Es steht außer Frage, dass die Menschen die Bequemlichkeit und Einfachheit von Wein in Dosen, Kisten und Einzelportionen lieben. Aber seit es die Mini-Flugzeuge gibt, herrscht allgemeiner Konsens darüber, dass der Wein, den man in der Handtasche verstauen kann, in der Regel nicht so gut schmeckt wie der, der in einer großen Flasche enthalten ist. Das ist nicht die Regel, und seien wir ehrlich, wir trinken ihn immer noch gerne, wenn es der Anlass erfordert, aber… die Messlatte ist niedrig angesetzt. Matt Dukes und Rachel Vodofsky wollen das ändern.
Die beiden haben Usual Wines mit dem Ziel gegründet, Qualitätswein herzustellen, der nicht in einer 750-ml-Flasche kommt. Kein Korken, nur ein Drehverschluss und ein Glas, das man nach der Arbeit aus dem Kühlschrank nehmen kann, ohne darüber nachzudenken, was mit dem Rest der Flasche passiert. Die Gründer wollen, dass Usual Ihre neue Anlaufstelle wird (daher der Name), und sie wissen, wie Sie Ihren Wein am liebsten mögen: direkt zu Ihnen nach Hause geliefert, wie ein echter Millennial.
Im Sinne der Einfachheit – kennen Sie wirklich den Unterschied zwischen einem Cabernet und einem Merlot? Der Rotwein wird aus Zinfandel- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in Sonoma angebaut werden, und hat 13 Prozent Alkoholgehalt. Der Rosé ist eine Mischung aus Syrah-, Sangiovese- und Malbec-Trauben aus Santa Barbara und hat den gleichen Alkoholgehalt. Beide werden in 6,3-Unzen-Flaschen geliefert, was 187 ml oder etwa einem Viertel einer Weinflasche entspricht. Es ist ein großer Junge, wenn man so will – größer als ein durchschnittlicher Vier- oder Fünf-Unzen-Schoppen, aber nicht so groß, dass man sich Sorgen machen müsste, ihn nicht in einer Sitzung zu trinken.
In diesem Herbst haben Matt und Rachel auf vielfachen Wunsch ihrer Kunden einen Weißwein in limitierter Auflage ins Sortiment aufgenommen. Der Usual Brut gefiel den Kunden so gut, dass er innerhalb von drei Wochen ausverkauft war. Die Redakteure von Delish, die das Getränk probiert haben, waren sich einig: Das Zeug schmeckt gut. Er ist leicht zu trinken, hat genau die richtige Menge an Bläschen und ist weder zu trocken noch zu süß.
Und die Verpackung? Sie ist dafür gemacht, im Regal aufzufallen. Oder in 2019 gesprochen, auf Instagram. Im Moment ist Usual Wines ein reines E-Commerce-Unternehmen. Das Unternehmen experimentiert mit Pop-up-Läden und plant ein Ladengeschäft, wo das ungewöhnliche Design der Flaschen sicherlich die Leute anziehen wird (in Los Angeles wird das Produkt bereits im Hi-Lo Liquor Market verkauft). Anstatt röhrenförmig zu sein, sehen die Gläser fast wie Becher aus. Die dreieckige Form ist ein echter Blickfang und liegt gut in der Hand. Die Glasflaschen sind übrigens vollständig recycelbar.
Abgesehen von Design und Qualität hat die Marke noch einen weiteren Trick in petto, um sich in dem überfüllten Markt für Spirituosen in persönlicher Größe abzuheben: Zugänglichkeit. Jeder Weinkarton wird mit einer Karte geliefert: „Hallo, hier ist Ihre persönliche Wein-Hotline. Meine Nummer lautet 415-941-0440. Speichern Sie sie in Ihrem Telefon. Schicken Sie mir eine SMS, wenn Sie mehr Wein möchten“, heißt es dort. Und dann, unterstrichen, um es noch deutlicher zu machen, steht da „Ernsthaft“.
Und Sie können es benutzen! Sie können diese Nummer nutzen, um den Vertretern von Usual Wines mitzuteilen, dass Ihnen der Wein gefällt oder nicht gefällt, dass Sie eine neue Rebsorte wünschen oder dass Sie eine weitere Lieferung erhalten möchten (da Sie bereits eine Kiste gekauft haben, sind Ihre Karte und Ihre Adresse bereits gespeichert). Das ist ziemlich genial: Die Leute schreiben gerne SMS, warum sollte man ihnen diese Möglichkeit nicht geben, erklären die Mitbegründer. Außerdem hilft das sofortige Feedback dem Unternehmen, sich zu verbessern.
Für diejenigen, die es noch nicht probiert haben, können einzelne Geschmacksrichtungen oder gemischte Packungen in Mengen von 6, 12, 18 oder 24 online gekauft werden. Zwischen dem wahnsinnig einfachen Nachbestellungsprozess, dem unkonventionellen Design und vor allem dem qualitativ hochwertigen Wein werden wir in den kommenden Monaten und Jahren noch viel mehr von Usual Wines sehen.