För glutenfria matälskare kan det vara svårt att hitta säkra livsmedel att äta. Men hur är det när det gäller drycker? Mer specifikt, låt oss tala om gin. Det finns fyra huvudtyper av denna pinjesmakande sprit: Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin och Dutch Genever. Vanligtvis destilleras gin med enbär (en växt), men den kan också destilleras med kanel, koriander eller bittermandel. Är gin glutenfritt trots alla dessa alternativ? Här är vad jag fick reda på:
Är gin glutenfritt?
Om jag ska vara ärlig är det komplicerat att svara på den här frågan. Gin skapas genom att destillera de typiska sädesslagen som innehåller gluten som korn, råg och vete. Eftersom gin destilleras avlägsnas det mesta av glutenproteinet, och personer med glutenöverkänslighet eller de som undviker det bör klara sig bra. Enligt Celiac Disease Foundation är gin säkert för personer i dessa situationer. Det verkar dock inte alltid vara fallet.
Vissa personer med glutenöverkänslighet märker en reaktion efter att ha druckit gin, som om de fått i sig gluten. Det är inte alla personer med glutenöverkänslighet som reagerar på gin, så det är en fråga från fall till fall. Om du är en av dessa personer som reagerat på gin, eller om du vill vara extra försiktig, finns det gin som är gjord utan gluteninnehållande korn som du kan njuta av utan att oroa dig.
Glutenfria ginalternativ
Ja, du läste rätt. Det finns glutenfria ginalternativ som Cold River Gin, Hendrick’s Gin, G-Vine Gin och Monopolowa Dry Gin. Istället för att använda gluteninnehållande spannmål utvecklas dessa gins med hjälp av potatis, druvor eller till och med blommor. Denna destillationsprocess garanterar att även en person med glutenallergi kan njuta av den ikoniska smaken av gin utan att oroa sig för en negativ reaktion.
Som gin tillverkas med hjälp av gluteninnehållande sädesslag bör en person med glutenallergi kunna dricka den utan några biverkningar. Om du vill vara försiktig finns det glutenfria ginalternativ. Flera märken av gin destilleras med hjälp av glutenfria korn, vilket gör att personer med glutenallergi kan njuta av spriten. Så är gin glutenfritt? Ja, men det är okej att vidta försiktighetsåtgärder.