Easy Lemon Truffles – Deliciosamente macio e cremoso centro de chocolate branco com infusão de limão, selado numa casca de chocolate branco. Estas trufas de limão sem fermento são o sonho de um amante de limão!
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Trufas de Limão Fácil
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Amantes de limão rejubilam!
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Estas Trufas de Limão Fácil consistem num centro de chocolate branco, macio e cremoso, revestido numa camada de chocolate branco derretido.
São super rápidas e fáceis de atirar juntas, não requerem cozedura, e você só precisa de alguns ingredientes simples.
Estas são as MELHORas trufas de limão que eu já experimentei, e tenho a certeza que você também vai pensar assim!
Procurando mais guloseimas de limão? Confira meus Brownies de Limão, Biscoitos de Requeijão e meu Bolo de Framboesa de Limão.
Ingredientes que você vai precisar
Aqui está uma lista de ingredientes que você vai precisar para fazer estas trufas. Você pode encontrar minha ficha de receitas no final deste post para a lista completa com suas quantidades.
- Chocolate branco: Chocolate branco de alta qualidade que você gosta de comer sozinho.
- Creme duplo/pesado
- Manteiga sem sal
- Extrato de limão: Não tente usar suco de limão – isso irá alterar os resultados gerais.
Para o revestimento, você vai precisar:
- Chocolate branco
- Óleo vegetal: Para desbastar o chocolate. Você também pode usar óleo de coco, se desejar.
Como fazer Trufas de Limão Fácil
Para fazer estas trufas, simplesmente pegue uma grande tigela de mistura segura para o microondas e adicione o chocolate branco, creme de leite, manteiga, e extrato de limão.
Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada uma, até derreter e alisar.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 – 4 horas (ou durante a noite) até ficar completamente firme. OU pode colocar no congelador durante 2 horas.
Linha um tabuleiro grande com pergaminho ou papel de cera.
Rolar a mistura em bolas de 1oz, e colocá-las no tabuleiro preparado.
DICA: Se o chocolate se tornar demasiado pegajoso para ser manuseado, enrole em gelo/açúcar em pó para facilitar o processo. Eu gosto de mergulhar o meu em açúcar de confeiteiro antes de enrolar.
Congele as trufas durante 30 minutos.
Para o revestimento, adicione o chocolate branco e o óleo vegetal a uma tigela de mistura média segura para o microondas, e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo depois de cada uma, até derreter e alisar.
Mergulhe cada trufa no chocolate derretido e volte a colocar no tabuleiro de ir ao forno.
Se desejar, polvilhe com raspa de limão antes que o chocolate se fixe completamente.
A ficha de receitas imprimível com a lista completa de ingredientes e instruções pode ser encontrada no fundo deste post.
NOTE: Para melhores resultados, recomendo vivamente a utilização das medidas gramas (com uma balança digital), em vez das medidas da chávena.
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As medidas do copo simplesmente não são suficientemente precisas, e não posso garantir os melhores resultados se as usar.
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Ferramentas que vai precisar
Aqui estão algumas ferramentas úteis que usei para fazer estas trufas. Como um associado da Amazônia, eu ganho com compras qualificadas.
- Taças de mistura: Eu adoro estas taças de mistura Pyrex seguras para microondas.
- Spatulas
- Ferramentas de imersão: Torna mais fácil mergulhar as trufas no chocolate derretido, mas pode usar um garfo se desejar.
- Papel de pergaminho: Para forrar o tabuleiro do forno.
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Estas Trufas de Limão são:
- super rápido e fácil de fazer
- completamente sem cozer
- incredivelmente macias e cremosas
- seladas numa casca de chocolate branco
- o tratamento perfeito para os amantes de limão!
Quanto tempo durarão estas trufas de limão? Estas trufas podem ser guardadas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3-4 dias, ou refrigeradas até 2 semanas.
Posso congelar estas trufas? Sim, elas também congelam bem por até 2 meses. Descongele durante a noite no frigorífico antes de servir.
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Tente estas trufas a seguir!
- Trufas de Manteiga de Amendoim não cozida
- Trufas de Café com Chocolate
- Trufas de Pão de Abóbora com Gengibre
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Ingredientes
Para as Trufas
- 16-oz (450g) de chocolate branco, grosseiramente picado
- 3/4 copo (180ml) de creme de leite
- 1/4 copo (56g) de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de extracto de limão
Para o revestimento
- 12-oz (350g) de chocolate branco, grosseiramente picado
- 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções
Para as Trufas
- Adicionar o extracto de chocolate, natas, manteiga e limão a uma tigela grande à prova de microondas, e aquecer em intervalos de 30 segundos, mexendo depois de cada um, até derreter e alisar.
- Cobrir e refrigerar por pelo menos 2 – 4 horas (ou durante a noite) até ficar completamente firme.
- Line um tabuleiro grande com papel pergaminho ou cera.
- Rolar a mistura em bolas de 1oz, e coloque-as no tabuleiro preparado. Se o chocolate ficar demasiado pegajoso para ser manuseado, enrole açúcar em pó para facilitar o processo.
- Congele as trufas durante 30 minutos.
Para o revestimento
- Adicionar o chocolate e o óleo a uma tigela à prova de microondas, e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo depois de cada um, até derreter e alisar.
- Mergulhe cada trufa no chocolate derretido e coloque novamente na bandeja de cozimento.
- Antes dos conjuntos de chocolate, polvilhe com casca de limão, se desejar.
Notas
Trufas podem ser mantidas em recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias, ou refrigeradas por até 2 semanas. Elas também congelam bem por até 2 meses. Descongele durante a noite no frigorífico.
Informações nutricionais:
Rendimento: 22 trufasTarifa por dose: 1 trufa
Montante por dose:Calorias: 245Gordura total: 17gGordura saturada: 10gGordura Transaturada: 0gGordura insaturada: 6gColesterol: 22mgSódio: 35mgRedratos de carbono: 22gFibra: 0gAçúcar: 22gProteína: 2g
Nutrição nem sempre é precisa.
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