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Gaufres com baixo teor de proteínas de carboidratos, que são tão fáceis de fazer, contém muito poucos ingredientes e na verdade tem um sabor delicioso.
Eu reeeealmente gosto do som disso! Na verdade, tenho apreciado um waffle diariamente durante todo o Verão!
Waffles são seriamente a minha comida de pequeno-almoço preferida de sempre. E se eu tivesse que escolher entre waffles e panquecas… isso é mesmo uma escolha? Os waffles são o número 1 no meu livro – não precisam de ser virados e depois tens aqueles cantos e recantos que seguram perfeitamente gotas doces de xarope de ácer. Não há comparação.
Ingredientes para fazer os melhores Waffles Proteicos
Esta receita não podia ser mais fácil e você literalmente só precisa mesmo de 5 ingredientes. Existem algumas misturas adicionais que podem levar o seu waffle para o próximo nível, mas eu normalmente só uso estes 5 essenciais. Esta é uma ferro de waffle similar que eu uso. No entanto, a minha não tem a capacidade de ajustar a temperatura.
COOKING SPRAY – Isto é MUITO importante. Devido aos ingredientes que compõem esta waffle proteica, você vai descobrir que ela tende a aderir à ferro de waffle, a menos que você use bastante spray de cozinha. No entanto, não recomendo o uso de um spray de azeite ou óleo de coco totalmente natural. Para evitar que o waffle se agarre ao spray de cozinha deve conter lecitina de soja. A maioria contém e eu sei que não é o melhor, mas funciona.
POTÊNCIA DE PROTEÍNA – Outro ingrediente importante e faz diferença qual a marca de proteína em pó que você usa. Muitas marcas que tentei fazer estes waffles secos ou muito crocantes. Tone It Up Protein Powder é a sua melhor aposta para um waffle de proteína que é fofo e saboroso! Acreditem, já experimentei toneladas de marcas. Estou ligando meu sabor favorito da Target, mas você também pode encontrar isso no site do Tone It Up e usar qualquer sabor que você quiser. Você também pode encontrar alguns sabores em Amazon.
PUMPKIN PURÉE – Isso ajuda a dar ao seu waffle aquela textura fofa e não muito crocante. Você também pode usar puré de banana, mas eu gosto muito de abóbora. É mais baixa em calorias e carboidratos e não tem muito sabor. Eu só guardo uma lata no meu frigorífico e meço o que preciso todas as manhãs. Como uso tanto, compro esta abóbora enlatada da Amazon.
CARTON EGG WHITES – compro minhas claras de ovo da Costco, mas você pode usar qualquer marca. Elas são todas basicamente iguais. Você também poderia usar claras de um ovo de verdade, mas parece um pouco desperdício pela frequência com que eu faço esses waffles.
ÁGUA – Eu honestamente nunca meço isso. Eu apenas adiciono água até que a minha massa esteja na consistência preferida. Funciona melhor se a massa for deitada, mas também não super líquida.
Porque a pesquisa mostra que começar o seu dia com um pequeno-almoço de alta proteína pode ajudar a perder peso e aumentar a energia, começo o meu dia com um waffle, uma chuviscada da minha manteiga de amêndoa de canela de bordo caseira, outra chuviscada da Walden Farms Pancake Syrup e um punhado de mirtilos (ou outra fruta fresca). É a refeição de pré-treino perfeita – satisfaz a minha fome e aquele doce desagradável. Prometo que estes Waffles com baixo teor de proteínas de carboidratos vão deixar-te a sentir mundos melhores do que o típico pequeno-almoço com alto teor de açúcar (ou panqueca). E se estiver a tentar comer low-carb, poderá apreciar a minha omeleta magra de clara de ovo como segunda ou mesmo terceira refeição.
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Como fazer Waffles Proteínas
Medo todos os meus ingredientes em gramas, numa balança alimentar. Isto não é necessário a não ser que esteja a contar as suas macros ou simplesmente queira que as suas medidas sejam exactas.
- Comece com uma colher de proteína em pó, 1/4 de chávena ou cerca de 60 gramas de claras de ovo, 1-2 colheres de sopa ou cerca de 20 gramas de puré de abóbora (ou puré de banana). Gosto de adicionar um pouco de canela à mistura e também se pode adicionar um pouco de baunilha e cerca de 1/2 colher de chá de fermento em pó.
- Agite todos estes ingredientes, adicionando gradualmente um pouco de água 1 colher de sopa de cada vez até que a massa possa ser vertida na chapa de waffles, mas ainda é bastante espessa.
- Aqueça a chapa de waffles, pulverize-a bem com o spray de cozedura. Em seguida, deite a massa na máquina de waffles. Com uma colher, espalhe a massa sobre a superfície da chapa.
- Feche a chapa e deixe cozinhar. A minha máquina de waffles acciona automaticamente um alarme quando o waffle termina de cozinhar, após cerca de 5 minutos.
- Remover waffle e servir com qualquer cobertura favorita.
Esta receita não contém glúten, baixo teor de carboneto, não contém açúcar processado e é feita com o Tone It Up Protein Powder. É a minha proteína em pó à base de plantas favorita e funciona tão bem para fazer waffles proteicas irresistíveis. O sabor da manteiga de amendoim é o meu favorito, mas qualquer variedade vai funcionar. Este post não é patrocinado, mas eu descobri que esta proteína em pó funciona melhor para esta receita. Nem todas as proteínas em pó vão funcionar da mesma maneira. Se esta receita não funciona muito bem para você, provavelmente é porque você usou um tipo diferente de proteína em pó. Eu amo absolutamente como esta receita é tão simples, fácil e saudável, mas a melhor parte é como é deliciosa fora deste mundo!
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- 1 colher (cerca de 23g)de proteína em pó*
- 1/4cupegg brancos de uma caixa + 2-3 colheres de sopa ou mais de água para uma consistência mais fina
- 1-2 colheres de sopa (cerca de 20 gramas)puré de banana ou abóbora de uma lata
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (opcional – normalmente deixo isto de fora.)
- 1/4 colher de sopa de canela ou abóbora em pó
- 1/4 colher de sopa de extracto de baunilha (normalmente deixo isto de fora.)
- Opcional para servir: xarope de bordo, manteiga de amêndoa, xarope de panqueca Walden Farms sem calorias e/ou fruta fresca
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Ferro de waffle quente.
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Agite todos os ingredientes juntos numa tigela pequena, até que a massa esteja livre da maioria dos torrões. Adicione a quantidade de água que for necessária para obter uma consistência de massa de waffle. A massa deverá ser vertida, mas não super fina.
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Agelar o ferro de waffle, pulverizar a parte superior e inferior do ferro com spray de cozedura antiaderente e verter a massa sobre a parte inferior do ferro. Os sprays de cozedura antiaderentes naturais não funcionam bem nesta receita porque este waffle tende a aderir facilmente. Use a parte de trás da colher para espalhar a massa uniformemente sobre a chapa.
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Quando a chapa de waffle se estragar, transfira a waffle para uma chapa e, por cima, com os seus favoritos. Sirva imediatamente ou guarde num recipiente coberto para reaquecer e desfrutar mais tarde.
* Eu uso Tone It Up proteína em pó e adoro o sabor da manteiga de amendoim. Qualquer sabor vai funcionar.
– A informação nutricional é calculada com Tone It Up proteína em pó, 22g de purê de abóbora em lata da marca Simple Truth e claras de ovos da marca Simple Truth sem coberturas adicionais.
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Receita publicada originalmente em julho de 2016 e atualizada em agosto de 2020.