Paahdettu valkosipuli on uskomattoman herkullista alkupalana, tarjoiltuna paahdetun patongin siivun päällä tai sisällytettynä johonkin ruokalajiin, kuten pastaan, dippiin, pizzaan tai perunamuusi. Ota selvää, kuinka helppoa valkosipulin paahtaminen suoraan grillissä on!
Yksinkertainen ja herkullinen resepti ja ohjeet valkosipulin paahtamiseen grillissä.
Extraneitsytoliiviöljyllä kuorrutettuna, pehmeäksi ja lähes karamellisoituneeksi kypsennetty valkosipuli muuttuu silkkisen pehmeäksi ja pehmeäksi, ja maku on huomattavan erilainen kuin raa’an valkosipulin. Paahdettu valkosipuli on yksinkertaisesti dekadenttia! Se on kermaista ja hemmottelevaa, ja sitä voi käyttää niin monella tavalla. Mutta suosikkini on yksinkertaisesti tarjoilla paahdetun patongin päälle, aivan kuin pehmeää juustoa.
Voit helposti paahtaa valkosipulin uunissa, MUTTA kesäkuukausina, kun kaikki kokkaavat ulkona, mikset paahtaisi valkosipulia grillissä?! Voit nostaa grillin tasaisen kuumaan lämpötilaan ja valmistaa valkosipulin samalla tavalla kuin uunissa. Kypsennys ulkona tarkoittaa kuitenkin sitä, että sinun ei tarvitse laittaa uunia päälle lämmittämään keittiötäsi, ja lisäksi voit valmistaa upeita alkupaloja kesäkokkavieraille, eikä sinun tarvitse juosta keittiöön edestakaisin! Boom.
Ensi kerralla, kun järjestät kokkailutapahtuman, lisää kenties grillissä paahdettua valkosipulia joukkoon! Olen varma, että vieraasi toivottavat yllättävän (ja oi niin herkullisen) lisäyksen tervetulleeksi.
Miten valkosipulia paahdetaan grillissä
- Valkosipuli valmistellaan leikkaamalla valkosipulin sipulin yläosa irti (sipulin koosta riippuen noin 1/4-1/2 tuuman päähän yläreunasta), jotta yksittäiset valkosipulinkynnet tulevat näkyviin.
- Seuraavaksi valuta näkyviin jääneisiin valkosipulinkynsiin oliiviöljyä. Pelkkä hyvä ripaus riittää.
- Peitä sipuli alumiinifoliolla. Ammattilaisvinkki: Olemme kokeilleet ilman foliota, emmekä suosittele sitä. Se kuivattaa neilikat ja edistää uloimpien neilikoiden palamista. Peittäminen foliolla suojaa neilikoita palamiselta ja samalla höyrystää neilikat, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja ovat kypsinä pehmeitä ja kermaisia.
- Aseta peitetyt sipulit kuumaan grilliin epäsuoralla lämmöllä noin 40 minuutiksi (tämä vaihtelee sipulien tarkan koon mukaan). Avaa sitten folio ja testaa sormellasi, ovatko ne valmiita. Niiden pitäisi olla mukavan pehmeän tuntuisia, kun ne on paistettu läpi.
- Poista ja tarjoile tämä herkullinen herkku! Irrota yksittäiset paahdetut valkosipulinkynnet varovasti kuorista pienellä veitsellä tai cocktailhaarukalla ja tarjoile leivän päällä tai suosikkiresepteissäsi.
Miten grillissä paahdettu valkosipuli tarjoillaan
- Suosikkini on leivän päällä ripauksen viimeistelysuolaa kanssa. Ota mukaan seuraavalle piknikille!
- Sekoitetaan huoneenlämpöiseen voihin ja tarjoillaan grillatun pihvin päälle (ahh jee!).
- Sekoitetaan perunamuusiin tai muihin juureksista tehtyihin kasvissoseisiin (niin hyvää!).
- Grillatun pizzan täytteenä (kyllä kiitos!)
- Sekoitetaan pastan ja tuoreen oliiviöljyn kanssa.
- Sekoitetaan kastikkeisiin ja keittoihin.
- Sekoitetaan levitteisiin (kuten hummukseen tai papudippiin).
- Käytetään aiolien pohjana.
Vaihtoehtoja riittää. Valkosipulin käyttötapoja on valtavasti. Mikä on sinun suosikkitapasi käyttää sitä?
Video paahdetusta valkosipulista grillissä
Resepti paahdetusta valkosipulista grillissä
.
Paahdettu valkosipuli grillissä
Ainesosat
- ▢ 1 kokonainen valkosipulin pää (tai enemmän, jos haluat monistaa)
- ▢ 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ merisuolaa, viimeistelyyn
Ohjeita
-
Valmista grilli epäsuoraa paistamista varten. Tavoittele noin 400 asteen sisälämpötilaa grillissä.
-
Viipaloi terävällä veitsellä jokaisen valkosipulin sipulin yläosa pois (noin 1/4-1/2 tuumaa yläreunasta), jotta yksittäiset valkosipulinkynnet tulevat esiin.
-
Ripottele jokaista sipulia noin 1/2 rkl oliiviöljyä (enemmän tai vähemmän riippuen valkosipulin sipulin tarkasta koosta).
-
Kääri jokainen sipuli foliolla ja laita grilliin epäsuoralle puolelle noin 40 minuutiksi. Tarkka aika riippuu sipulin koosta. Testaa 40 minuutin kuluttua sormella. Etsit tumman kullankeltaista väriä ja karamellisoitunutta ulkonäköä, ja neilikoiden pitäisi olla pehmeän tuntuisia.
-
Nosta pois ja tarjoile heti tai säästä lisäreseptejä varten.
Jos pidät tästä reseptistä, olisimme todella kiitollisia, jos antaisit tälle reseptille tähtiarvion! Ja jos jaat kuvia Instagramissa, käytä hashtagia #vindulge. Rakastamme nähdä, kun kokkaat reseptejämme.