Roasted Garlic is incredibly delicious as an appetizer, served over the slice of toasted baguette, or incorporated into a dish like pasta, dips, pizzas, or mashed potatoes. グリルで直接ニンニクをローストするのがいかに簡単かをご覧ください！
グリルでニンニクをローストする簡単でおいしいレシピと手順をご紹介します。
にんにくにエクストラバージンオリーブオイルをかけ、柔らかくカラメル状に近くなるまで加熱すると、絹のように滑らかで、生のにんにくと風味が驚くほど違ってくるのだそうです。 ローストしたニンニクは、まさにデカダン! クリーミーで贅沢な味わいで、いろいろな使い方ができます。 でも私のお気に入りは、トーストしたバゲットの上にのせて、ソフトチーズのように食べることです。
ガーリックはオーブンで簡単にローストできますが、夏の間、外で料理をするときは、グリルでガーリックを焼いてみませんか？ グリルを安定した高温にし、オーブンと同じようにニンニクを準備することができます。 でも、外で調理すれば、オーブンをつけてキッチンを暖める必要もないし、夏のクッキングアウトのゲストのために素晴らしい前菜を広げることができ、キッチンを行ったり来たりする必要もないのです Boom.
今度料理をするときは、グリルローストしたガーリックを加えてみてはいかがでしょう。 きっとゲストは、意外な（そしてとてもおいしい）追加を歓迎することでしょう。
グリルでのローストガーリックの作り方
- ガーリックの下準備として、ガーリック球の上部（球の大きさによって、上から約1/4から1/2になります）を切り、個々のクローブを露出させます。
- アルミホイルで球根を覆います。 プロからのアドバイス 私たちはアルミホイルを使わないで実験しましたが、お勧めしません。 アルミホイルはクローブを乾燥させ、外側のクローブの焦げ付きを促進します。 ホイルをかぶせると、クローブが焦げるのを防ぐと同時に、クローブが蒸されるので、すべてのクローブが均一に加熱され、仕上がりはソフトでクリーミーになるのです。
- 蓋をした球根を熱したグリルの上に置き、間接火で約40分焼きます（球根の大きさによって変わります）。 その後、ホイルを開け、指で焼き上がりを確認します。
- 取り出して、このおいしいごちそうをお召し上がりください。
How to Grill Roasted Garlic
- 私のお気に入りはパンに乗せて仕上げ塩少々をかける方法です。
- 室温のバターと混ぜて、グリルしたステーキにかけても（そうそう！）
- マッシュポテトや他の根菜類のピューレに混ぜると（とてもおいしい！）
- グリルピザのトッピングとして（そうそう！）。
- パスタと新鮮なオリーブオイルで和える。
- ソースやスープに混ぜる。
- スプレッド（フムスや豆のディップなど）に混ぜる。
アイオリのベースにする。
その他にも、選択肢が無数にあります。 ニンニクの使い道はたくさんあります。 あなたのお気に入りの使い方は？
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「ローストガーリック」のレシピ
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グリルでローストガーリック
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材料
- ▢ニンニク1頭分（増やしたい場合はもっと）
- ▢エキストラバージンオイル小さじ1
- ▢海塩, 仕上げに
使い方
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グリルは間接焼きで準備します。 グリルの内部温度は400度前後を目安にしてください。
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鋭いナイフで、にんにくの球根の上部（上部から約1/4～1/2インチ）を切り落とし、にんにく片を露出させます。
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オリーブオイルを大さじ1/2（ニンニクの大きさによって加減する）かける。
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ホイルで包み、グリルで間接的に約40分焼く。 正確な時間は、球根の大きさによって決まります。 40分後、指でテストしてください。 濃い黄金色になり、キャラメルのような見た目になり、クローブがやわらかくなっていることを確認します。
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