Rostad vitlök är otroligt gott som aptitretare, serverad över en skiva rostad baguette, eller införlivad i en maträtt som pasta, dips, pizzor eller potatismos. Ta reda på hur enkelt det är att rosta vitlök direkt på grillen!
Ett enkelt och gott recept och instruktioner om hur man rostar vitlök på grillen.
Lök som toppas med extra jungfruolivolja och tillagas tills den är mjuk och nästan karamelliserad blir silkeslen och smidig, och smaken skiljer sig anmärkningsvärt mycket från rå vitlök. Rostad vitlök är helt enkelt dekadent! Den är krämig och överseende och kan användas på så många olika sätt. Men min favorit är att helt enkelt serveras över en skiva rostad baguette, precis som en mjukost.
Du kan enkelt rosta vitlöken i ugnen, MEN under sommarmånaderna, när vi alla lagar mat utomhus, varför inte tillaga vitlöken i grillen?! Du kan få upp grillen till en jämn varm temperatur och förbereda vitlöken på samma sätt som i ugnen. Men att laga den utomhus innebär att du inte behöver sätta igång ugnen och värma upp köket, plus att du kan göra en fantastisk aptitretare till dina sommargäster utan att behöva springa fram och tillbaka till köket! Boom.
Nästa gång du ska ha en grillfest kanske du kan lägga till lite grillrostad vitlök till blandningen! Jag är säker på att dina gäster kommer att välkomna det överraskande (och ack så läckra) tillägget.
Hur man rostar vitlök på grillen
- Förbered din vitlök genom att skära bort toppen av vitlöksklyftan (beroende på storleken på din lök bör det vara ungefär 1/4 till 1/2 tum från toppen) för att frilägga de enskilda vitlöksklyftorna.
- Nästan droppa de frilagda vitlöksklyftorna med olivolja. Det räcker med ett ordentligt stänk.
- Täck lökarna med aluminiumfolie. Pro tips: Vi har experimenterat utan att använda folie och rekommenderar det inte. Det kommer att torka ut kryddnejlikorna och uppmuntra till bränning på de yttre kryddnejlikorna. Att täcka dem med folie skyddar kryddnejlikorna från att brännas samtidigt som man ångar kryddnejlikorna så att alla kokar jämnt och blir mjuka och krämiga när de är färdiga.
- Placera täckta lökar på en varm grill, över indirekt värme, i cirka 40 minuter (detta varierar beroende på den exakta storleken på dina lökar). Öppna sedan folien och använd fingret för att testa om de är färdiga. De ska vara fina och mjuka att röra vid när de är genomrostade.
- Ta bort och servera denna läckra godbit! Använd en liten kniv eller cocktailgaffel och ta försiktigt bort de enskilda rostade vitlöksklyftorna från skalen och servera dem över bröd eller i dina favoritrecept.
Så här serverar du grillrostad vitlök
- Mitt favoritsätt är över bröd med en nypa finishing salt. Ta med lite till nästa picknick!
- Bland med rumstempererat smör och servera över en grillad biff (ahh yeah!).
- Bland i potatismos eller andra rotfruktspuréer (så gott!).
- Som topping till grillad pizza (ja tack!)
- Växla med pasta och lite färsk olivolja.
- Blandas i såser och soppor.
- Blandas i pålägg (som hummus eller böndipp).
- Användas som bas till aioli.
Ombuden är oändliga. Det finns massor av sätt att använda vitlök på. Vilket är ditt favoritsätt att använda den på?
Video om rostad vitlök på grillen
Recept på rostad vitlök på grillen
Rostad vitlök på grillen
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 helt vitlökshuvud (eller fler om du väljer att multiplicera)
- ▢ 1 tesked extra jungfruolivolja
- ▢ havssalt, för att avsluta
Instruktioner
-
Förbered grillen för indirekt tillagning. Sikta på en innertemperatur på grillen på cirka 400 grader.
-
Skär med hjälp av en vass kniv av toppen på varje vitlöksklyfta (cirka 1/4 till 1/2 tum från toppen) så att de enskilda vitlöksklyftorna framträder.
-
Dryp varje lök med cirka 1/2 matsked olivolja (mer eller mindre beroende på vitlökslökens exakta storlek).
-
Vira in varje lök med folie och lägg den på grillen, indirekt sida, i cirka 40 minuter. Den exakta tiden beror på storleken på dina lökar. Testa efter 40 minuter med hjälp av fingret. Du letar efter en mörk gyllene färg och ett karamelliserat utseende och kryddnejlikorna ska vara mjuka att röra vid.
-
Ta bort och servera genast, eller spara till ytterligare recept.
Om du gillar det här receptet skulle vi verkligen uppskatta om du gav det här receptet en stjärnrecension! Och om du delar några av dina bilder på Instagram använd hashtaggen #vindulge. Vi ÄLSKAR att se det när du lagar våra recept.