Dla bezglutenowych foodies, znalezienie bezpiecznych produktów do jedzenia może być trudne. Ale co, jeśli chodzi o napoje? Dokładniej mówiąc, porozmawiajmy o ginie. Istnieją cztery główne rodzaje tego likieru o smaku sosnowym: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin i Dutch Genever. Zazwyczaj destylowany z jałowca (rośliny), gin może być również destylowany z cynamonem, kolendrą lub gorzkimi migdałami. Czy mimo tych wszystkich opcji, gin jest bezglutenowy? Oto, czego się dowiedziałem:
Is Gin Gluten-Free?
Jeśli mam być szczera, odpowiedź na to pytanie jest skomplikowana. Gin jest tworzony przez destylację typowych ziaren, które zawierają gluten, takich jak jęczmień, żyto i pszenica. Ponieważ gin jest destylowany, większość białka glutenu jest usuwana, a ludzie z wrażliwością na gluten lub ci, którzy go unikają, powinni być w porządku. Według Celiac Disease Foundation, gin jest bezpieczny dla ludzi w takich sytuacjach. Jednak nie zawsze wydaje się to być prawdą.
Niektórzy ludzie, którzy mają wrażliwość na gluten, zauważają reakcję po wypiciu ginu, tak jakby spożyli gluten. Nie każda osoba z wrażliwością na gluten reaguje na gin, więc jest to sprawa indywidualna. Jeśli jesteś jedną z tych osób, które miały reakcję na gin, lub jeśli chcesz być wyjątkowo ostrożny, istnieją giny wykonane bez ziaren zawierających gluten, którymi możesz cieszyć się bez obaw.
Opcje ginu bezglutenowego
Tak, dobrze czytasz. Istnieją bezglutenowe opcje ginu, takie jak Cold River Gin, Hendrick’s Gin, G-Vine Gin i Monopolowa Dry Gin. Zamiast używać zbóż zawierających gluten, te giny są opracowywane przy użyciu ziemniaków, winogron, a nawet kwiatów. Ten proces destylacji gwarantuje, że nawet ktoś z alergią na gluten może cieszyć się kultowym smakiem ginu bez obawy o negatywną reakcję.
While gin jest produkowany przy użyciu ziaren zawierających gluten, ktoś z alergią na gluten powinien być w stanie pić go bez żadnych skutków ubocznych. Jeśli chcesz być ostrożny, istnieją opcje ginu bezglutenowego. Kilka marek ginu jest destylowanych przy użyciu bezglutenowych ziaren, co pozwala osobom z alergią na gluten cieszyć się tym trunkiem. A więc, czy gin jest bezglutenowy? Tak, ale dobrze jest podjąć środki ostrożności.