”Nariseva pyörä saa öljyä”, niinhän aina sanotaan. Miksi? Koska öljy saa asiat liikkumaan tasaisemmin. Se on kuin öljyä auton moottoreissa ja sähkömoottoreissa. Tuo pätee teollisuuden voiteluaineisiin, mutta päinvastoin ruoanlaittorasvaan ja putkistoihisi. Tämä johtuu siitä, että teollisuuden voiteluaineet toimivat liikkuvissa osissa, jotka tuottavat lämpöä. Tämä pitää öljyn viskoosina. Voi olla todellinen houkutus kaataa ylijääneet ruokaöljyt lavuaarin viemäriin. Monien mielestä siitä ei ole haittaa. Se ei ole totta.
Ruoanvalmistuksessa syntyvät öljyt ja rasvat ovat tärkein syy viemärin ylikuormitukseen ja viemäriverkoston tukkeutumiseen. Neuvoni sinulle on, että lopeta tapa kaataa vanhaa rasvaa keittiön tiskialtaan viemäriin. Rasva kerääntyy putkien seinämiin ja ajan myötä tukkii virtauksen täysin. Kuuma vesi vain muuttaa sitä, missä tukos syntyy.
Mistä rasvaviemäri tulee?
Monissa syömissämme elintarvikkeissa on öljyjä, jotka muuttuvat rasvamaisiksi, kun niitä käsitellään ja jäähdytetään. Kokonaisena ruokajätteenä voimme ehkä jopa lähettää sen roskakoriin. Mutta kun se on jalostettu ruokaöljyksi, se on eri asia.
Missä ruokaöljy on peräisin? Useimmat ruokaöljyt ovat synteettistä rasvaa muistuttavia aineita, joita käytämme broilerin paistamiseen tai kakkujen paistamiseen. Niitä hyödynnetään myös salaattikastikkeissa ja dippeissä. Ruoanvalmistusteollisuudessa jotkut kutsuvat näitä yksinkertaisesti ”ruokaöljyiksi”.
Kasviöljyt ovat huoneenlämmössä nestemäisiä, ja niitä käytetään yleisesti suurimmassa osassa ruoanlaittoa. Näitä ovat esimerkiksi rypsiöljy, soijaöljy, maissiöljy, palmuöljy, maapähkinäöljy ja oliiviöljy. Käyttämällä näitä öljyjä pohjana, niitä ei voi tehostaa yrttien ja chilien tuoksuilla. On myös eläinrasvapohjaisia rasvalähteitä, kuten laardi ja voi, joilla on taipumus jähmettyä huoneenlämmössä. Myös jotkin kasviöljyt jähmettyvät huoneenlämmössä. Tyydyttyneitä rasvoja sisältävät öljyt, kuten tietyt palmuöljyt ja kookosöljy, ovat kiinteitä huoneenlämmössä.
On syytä pitää mielessä, että nämä ruokaöljyt koostuvat useista rasvahapoista. Tämä rakenne helpottaa elintarvikkeiden paistamista tasaisessa lämpötilassa. Parhaiten toimivat öljyt, joissa on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja. Se tarkoittaa, että laitat paljon erilaisia rasvoja viemäriin. Öljyn kuumentaminen muuttaa sen ominaisuuksia. Friteerauslaitteissa tarvitaan oikean lämmönsietokyvyn omaavaa sekoitusta.
Mitä voit tehdä, jotta rasva ei tukkeutuisi viemäreihin?
Ensinnäkin roskikset toimivat pienten ruokajätteiden jauhamiseksi, ne eivät poista rasvaa ruoasta. Kun siivoat maukkaan aterian jälkeen, laita rasvainen syömättä jäänyt ruoka roskakoriin, älä keittiön lavuaariin. Älä anna niiden valua keittiön tiskialtaan viemäriin. Hanki laadukas tiskialtaan siivilä. Näin kun huuhtelet astiat, rasvaiset ruoat voidaan laittaa roskiin.
Valmistettuasi herkullisen päivällisen kaada syntynyt rasva ja rasvat purkkiin. Anna sen jäähtyä samalla, kun nautit ateriaa. Sitten, kun olet sulkenut purkin, laita se roskakoriin. Useimmat roskikset on nykyään tehty muovista. Rasvan antaminen jäähtyä suojaa muoviastiaa sulamiselta.
Jos sinulla tai yritykselläsi on friteerauskone ranskalaisia perunoita ja paistettua kanaa varten, on tärkeää kierrättää vanha öljy. Jotkin yritykset tarjoavat ilmaisen rasvan keräyksen, toiset vaativat sinua tuomaan sen. Oli miten oli, älä kaada sitä viemäriin.
Mitkä ovat rasvaviemärien seuraukset? Suuret määrät ruoanlaittorasvaa aiheuttavat viemäreiden tukkeutumisen, mikä johtaa jätevesivuotoihin ja putkien tukkeutumiseen. Rasva viemäreissäsi aiheuttaa myös pahoja hajuja. Siksi viemärin puhdistus on todella tärkeää, jotta rasva ei pääse kovettumaan ja kasaantumaan.
Miten toimit, jos rasva menee ruskeaan viemäriin?
Kaikkea öljyä ja rasvaa on mahdotonta estää pääsemästä viemäriin. Jos pieni määrä pääsee sisään, se ei ole maailmanloppu. Hyödyllinen käytäntö, jolla kodinomistajat voivat käsitellä rasvaviemäriä, on kaataa ajoittain kiehuvaa kuumaa vettä tiskialtaan viemäriin. Kuten aiemmin totesimme, näistä öljyistä tulee rasvaa, kun ne jähmettyvät. Kuuma vesi auttaa pehmentämään rasvaa ja siirtämään öljyt pidemmälle putkistoon. Jotkut ovat kokeneet hyödylliseksi lisätä sekaan ruokasoodaa ja etikkaa (muista, että ruokasooda ja etikka reagoivat keskenään). Toiset lisäävät hieman ammoniakkia. Tämä auttaa poistamaan osan mätänevästä hajusta, koska nämä kemikaalit liuottavat rasvat.
Miten tiedän, jos viemäri alkaa tukkeutua rasvasta?
Rasvaviemäri on helppo tunnistaa. Tarkastellaan joitakin menetelmiä.
Näkemys: Onko keittiösi tiskiallas alkanut tukkeutua tai se ei valua yhtä nopeasti kuin ennen? Veden hidas valuminen voi olla merkki siitä, että putkistoihisi kertyy rasvaa.
Ääni: Jos kuulet nieleskelevän tai kurlaavan äänen, kun vesi laskeutuu viemäriin, se voi olla merkki siitä, että putkiin on alkanut muodostua rasvaplakki. Ilman on vaikea kulkea putkissa.
Haju: Aivan kuten ruoka suolistossamme, öljyt ja rasvat alkavat hajota putkissa. Viemäreistäsi tuleva haju ei välttämättä ole kovin miellyttävä. Mapo House and Cafetaria
Mitä mieltä sinä olet? Oletko sinä rasvaisten putkien omistaja? Ota meihin yhteyttä, niin autamme sinua selvittämään asian varmasti. On etuoikeutemme huolehtia viemäröintitarpeistasi!
Tarvitsetko apua putkistojen kanssa? Soita ammattitaitoiselle putkimiehelle. Tavoitteenamme on olla luotettava putkimies, jonka puoleen käännyt tarvittaessa. Anna meille mahdollisuus käyttää työkalujamme ja kokemustamme hyödyksesi. Olemme valmiina 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa: tarkastukset, korjaukset, huollot ja paljon muuta.