiva
Kummatkin homeet ja hiiva kuuluvat sienien valtakuntaan ja ovat eukaryootteja.
Muotit ovat mikro-organismeja, joilla on taipumus kasvaa monisoluisten säikeiden, niin sanottujen hyfojen, avulla, kun taas hiiva on mikroskooppisen pieni sienimuoto, jolla on vain yksi solu.
Homeet ovat pitkiä soluja, jotka näyttävät säikeiltä, jotka muodostavat filamenttisten sienten rakenteen, kun taas hiivat ovat muodoltaan joko pyöreitä tai soikeita. Hiivatyyppejä on 1500 ja solujen mitat riippuvat tyypistä. Sen halkaisija on yleensä 3-40 µm. Homesieniä on 400 000 erilaista, ja niiden koot riippuvat myös tyypistä. Hiiva ei ole itiöivä sienilaji, kun taas homeet ovat itiöiviä sieniä.
Eivät kaikki hometyypit aiheuta tauteja tai pilaa ruokaa. Jotkut ovat hyödyllisiä biohajoamisessa. Hiivoja käytetään etanolia sisältävien alkoholijuomien valmistuksessa. Etanoli valmistetaan aina käymällä käyttämällä tiettyjä hiivalajeja. Hiivoja käytetään myös leivonnassa, bioremediaatiossa, teollisessa etanolituotannossa, probiooteissa ja elintarvikkeiden lisäaineena tai makuaineena.
Hiivoja esiintyy pääasiassa merissä ja ne lisääntyvät suvuttomasti. Ne lisääntyvät nuppuuntumis- tai binäärisen jakautumisprosessin avulla, jossa ydin jakautuu kahdeksi tai useammaksi ytimeksi. Ne ovat yleensä yksisoluisia, mutta joistakin hiivalajeista voi tulla monisoluisia muodostamalla sarjan toisiinsa kytkeytyneitä nuppusoluja (eli valehyfoja). Homeet taas lisääntyvät sukupuolisesti ja suvuttomasti monisoluisiksi.
Yleisesti homeet ovat hyvin hyvin värikkäitä verrattuna hiivaan. Sekä homeita että hiivoja pidetään loisina, koska ne ovat opportunistisia organismeja, ja niiden on oltava isännässään kasvaakseen, elääkseen ja lisääntyäkseen.
Yhteenveto:
’¢ Hiivat ’” sienet, yksisoluisia, suvuton lisääntyminen nuppuuntumalla, väritön loinen
’¢ Homeitiöt- sienet, monisoluisia, suvullinen& sukulainen& epäsukupuolinen lisääntyminen, värikäs loinen