Păstrarea bezelei perfecte nu este ușoară. Este complicat să împiedici lucrurile să ia foc, dar dacă ești atent și ai puțină răbdare, nu ar trebui să ai nicio problemă. Iată câțiva pași simpli care vă vor oferi o bezea aurie.
Bățul
Una dintre cele mai importante piese de echipament necesare pentru a prăji o bezea este bățul. Sigur că puteți cumpăra unele metalice fanteziste de la Canadian Tire, dar este greu de bătut unul bun și de modă veche, care provine din pădure. Dacă luați unul din pădure, tăiați bățul la o lungime de aproximativ un braț, apoi tăiați capătul într-un vârf ascuțit ca un creion înainte de a înfige bezeaua în capăt. Dacă preferați unul de metal, cumpărat de la magazin, nu uitați că va fi foarte fierbinte după ce îl înfigeți în foc, așa că aveți grijă.
Focul
Pentru prăjirea bezelelor doriți un foc care a ars bine și care acum emite căldură doar de la cărbuni. Flăcările pline vor da foc aproape instantaneu micuței tale bunătăți zaharoase, așa că așteaptă până când ai cărbuni incandescenți care oferă o căldură radiantă perfectă pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Tehnica
Așa că stai la o lungime de un băț de foc și bezeaua ta se află la 15-20 cm deasupra cărbunilor incandescenți, nu în flacără. În acest moment, o vreți într-o rotație lentă, stabilă și constantă, la fel ca un pui la rotisor de la Swiss Chalet.
Dacă bezeaua dvs. ia foc, scoateți încet și ușor bățul din foc și suflați ușor în flacără. Nu o scuturați, nu țipați și nu o scuturați și nu alergați sălbatic cu ea. Bezelele în flăcări sunt ca niște mici bombe de lavă care pot provoca arsuri de gradul doi atunci când zboară la întâmplare de pe băț – am văzut asta de două ori în viața mea!”
Pentru o bezea aurie perfectă, trebuie să aveți răbdare, prăjind-o încet, cu atenție și metodic. Cu cât este nevoie de mai mult timp, cu atât centrul va fi mai lipicios și mai delicios. În funcție de foc, va dura probabil aproximativ patru minute pentru a face o bezea perfectă.
Consumul
Acum că bezeaua ta are nuanța aurie pe care toți prietenii și familia ta s-au străduit să o obțină toată noaptea, este timpul să te arunci în ea!
Ai câteva opțiuni: În primul rând, o puteți scoate și o puteți strivi între două prăjituri cu puțină ciocolată pentru a face un delicios s’more; o puteți lăsa să se răcească timp de un minut sau două înainte de a o băga pe toată direct în gură; sau, dacă vă simțiți încrezători în capacitatea dvs. de a prăji din nou bezeaua perfectă, ați putea să îndepărtați pielea aurie, apoi să prăjiți restul și să repetați – delicios!
.