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Low Carb Protein Waffeln, die so einfach zu machen sind, nur wenige Zutaten enthalten und tatsächlich köstlich schmecken.
Das hört sich gaaaanz toll an! Tatsächlich habe ich den ganzen Sommer über täglich eine Waffel genossen!
Waffeln sind wirklich mein liebstes Frühstücksessen überhaupt. Und wenn ich mich zwischen Waffeln und Pfannkuchen entscheiden müsste… gibt es da überhaupt eine Wahl? Waffeln sind für mich die Nummer 1 – sie müssen nicht gewendet werden, und dann hat man diese Ecken und Ritzen, die perfekt für süße Tropfen Ahornsirup sind. Es gibt einfach keinen Vergleich.
Zutaten für die besten Proteinwaffeln
Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein und man braucht wirklich nur 5 Zutaten. Es gibt noch ein paar zusätzliche Zutaten, die deine Waffel auf die nächste Stufe heben können, aber ich verwende normalerweise nur diese 5 Grundzutaten. Das ist ein ähnliches Waffeleisen, das ich verwende. Meines hat jedoch keine Möglichkeit, die Temperatur einzustellen.
Kochspray – Das ist SEHR wichtig. Aufgrund der Zutaten, aus denen diese Proteinwaffel besteht, neigt sie dazu, am Waffeleisen zu kleben, wenn Sie nicht reichlich Kochspray verwenden. Ich empfehle allerdings kein natürliches Olivenöl- oder Kokosnussölspray. Damit die Waffeln WIRKLICH nicht kleben, sollte Ihr Kochspray Sojalecithin enthalten. Die meisten enthalten es, und ich weiß, dass es nicht das beste ist, aber es funktioniert.
PROTEINPULVER – Eine weitere wichtige Zutat, und es kommt darauf an, welche Marke von Proteinpulver Sie verwenden. Viele Marken, die ich ausprobiert habe, machen diese Waffeln trocken oder zu knusprig. Tone It Up Protein Powder ist die beste Wahl für eine fluffige und leckere Proteinwaffel! Glauben Sie mir, ich habe schon viele Marken ausprobiert. Ich verlinke hier meine Lieblingsgeschmacksrichtung von Target, aber Sie können es auch auf der Tone It Up-Website finden und jede beliebige Geschmacksrichtung verwenden. Einige Geschmacksrichtungen findest du auch bei Amazon.
PUMPIN PURÉE – Damit werden deine Waffeln fluffig und nicht zu knusprig. Du kannst auch pürierte Banane verwenden, aber ich mag Kürbis sehr gerne. Er hat weniger Kalorien und Kohlenhydrate und schmeckt nicht zu sehr. Ich bewahre einfach eine Dose in meinem Kühlschrank auf und messe jeden Morgen ab, was ich brauche. Da ich so viel verbrauche, kaufe ich diesen Dosenkürbis bei Amazon.
KARTON EIWEISS – Ich kaufe mein Eiweiß von Costco, aber du kannst jede Marke verwenden. Sie sind im Grunde alle gleich. Du könntest auch das Eiweiß eines echten Eies verwenden, aber das erscheint mir etwas verschwenderisch, wenn man bedenkt, wie oft ich diese Waffeln mache.
WASSER – Das messe ich ehrlich gesagt nie. Ich füge einfach Wasser hinzu, bis mein Teig die gewünschte Konsistenz hat. Am besten funktioniert es, wenn der Teig gießbar, aber auch nicht superflüssig ist.
Da Untersuchungen zeigen, dass ein proteinreiches Frühstück zu Beginn des Tages die Gewichtsabnahme unterstützen und die Energie steigern kann, beginne ich meinen Tag mit einer Waffel, einem Spritzer meiner hausgemachten Ahorn-Zimt-Mandel-Butter, einem weiteren Spritzer Walden Farms Pfannkuchensirup und einer Handvoll Blaubeeren (oder anderem frischen Obst). Das ist die perfekte Mahlzeit vor dem Training – sie stillt meinen Hunger und den lästigen süßen Zahn. Ich verspreche Ihnen, dass Sie sich mit diesen kohlenhydratarmen Proteinwaffeln um Welten besser fühlen werden als mit dem typischen zuckerhaltigen Waffel- (oder Pfannkuchen-) Frühstück. Und wenn du versuchst, dich kohlenhydratarm zu ernähren, kannst du mein mageres Eiweiß-Omelett als zweite oder sogar dritte Mahlzeit genießen.
Wie man Proteinwaffeln macht
Ich messe alle meine Zutaten in Gramm auf einer Lebensmittelwaage. Das ist nicht notwendig, es sei denn, Sie zählen Ihre Makros oder wollen einfach, dass Ihre Messungen genau sind.
- Starten Sie mit einem Messlöffel Proteinpulver, 1/4 Tasse oder etwa 60 g Eiweiß, 1-2 Esslöffel oder etwa 20 g Kürbispüree (oder pürierte Banane). Ich gebe gerne eine Prise Zimt in die Mischung, und Sie können auch einen Spritzer Vanille und etwa 1/2 Teelöffel Backpulver hinzufügen.
- Rühren Sie alle diese Zutaten und fügen Sie nach und nach jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis der Teig in das Waffeleisen gegossen werden kann, aber immer noch ziemlich dick ist.
- Wenn Ihr Waffeleisen erhitzt ist, sprühen Sie es gut mit Kochspray ein. Dann gießen Sie den Teig in das Waffeleisen. Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig auf der Oberfläche des Waffeleisens zu verteilen.
- Schließen Sie das Waffeleisen und lassen Sie die Waffel backen. Bei meinem Waffeleisen ertönt automatisch ein Alarm, wenn die Waffel nach etwa 5 Minuten fertig ist.
- Waffel herausnehmen und mit einem beliebigen Belag servieren.
Dieses Rezept ist glutenfrei, kohlenhydratarm, enthält keinen verarbeiteten Zucker und ist mit Tone It Up Protein Powder hergestellt. Es ist mein Lieblings-Proteinpulver auf pflanzlicher Basis und eignet sich hervorragend für die Herstellung unwiderstehlicher Proteinwaffeln. Mein Favorit ist der Erdnussbuttergeschmack, aber jede Sorte ist geeignet. Dieser Beitrag ist nicht gesponsert, aber ich habe festgestellt, dass dieses Proteinpulver am besten für dieses Rezept geeignet ist. Nicht jedes Proteinpulver funktioniert gleich gut. Wenn dieses Rezept für Sie nicht richtig funktioniert, liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie eine andere Art von Proteinpulver verwendet haben. Ich finde es toll, dass dieses Rezept so einfach, leicht und gesund ist, aber das Beste daran ist, dass es so unfassbar lecker ist!
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- 1Löffel (ca. 23g)Eiweißpulver*
- 1/4Löffel Eiweiß aus einer Packung + 2-3 Esslöffel oder mehr Wasser für eine dünnere Konsistenz
- 1-2Esslöffel (ca. 20 Gramm)zerdrückte Banane oder Kürbispüree aus der Dose
- 1/2EsslöffelBackpulver (optional- ich lasse das normalerweise weg.)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt oder Kürbisgewürz
- 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (Ich lasse dies normalerweise weg.)
- Wahlweise zum Servieren: Ahornsirup, Mandelbutter, kalorienfreier Pfannkuchensirup von Walden Farms und/oder frisches Obst
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Waffeleisen vorheizen.
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Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis der Teig keine Klümpchen mehr aufweist. So viel Wasser hinzufügen, bis der Waffelteig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Der Teig sollte gießbar, aber nicht superdünn sein.
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Wenn das Waffeleisen erhitzt ist, sprühen Sie die Ober- und Unterseite des Eisens mit Antihaft-Kochspray ein und gießen Sie den Teig auf den Boden des Eisens. Natürliches Antihaft-Kochspray ist für dieses Rezept nicht geeignet, da die Waffel leicht klebt. Verwenden Sie die Rückseite Ihres Löffels, um den Teig gleichmäßig auf dem Eisen zu verteilen.
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Wenn das Waffeleisen ausgeht, geben Sie die Waffel auf einen Teller und belegen Sie sie mit Ihren Lieblingsgerichten. Sofort servieren oder in einem abgedeckten Behälter aufbewahren, um sie später zu erwärmen und zu genießen.
* Ich verwende Tone It Up Proteinpulver und ich liebe den Erdnussbuttergeschmack. Jede Geschmacksrichtung ist geeignet.
-Nährwertangaben wurden mit Tone It Up Proteinpulver, 22 g Simple Truth Kürbispüree aus der Dose und Simple Truth Eiklar aus dem Karton ohne zusätzliche Zutaten berechnet.
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Rezept wurde ursprünglich im Juli 2016 veröffentlicht und im August 2020 aktualisiert.