Se avete mai provato il frutto esotico, il rambutan, allora sapete che è abbastanza insolito nell’aspetto, ma piacevole nel sapore, ed è usato ampiamente sia per applicazioni culinarie che medicinali. Prima di aggiungere questo frutto alla tua dieta, è importante capire i dettagli del frutto, così come il contenuto di nutrienti e i potenziali benefici per la salute che può contenere.
Che cos’è il Rambutan?
Rambutan è il frutto dell’albero di rambutan, che appartiene alla famiglia delle Sapindaceae, comunemente conosciuta come la famiglia delle saponarie. Questo albero è originario della regione indonesiana, così come della Malesia, ed è ampiamente coltivato e raccolto in questa regione. Il frutto stesso è grande quanto una palla da golf ed è avvolto in uno strano guscio ricoperto di spine rosso-arancioni, che gli danno l’aspetto di capelli. Tuttavia, questa copertura può essere staccata per rivelare il frutto bianco pallido all’interno. Questo frutto è dolce e piuttosto succoso e contiene un seme nero duro nel mezzo. Spesso scambiato per litchi o longan, il rambutan è strettamente legato a questi altri frutti tropicali, appartenendo alla stessa famiglia, ma ci sono alcune differenze chiave.
Il rambutan è comunemente mangiato crudo, ed è un favorito popolare in molti paesi asiatici, ma sta cominciando ad essere visto più spesso nel resto del mondo attraverso i negozi di importazione e i desideri esotici di cibi salutari. Prima di maturare, il frutto sarà coperto di spine verdi brillanti che alla fine sbiadiranno nel colore arancione-rossastro, segnalando che è pronto per essere raccolto. Non solo è relativamente facile da coltivare e abbastanza delizioso, ma è anche popolare nella medicina tradizionale, grazie al suo diverso e unico contenuto di nutrienti.
| Dimensione della dose: | |
|---|---|
| Nutriente | Valore |
| Acqua | 78.04 |
| Energia | 82 |
| Energia | 343 |
| Proteina | 0.65 |
| Lipidi totali (grassi) | 0,21 |
| Ash | 0.23 |
| Carboidrati, per differenza | 20.87 |
| Fibra, totale alimentare | 0.9 |
| Calcio, Ca | 22 |
| Iron, Fe | 0.35 |
| Magnesio, Mg | 7 |
| Fosforo, P | 9 |
| Potassio, K | 42 |
| Sodio, Na | 11 |
| Zinco, Zn | 0.08 |
| Rame, Cu | 0,07 |
| Manganese, Mn | 0,34 |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 4.9 |
| Tiamina | 0,01 |
| Riboflavina | 0.02 |
| Niacina | 1,35 |
| Acido pantotenico | 0.02 |
| Vitamina B-6 | 0.02 |
| Folato, totale | 8 |
| Folato, cibo | 8 |
| Folato, DFE | 8 |
| Carotene, beta | 2 |
| Vitamina A, IU | 3 |
| Le fonti includono : USDA | |
Fatti nutrizionali del rambutan
Secondo l’USDA, il rambutan in scatola è ricco di manganese e ha anche tracce di zinco, sodio, potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio. Inoltre, ci sono diverse vitamine del gruppo B e un alto livello di vitamina C in ogni piccolo frutto. La cosa più importante, però, è che ci sono alcuni composti organici unici, tra cui l’acido cinnamico, la vanillina e altri antiossidanti che aiutano la salute generale. Questi frutti sono anche poveri di calorie, circa 75 grammi per 100 grammi di frutta. C’è anche una piccola quantità di proteine, fibre alimentari e carboidrati trovati in questi frutti.
Benefici per la salute del Rambutan
I benefici per la salute più impressionanti del rambutan includono la sua capacità di aiutare nella perdita di peso, migliorare l’aspetto della pelle, ottimizzare la digestione, rafforzare le ossa e aumentare il metabolismo energetico, tra gli altri.
Cura della pelle
Il rambutan è originario dell’arcipelago indonesiano. Photo Credit:
Secondo la rivista Food Chemistry, ci sono moderate quantità di antiossidanti, composti polifenolici e vitamine chiave in questo frutto. Questi composti possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi nel sistema, compresi quelli che causano guasti alla pelle. Mangiare regolarmente questo frutto è una ricca aggiunta anti-invecchiamento che può aiutare a ridurre lo stress ossidativo, riducendo anche la comparsa delle rughe.
Perdita di peso
Ci sono pochissime calorie in una porzione da 100 grammi di rambutan, solo 75, per essere esatti. Per le persone che cercano di perdere peso, questi frutti possono aiutare a mantenere la sazietà, mentre regolano il processo digestivo e ottimizzano la digestione dei nutrienti in modo che meno carboidrati siano convertiti in grasso, migliorando ulteriormente gli sforzi per la perdita di peso.
Cura dei capelli
Quando si tratta di cura dei capelli, le foglie dell’albero di rambutan sono effettivamente molto apprezzate. Una pasta di acqua e foglie di rambutan schiacciate può essere messa sui capelli per 10-15 minuti prima della doccia. Questo può aiutare a migliorare la brillantezza, la lucentezza, la consistenza e la forza delle vostre preziose ciocche.
Aiuta la digestione
Anche se ha una bassa quantità di fibre, può comunque avere un impatto sui vostri processi digestivi, come quasi tutti i frutti. La fibra contenuta nel rambutan può aiutare a stimolare il movimento peristaltico e chiarire qualsiasi segno o sintomo di stitichezza, oltre a raschiare il colesterolo in eccesso dal corpo e migliorare l’efficienza con cui i nutrienti vengono assunti nel corpo.
Migliora la densità ossea
Con notevoli quantità di minerali, tra cui zinco, sodio, potassio, fosforo, calcio, ferro, manganese e magnesio, il rambutan aiuta a migliorare la forza e la densità ossea, aiutandoti così ad evitare l’osteoporosi con l’età.
Aumenta il metabolismo energetico
La gamma di vitamine del gruppo B nel rambutan aumenta le vie metaboliche nel corpo, che, a sua volta, aiuta anche nel metabolismo energetico, cioè la conversione dei carboidrati in energia utilizzabile.
Migliora la crescita &lo sviluppo
Il rambutan contiene una quantità limitata di proteine ma può aiutare a migliorare la crescita e lo sviluppo, considerando che le proteine – e le loro parti componenti, gli aminoacidi, sono necessarie al corpo per la produzione di ogni cellula, tessuto, muscolo e goccia di sangue!
Malattie croniche
La rivista LWT – Food Science and Technology ha pubblicato una ricerca che suggerisce che il contenuto antiossidante del rambutan lo rende un eccellente rimedio o misura preventiva per le malattie croniche. Gli antiossidanti come i composti polifenolici, i tannini, l’acido ellagico e altri possono neutralizzare i radicali liberi prima che causino mutazioni cellulari e stress ossidativo, che possono portare a varie malattie.
Riduce la febbre
Prove aneddotiche, in particolare nella medicina tradizionale cinese, mostrano che il rambutan può essere usato per rompere la febbre e affrontare altre condizioni infiammatorie, tra cui gotta, mal di testa, disturbi di stomaco e artrite.
Migliora la fertilità
Il consumo di vitamina C è essenziale per la produzione di sperma sano. Il Rambutan è ricco di questa vitamina antiossidante chiave e può, quindi, aiutare gli uomini a superare i problemi di virilità o infertilità.
Previene le malattie cardiache
Il Rambutan è una grande fonte di vitamina C. La ricerca del Prof. Howard Sesso della Harvard School of Public Health suggerisce che la vitamina C aiuta a proteggere la salute del cuore e contribuisce a rafforzare e riparare le pareti danneggiate dei vasi sanguigni. Questa rottura graduale può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, rendendo il rambutan un eccellente strumento di difesa per la salute del cuore!
Come mangiare il Rambutan?
Avvicinarsi a un frutto di rambutan può intimidire, considerando che è coperto di punte che sembrano un ostacolo naturale al godimento. Tuttavia, questi piccoli frutti gustosi possono essere mangiati abbastanza facilmente, una volta che si conosce il processo.
È necessario selezionare un rambutan maturo, o il sapore e la consistenza non sarà piacevole. Per mangiarlo, tagliate una piccola fetta nel mezzo del rivestimento esterno della buccia, circa a metà strada. Ora, basta spremere dal lato opposto a quello in cui hai tagliato, e il piccolo frutto bianco dovrebbe liberarsi. Puoi tagliare il frutto a metà per rimuovere il seme non commestibile, oppure puoi mangiare il frutto crudo e poi sputare il seme.
Effetti collaterali
Ci sono alcune cose a cui devi fare attenzione quando consumi un rambutan, come il suo impatto su ipertensione, diabete e tossicità. Questo avviene tipicamente quando il frutto viene mangiato dopo che è maturato troppo, o se se ne consuma una quantità eccessiva.
- Ipertensione: Quando si permette ai frutti di rambutan di maturare troppo, lo zucchero che contengono inizierà ad acquisire proprietà alcoliche, il che può essere pericoloso per le persone che stanno cercando di controllare non solo i loro livelli di colesterolo ma anche la loro pressione sanguigna. Se avete problemi di ipertensione, parlate con un medico prima di aggiungere questi frutti alla vostra dieta.
- Diabete: Un problema simile è stato osservato nelle persone con diabete di tipo 2. Quando mangiano rambutan troppo maturo, può causare un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
- Potenziale tossicità: Alcune persone pensano ai semi di rambutan allo stesso modo dei semi di girasole o di altri semi commestibili, ma questi semi devono essere cotti per neutralizzare alcuni dei componenti tossici che contengono.