Christmas Crockpot Candy è un classico delle feste! Questa ricetta facile diventerà presto il vostro go-to per caramelle semplici ma deliziose.
Mentre cerco di innovare e fare cose nuove ed eccitanti tutto il tempo per il blog, a volte devo solo avere una ricetta classica qui. Anche se in base a quanto è semplice questa caramella, faccio fatica a chiamarla “ricetta”.
Sì, ogni food blogger ha questa o una versione molto simile sul suo blog. Sì, è una ricetta piuttosto semplice, senza fronzoli. Ma oh, è deliziosa!
In questo periodo dell’anno, sono sempre alla ricerca di piccole scorciatoie che possano farmi risparmiare tempo, denaro, ingredienti, la mia sanità mentale – e così via. E siccome faccio sempre dei sacchetti di Natale per i miei amici, familiari e vicini, sto cucinando molto più del solito e in grandi quantità, dato che ho i peggiori problemi a decidere chi riceve i sacchetti. Ogni anno mi strappo quasi i capelli a forza di cucinare in serie dolcetti assortiti da regalare, quindi se una ricetta rende solo un po’, non è la ricetta che userò per l’affollata stagione delle feste.
Le caramelle di solito hanno solo una resa in piccole porzioni perché i lotti sono di solito piuttosto piccoli. Tuttavia, questa Christmas Crockpot Candy fa un lotto ENORME e questo significa tonnellate di piccole caramelle deliziose in modo che tutti possano avere un pezzo!
Questa ricetta consiste di due ingredienti di base: cioccolato e arachidi. Mi piace la semplicità dei due insieme – cioccolato dolce e ricco con arachidi croccanti e salate. Ma ci sono molti modi per adattare questa ricetta alle preferenze della tua famiglia. Per esempio, qualsiasi noce sarebbe un ottimo scambio – penso che questo sarebbe particolarmente delizioso con le mandorle! E se preferite il cioccolato bianco, usate semplicemente tutto il cioccolato bianco. Potete anche aggiungere altre cose come pezzi di pretzel schiacciati grossolanamente, marshmallows (che raccomando di aggiungere all’ultimo secondo dopo la cottura in modo che mantengano la loro forma!), frutta secca, o noodles chow mein per un tocco retrò!
Nella lista degli ingredienti noterete che questo richiede 3 tipi di cioccolato per il massimo sapore. La corteccia di mandorle bianca (chiamata anche Candiquik, corteccia per il rivestimento delle caramelle, ecc) è un componente essenziale per il successo di questa ricetta. La corteccia di mandorle (non preoccupatevi, non ci sono mandorle dentro!) è un rivestimento di caramelle che è formulato per formare un guscio duro – pensate a quello che fareste su una fragola ricoperta di cioccolato. Si prepara ed è facilmente trasportabile e impilabile perché il cioccolato si indurisce. Inoltre, ha anche un punto di fusione più alto, il che significa che è molto meno probabile che si bruci rispetto alle schizzinose gocce di cioccolato.
Tuttavia, c’è anche una barretta di cioccolato e un sacchetto di gocce di cioccolato nel mix per una maggiore assicurazione di bontà extra cioccolatosa. E per un tocco festivo, non dimenticate gli zuccherini di stagione!
La bellezza di questa ricetta è che il tutto viene preparato e cotto nel fornello lento! Non c’è bisogno di sgobbare sul fornello mescolando costantemente. Basta impostarlo e dimenticarlo, poi quando è pronto è sufficiente far cadere cucchiai di esso su carta pergamena e lasciarlo impostare prima di confezionare o servire. Così semplice.
Se non avete mai provato i dolci natalizi di Crockpot, provateli e fatemi sapere cosa ne pensate!
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Christmas Crockpot Candy
Ingredienti
- 32 once di arachidi non salate tostate a secco possono essere sostituite con mandorle, metà di pecan, o metà di noce
- 2 lbs vanilla/white chocolate almond bark/candy coating rotto in pezzi
- Una (4-ounce) barra di cioccolato tedesco rotto in pezzi
- Un pacchetto semi-di gocce di cioccolato semidolci
- Sprinkles natalizi o stagionali assortiti facoltativi ma raccomandati
Istruzioni
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Aggiungere le arachidi in una pentola di coccio. Aggiungere i pezzi rotti di corteccia di mandorle, la barretta di cioccolato e le gocce di cioccolato.
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Porre un canovaccio asciutto e pulito sulla parte superiore della pentola di coccio, poi mettere il coperchio sopra la pentola di coccio. Il canovaccio catturerà l’eventuale condensa che potrebbe accumularsi sulla pentola a fuoco lento. (Le gocce d’acqua della condensa potrebbero bloccare il cioccolato).
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Cuocere a fuoco basso per 1 ora. Mescolare accuratamente, poi rimettere l’asciugamano e il coperchio e cuocere a fuoco basso per altri 30-45 minuti, mescolando dopo i 30 minuti fino a quando il composto è cremoso e completamente combinato.
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Utilizzando un cucchiaio o una grande paletta per biscotti, prelevare cucchiai abbondanti di composto su carta da forno. Cospargere il cioccolato ancora bagnato con sprinkles, se desiderato. Lasciare che i cioccolatini si assestino completamente prima di servirli o conservarli.
Cremoso, croccante, salato, dolce e assolutamente perfetto!
Buona giornata super dolce!
xo, Hayley
