Hijiki tångsallad

Hijiki tångsallad är en klassisk japansk sidosallad. Även om du är nybörjare på hijiki-tång är detta ett enkelt recept som är välsmakande, välsmakande och fullt av näring.

Du kanske har provat hijiki-sallad på en japansk restaurang och undrar hur man kan göra den hemma.

Det är en av de grundläggande japanska rätterna som är perfekt för vardagsmåltider och obento (lunchlåda).

Den är kryddad med sojasås, så den är välsmakande och passar bra till japanskt ris.

Det här receptet är för dig om:
• Du älskar japansk mat.
• Du vill lära dig att göra japansk hijiki-sallad.
• Du letar efter ett traditionellt japanskt recept.

Jag kommer att visa dig hur du gör det med stora detaljer så stanna gärna kvar hos mig!

Om du vill kolla receptet kan du hoppa till receptet.

Hoppa till:

• Vad är hijiki-tångsallad?
• 📋 Ingredienser
• 🔪Instruktioner
• Lagring
• Gör en annan maträtt med rester
• Variationer
• Tack för att du tittade förbi
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

Vad är hijiki-tångsallad?

Hijiki-tångsallad är en simrad maträtt.

Den simras i sojasåsbaserad soppa med andra ingredienser som grönsaker och sojabönor.

Det är en av de traditionella sidoordarna och även det mest populära receptet där hijiki-tång används.

📋 Ingredienser

Här är ingredienserna (mängderna står i receptkortet nedan).

• Hijiki-tång: Använd torkad hijiki-tång.
• Sojabönor: Använd torkad hijiki-tång: Jag brukar koka torra sojabönor i en tryckkokare och har lite lager i frysen, men du kan använda sojabönor på burk också. Eller så kan du ersätta dem med andra bönor som edamame, linser och kikärter.
• Dashi-pulver: Det är okej att använda vilket dashi som helst (japansk buljong). För veganer/vegetarianer, använd kombu dashi-pulver, eller så kan du också göra dashi på egen hand. Se här: hemlagad vegansk dashi.
• Morot, Aburaage (friterad tofu)
• Mirin, Sojasås

Vad är Hijiki-tång?

Hijiki-tång är vanligt förekommande tång i Japan. Den växer på klipporna nära kusten och skördas från våren till försommaren.

De flesta torkas innan de säljs eftersom de blir hårdare efter skördesäsongen. Därför måste man blötlägga dem i vattnet innan de tillagas.

Den har ingen stark smak och har en svag doft av havet. Konsistensen är mjuk, så den är lätt att bita i.

Alla alger är kända som hälsosam mat, men det är hijiki också. Den är full av kalcium, magnesium och kostfiber.

Om du undrar var du kan köpa den kan du leta efter den i en asiatisk livsmedelsbutik eller hitta den enkelt i en nätbutik.

Hur lagar vi mat

Hijiki-tångsallad är det populäraste receptet, men vi använder den till en mängd olika maträtter.

Vi blandar den med ris, kokar den tillsammans med grönsaker, lägger den i en soppa, toppar den i en sallad och mycket mer. Det finns så många sätt att njuta av denna hälsosamma tång.

Här är mina favoritrecept på hijiki-tång.

• Tofu och hijiki tamagoyaki(japansk rullad omelett).
• Vegetarisk tofu hambagu
• Lotusrot och kabocha sallad med hijiki sjögräs

🔪Instruktioner

Nu har du alla ingredienser(mängderna står i receptkortet nedan), så låt oss börja laga mat!

1. Förberedelse: Blötlägg hijiki-tång i vatten i mer än 5 minuter och låt det rinna av. Strimla morot och skär aburaage i strimlor.
2. Rör om: Tillsätt olja i en kastrull, rör om morötter, hijiki och aburaage på medelvärme.
3. Tillsätt kryddor: Tillsätt dashi-pulver, mirin, sojasås och vatten.
4. Tillsätt sojabönor: Tillsätt sojabönor och blanda lätt.
5. Låt sjuda: Koka upp, täck och låt sjuda i cirka 7-10 minuter på låg värme

När det har sjuderat kan du låta det stå kvar med lock tills det svalnar eller öppna locket och koka ner det lite.

Här kommer det! Det enkla tillbehöret är redo att serveras!

Lagring

När den svalnat, överför du den till en förvaringsbehållare och förvarar den i kylskåpet. Den håller upp till 3 dagar.

Du kan lägga den i en fryspåse och förvara den i frysen. Den håller upp till en månad.

Gör en annan maträtt med rester

När du har rester, men inte vill äta upp dem, finns här några idéer:

• Blanda med ris och gör hijikiris
• Inlindra i knödelskinn och gör hijikikknödel
• Blanda med ägg och gör hijiki-omelett
• Blanda med kokta potatis och gör hijiki potatissallad
• Bland med strimlade grönsaker och gör hijiki grönsakssallad

Det skulle vara bra att blanda med något som har en annan konsistens eller mindre smak.

Variationer

Det finns många olika ingredienser som passar bra till hijiki-sallad. Om du vill ha variationer, varför inte prova följande ingredienser.

• Gröna ärtor
• Snöärtor
• Närtor
• Edamame
• Lotusrötter
• Burdock rot(gobo)
• Atsuage (djupt-friterad tofu)
• Chikuwa (fiskkaka)

Tack för att du kom förbi

Även om du inte har lagat tång tidigare, hijiki-sallad är så lätt att göra. Om du känner för en japansk middag, prova att göra den!

Jag hoppas att du gillar receptet.

Tack för att du tar dig tid att läsa min blogg♡ Om du har provat det här receptet(eller något annat recept på bloggen), ge det gärna ett stjärnbetyg nedan!

Och lämna gärna kommentarer om du har några frågor. Jag älskar att höra från dig!

Chef JA Cooks är en japansk matblogg som delar enkla och hälsosamma japanska husmansrecept inklusive veganska och vegetariska. Från traditionella japanska recept till moderna recept med steg-för-steg-instruktioner.

Skriv ut

📖 Recept

Mer japanska recept som du kanske gillar

• Vegetarisk tofu hambagu
• Öggväxter teriyaki
• Vegetabiliska gyoza
• Tempeh karaage
• Marinerad tempeh syogayaki