BBQ Ranch Chicken Salad – Această salată este atât de proaspătă și strălucitoare! Încărcată cu un curcubeu de legume, pui și un dressing cremos bbq ranch, aceasta este o salată pe care veți dori să o savurați toată vara. (Fără gluten & Paleo Friendly-vedeți notele mele pentru paleo!)
Am foarte puține „reguli” despre mâncare, dar am o regulă împotriva salatelor plictisitoare.
Se pare o astfel de pierdere să mănânci o salată tristă!
Există atât de multe combinații delicioase, pansamente uimitoare și profile de arome de explorat încât cred că nu există niciun motiv pentru care o salată să nu poată fi cel mai delicios lucru pe care îl mănânci toată săptămâna. Acest lucru este valabil mai ales vara, când produsele proaspete sunt la apogeu și totul are un gust atât de strălucitor și însorit.
Pentru mine, o salată grozavă se rezumă la toate bunătățile și amestecurile. O mulțime de legume (sau fructe!), niște proteine consistente și un dressing dinamită pot face ca orice verdeață să aibă un gust delicios. Această salată de pui BBQ este dovada că și cei care urăsc legumele și iubitorii de carne dintre noi pot mânca cu plăcere o salată. Sunt atât de multe de iubit…
Pentru început, îmi place că pot folosi resturi de pui gătit sau la grătar (sau un pui la rotisor!) pentru aceasta, ceea ce înseamnă că nici măcar nu trebuie să pornesc cuptorul pentru a o face. Dacă există un lucru pe care îl iubesc într-o zi călduroasă de vară, acesta NU este să stau lângă un aragaz fierbinte sau să pornesc cuptorul pentru a adăuga la căldură. Salatele, fie că sunt pe bază de cereale sau pe bază de verdețuri, sunt o modalitate perfectă de a aborda cina într-o seară fierbinte!
Relaționat: Low-Cook & Cină fără gătit pentru nopțile în care este prea cald pentru a găti
Apoi, mai este și combinația de vară de legume – porumb proaspăt, fasole neagră, roșii, etc. Culorile vibrante, texturile și aromele sunt toate atât de bune în această perioadă a anului! Legați toate aceste bunătăți vegetariene împreună cu un sos cremos BBQ ranch și sunt în rai. Combinația este pur și simplu atât de satisfăcătoare.
Este ușor să amestecați și să asortați legume aici – puteți amesteca niște jicama sau castraveți tăiați în cubulețe, sau să amestecați niște ardei gras, de exemplu. Sau puteți adăuga niște năut, bacon sau niște ouă fierte tari pentru a crește și mai mult cantitatea de proteine. Ați putea chiar să deveniți fantezist și să schimbați puiul la grătar/rotiserie/coaptă cu niște pui crocant fără gluten pentru un tratament.
Ce fel de bunătăți vă decideți să aruncați înăuntru, cred că veți fi de acord că această salată de pui la grătar este vara pe o farfurie. Prietenii nu-și lasă prietenii să mănânce salată tristă!
Note despre această Salată de pui BBQ Ranch:
Schimbați-o: Există atât de multe legume delicioase pe care le puteți adăuga la această salată. Jicama, ardei gras, mazăre, țelină și multe altele sunt toate delicioase. Puteți, de asemenea, să schimbați puiul cu năut BBQ sau să adăugați niște ou fiert tare tăiat în cubulețe, dacă doriți. Dacă nu sunteți fără lactate, puțină brânză ar putea fi delicioasă și aici!
Paleo-ize it! Pentru a face această salată paleo, puteți schimba porumbul și fasolea neagră cu alte legume (jicama, castraveți, ardei gras și țelină sunt bune!). Apoi, veți dori să vă asigurați că folosiți ranch-ul aprobat pentru paleo (îl ador pe acesta!) și sosul de grătar (cum ar fi Tessamae’s sau Bone Suckin’ Sauce). Puteți chiar să vă faceți propriul sos de grătar paleo, dacă doriți!
Pregătiți mâncarea – Această salată este excelentă pentru a fi împachetată în avans. Pentru a o transforma într-o salată mason jar, pur și simplu turnați sosul BBQ ranch pe fundul borcanului de mason, apoi adăugați puiul, legumele și salata (în această ordine). Este posibil să doriți să lăsați avocado afară sau să stoarceți puțin suc de lămâie peste el pentru a-l împiedica să se rumenească. Pentru a servi, dați-i o scuturătură serioasă și amestecați cu o furculiță, sau turnați totul într-un bol și amestecați pentru a combina totul. (Ador aceste mici capace reutilizabile pentru salatele din borcane mason!)
Mason Jar Favorites – Dacă sunteți un fan al salatelor din borcane mason (grozave pentru a le împacheta din mers sau pentru a le pregăti din timp), iată câteva instrumente amuzante care v-ar putea ajuta:
- Borcane mason de dimensiuni de un sfert de litru (cea mai bună ofertă pe care am văzut-o este aici)
- Suport de pansament reutilizabil (se potrivește chiar în interiorul borcanului și se înșurubează în capac!)
- Capace reutilizabile pentru borcane mason (fără BPA & lavabil în mașina de spălat vase!)
Mai multe salate delicioase de îndrăgit:
- Salată chinezească de pui
- Mea Big Fat Greek Quinoa Salad
- BBLT Chicken Salad Avocado Cups
- Strawberry Chicken Salad with Strawberry Dressing
- Taco Pasta Salad
Descriere
Încărcat cu legume proaspete, pui BBQ și un dressing cremos BBQ ranch, această salată este vara în farfurie! Cantitățile de mai jos sunt estimări sugerate. Simțiți-vă liberi să folosiți mai mult sau mai puțin din orice garnitură pe care o doriți! (Vezi secțiunea de note pentru modalități de adaptare a rețetei pentru paleo!)
Încărcat cu legume proaspete, pui BBQ și un dressing cremos BBQ ranch, această salată este vara în farfurie! Cantitățile de mai jos sunt estimări sugerate. Simțiți-vă liberi să folosiți mai mult sau mai puțin din orice garnitură pe care o doriți! (Vezi secțiunea de note pentru modalități de adaptare a rețetei pentru paleo!)
Ingrediente
Scară1x2x3x
Pentru salată:
- 6 căni de verdețuri proaspete
- 8 oz. piept de pui fiert, tăiat în cuburi sau mărunțit
- 3-4 linguri de sos BBQ
- 1 cană de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 cană de porumb
- 1 cană de roșii grape sau cherry tăiate în două
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1/4 ceașcă de ceapă roșie tăiată cubulețe (sau ceapă verde)
- 1/4 ceașcă de coriandru proaspăt, tocat mărunt (opțional)
Pentru BBQ Ranch Dressing:
- 1/2 cană de dressing ranch (încercați ranch-ul meu de casă fără lactate!)
- 2-3 linguri de sos BBQ
Instrucțiuni
Pentru salată:
- Într-un bol mic, amestecați împreună puiul și 3-4 linguri de sos BBQ (suficient pentru a acoperi puiul).
- Într-un castron mare, amestecați împreună verdețurile, puiul BBQ, fasolea neagră, porumbul, roșiile, avocado, ceapa roșie și coriandrul.
- Stropiți salata cu BBQ Ranch Dressing (vezi mai jos)
Pentru BBQ Ranch Dressing:
- Într-un borcan sau castron, bateți împreună ranch dressingul cu sosul BBQ. Gustați și adăugați sos BBQ suplimentar după cum doriți. Păstrați în frigider până la 1 săptămână.
Note
Schimbați-l: Există atât de multe legume delicioase pe care le puteți adăuga la această salată. Jicama, ardei gras, mazăre, țelină și multe altele sunt toate delicioase. Puteți, de asemenea, să schimbați puiul cu năut BBQ, sau să adăugați bacon, sau niște ouă fierte tari tăiate cubulețe, dacă doriți. Dacă nu sunteți fără produse lactate, puțină brânză cheddar ar putea fi delicioasă și aici!
Paleo-ize it! Pentru a face această salată paleo, puteți schimba porumbul și fasolea neagră cu alte legume (jicama, castraveți și ardei gras sunt bune!). Apoi, veți dori să vă asigurați că folosiți ranch-ul aprobat pentru paleo (îl ador pe acesta!) și sosul de grătar. Puteți chiar să vă faceți propriul sos de grătar paleo, dacă doriți!
Pregătiți masa – Această salată este excelentă pentru a fi împachetată înainte. Pentru a o transforma într-o salată mason jar, pur și simplu turnați sosul BBQ ranch pe fundul borcanului dvs. mason jar, apoi adăugați puiul, legumele și salata (în această ordine). Este posibil să doriți să lăsați avocado afară sau să stoarceți puțin suc de lămâie peste el pentru a-l împiedica să se rumenească. Pentru a servi, dați-i o scuturătură serioasă și amestecați cu o furculiță, sau turnați totul într-un bol și amestecați pentru a combina totul. (Ador aceste mici capace reutilizabile pentru salatele din borcane mason!)
- Categorie: Salate, fel de mâncare principal
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Fără gătire
- Bucătărie: Americană, BBQ
Cuvintele cheie: BBQ, pui, pui BBQ, BBQ ranch, salată de pui, salată
Publicat inițial în iulie 2012. Re-testat, re-fotografiat și actualizat în iunie 2018.
.